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Hey Güey Roma, cucina messicana e mixology nella nuova terrazza dell’Hotel Chapter
Hey Güey Roma. Nel 2019 l’Hotel Chapter faceva il suo ingresso sulla scena dell’hôtellerie capitolina. Due anni che, visto quanto […]
Anno: 2021
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Primo Osteria Roma si trasferisce a Ponte Milvio tra carbonara, crudi e cotture a bassa temperatura
Primo Osteria Roma. Un cambio di sede, quello di Primo Osteria, che ha tutta l’aria di essere un nuovo corso. […]
Nuove aperture
Nuove aperture a Milano giugno 2021: da GUD Bagni Misteriosi a Officina Design Café
Nuove aperture a Milano giugno 2021. Non c’è che dire: l’estate si fa davvero sentire. L’allentamento delle misure di sicurezza […]
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Mangiare e dormire in Abruzzo: dove godersi la tavola tra hotel, agriturismi e borghi diffusi
Mangiare e dormire in Abruzzo. Una natura esplosiva, tra mare, montagna e borghi, materie prime d’eccellenza e una cultura gastronomica ricchissima, […]
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Dove mangiare a Viterbo: un giorno nella città dei Papi tra bar, ristoranti e botteghe
Dove mangiare a Viterbo. All’interno delle guide enogastronomiche italiane, sono ormai anni che viene celebrata la Tuscia, con la sua […]
Classifiche
Mangiare all’aperto a Milano: 10 dehors che non ti aspetti
Mangiare all’aperto a Milano: i nuovi dehors. Clicca qui per leggere l’articolo aggiornato al 2022 Oltre i fortunati indirizzi che […]
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Appetitoo, la piattaforma che porta gli chef dei ristoranti nella cucina di casa vostra
Appetitoo. Se c’è qualcosa su cui siamo tutti d’accordo, è che andare al ristorante ci è mancato più di ogni […]
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Nuove aperture a Roma giugno 2021: si riparte con Gastromario, Carnale, Horti ed Enoteca La Torre in Prati
Nuove aperture a Roma giugno 2021. Ci siamo. Finalmente si riapre (si dovrebbe, da quello che dicono): prima fuori, poi dentro, […]
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Bao Bao Dumpling Roma, un intero menu di ravioli cinesi con laboratorio a vista nel locale di Prati
Bao Bao Dumpling Roma. I ravioli cinesi sono un piatto a cui difficilmente riusciamo a rinunciare. Se spesso capita di […]
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La pizza rossa di Roscioli: ecco perché c’è la fila fuori dall’Antico Forno
La pizza rossa di Roscioli. Roscioli è un nome che figura tra quelle attività che hanno fatto grande la gastronomia di […]
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Parchi e giardini a Roma: picnic, aperitivi e cene nel verde per l’estate 2021
Parchi e giardini a Roma. Quanto ci piace la bella stagione? Le norme da rispettare ci sono ancora, così come […]
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Trecca a Roma, cucina verace e lirica delle frattaglie: “La formalità eccessiva ci ha stancato”
Trecca a Roma. Non amano le etichette i fratelli Trecastelli, che in tre anni hanno rivoluzionato il locale di famiglia […]
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Dove mangiare all’aperto a Bologna: ristoranti fuori porta e nuovi progetti estivi in città
Dove mangiare all’aperto a Bologna. L’allentamento delle restrizioni e la possibilità dell’apertura dei locali nei loro spazi esterni ha portato […]
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Santa Lucia: a Maccarese una residenza agricola con ristorante, orto, camere e autoproduzione
Santa Lucia a Maccarese. Forse non sono in tanti a conoscere Maccarese, il suo castello, le sue aziende agricole, da […]
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Parco Appio a Roma: estate 2021 nel verde con Umami, L’Elementare, mixology ed eventi
Parco Appio a Roma. Anche quest’anno Federico Feliziani, ideatore del progetto “Parco Appio”, inaugura una stagione all’interno dello spazio tra […]
Eventi
Florence Cocktail Week rilancia: l’edizione 2021 dal 20 al 26 settembre a Firenze (ma anche Toscana e Venezia)
Florence Cocktail Week. Si svolgerà anche quest’anno uno degli eventi di punta della mixology italiana. Organizzato dall’instancabile e creativa Paola […]
Ricette
Baccalà mantecato, la ricetta del Tàscaro di Milano
Baccalà mantecato: la ricetta. Vi abbiamo parlato del Tàscaro proprio di recente, non solo perché si è da poco aggiudicato […]
Classifiche
Le migliori terrazze di Roma 2021: colazione, pranzo e cena con vista sulle bellezze della città
Le migliori terrazze di Roma 2021. La voglia di stare all’aperto, in compagnia, mangiando bene è davvero tanta. Tra i […]
Classifiche
Aperitivo in vigna ai Castelli Romani: fuga bucolica tra i filari con vino locale e prodotti tipici
Aperitivo in vigna ai Castelli Romani. L’aperitivo in vigna è ormai una tendenza che ha preso piede in tutta Italia, dai […]
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Cantine Santa Benedetta: mangiare ai Castelli come in famiglia, tra orto, vigna e piatti della tradizione
Cantine Santa Benedetta. Da ottobre 2020 la domenica è il giorno che odio di più. La domenica sono sempre di cattivo […]
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Carbonara liquida di Valerio Braschi, ecco l’ultima provocazione dello chef e vincitore di Masterchef 6
Carbonara liquida. Valerio Braschi, ex giovanissimo vincitore di Masterchef 6 e ora nella cucina del Ristorante 1978 di Roma, ha […]
Corsi
Corso sul vino maggio 2021, gli incontri e degustazioni su Zoom di Puntarella Rossa e Stappato
Corso sul vino maggio 2021, gli incontri e degustazioni su Zoom di Puntarella Rossa e Stappato. Cinque lezioni online, con […]
Classifiche
Brunch Milano maggio 2021, i migliori ristoranti per il weekend
Brunch maggio 2021. Con il ritorno in Zona Gialla i milanesi sono tornati al ristorante con entusiasmo, anche se per […]
Nuove aperture
Smash Tag Roma, la nuova generazione di burger smash in un unico morso
Smash Tag Roma. Se si parla di street food a Roma, si pensa generalmente alla pizza, ai supplì, ai panini con ricette […]
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Dove mangiare all’aperto a Palermo: la riapertura dei ristoranti con dehors e spazi esterni
Dove mangiare all’aperto a Palermo: la riapertura dei ristoranti con dehors e spazi esterni. Finalmente (forse) si riapre anche a […]
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Recup a Roma: il progetto che recupera il cibo invenduto nei mercati e combatte lo spreco
Recup a Roma. Il progetto Recup ha origini nel 2014 grazie a Rebecca che, durante il suo Erasmus in Francia, collabora […]
Nuove aperture
Nuove aperture a Milano maggio 2021: cucina contemporanea, tradizione locale, pizza
Nuove aperture a Milano maggio 2021. Lombardia in Zona Gialla. I ristoranti possono attualmente utilizzare soltanto i posti all’aperto e il […]
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Sophia Loren a Firenze, il primo ristorante pizzeria dedicato alla stella italiana
Sophia Loren a Firenze. Non solo riaperture dal 26 aprile, ma anche aperture vere e proprie. Il lunedì che ha […]
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La frode della Passata Petti finto toscana, mentre aumentano i sughi cinesi
La frode della Passata Petti finto toscana, mentre aumentano i sughi cinesi. La famosa passata toscana Petti, attivissima sui social […]
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Dove mangiare all’aperto ai Castelli Romani: i ristoranti per pranzo, aperitivo e cena
Dove mangiare all’aperto ai Castelli Romani. Dopo una lunga astinenza all’insegna di delivery e take away, finalmente è possibile tornare a […]
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Cugino a Roma, apre la caffetteria con terrazza firmata Marigold dentro il nuovo Hoxton Hotel
Cugino a Roma. In questi mesi anche se tutto sembrava fermarsi, sono accadute molte cose. Roma è diventata un cantiere […]
Er Murena
E se piove, chi paga il conto dei ristoranti all’aperto?
Ascolta, piove nei dehors Metti che arrivi al ristorante che il tempo è un po’ nuvolo. Ti fanno accomodare all’aperto, […]
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Le dirette Instagram di Stappato, si beve in Langa con Clerico, Principiano e Settimo
Le dirette Instagram di Stappato, si beve in Langa con Clerico, Principiano e Settimo. Stiamo uscendo dalla pandemia, forse, ma […]
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Dove mangiare all’aperto a Roma: la riapertura dei ristoranti con dehors e spazi esterni
Dove mangiare all’aperto a Roma. Ci siamo. Dopo una nuova, lunga, chiusura i ristoranti sono pronti ad aprire e ad accogliere […]
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Dove mangiare all’aperto a Milano, i ristoranti della zona gialla che riaprono tra dehors, terrazze e giardini
Dove mangiare all’aperto a Milano La Lombardia è ufficialmente in Zona Gialla da lunedì 26 aprile 2021. Al momento saranno […]
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Non solo supplì tradizionali: ecco i 10 fritti più golosi e crunchy da provare a Roma
10 fritti a Roma. Il detto secondo il quale “fritto è buono tutto” sembrerebbe condiviso dell’umanità intera, ma noi ci […]
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Pizzeria Ai Marmi Roma, la storia dell’Obitorio che sforna pizze romane da 90 anni
Pizzeria Ai Marmi Roma. Fa un certo effetto entrare Ai Marmi e non essere risucchiati dal brulicante via vai di […]
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Ceibo, Eufrosino e Barred: tre delivery e take away provati per voi a Roma
Delivery Roma: Ceibo, Eufrosino, Barred. La redazione di Puntarella Rossa, in assoluto anonimato e pagando i conti, ha provato 3 […]
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Green Hole Roma: giardini verticali e cucina fusion nello spazio verde indoor di Sant’Eustachio
Green Hole Roma. Ci piace definirlo “progetto verde”, in realtà è il primo concept store d’Italia, uno spazio all’interno del […]
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iQuintili Roma, il nuovo impasto di Marco Quintili per la pizza delivery
iQuintili Roma, pizza delivery. La pizza delivery, anche prima del Covid, era un’abitudine abbastanza diffusa. Certo, abbiamo sempre preferito andare a […]
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Ferrero debutta nel mercato dei gelati confezionati: stecchi Rocher e Raffaello e ghiaccioli Estathé
Ferrero debutta nel mercato dei gelati confezionati: stecchi Rocher e Raffaello e ghiaccioli Estathé. Amanti dei gelati confezionati, Ferrero ha una […]
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Pollo Kung Pao: la ricetta spicy del Giardino di Giada
Pollo Kung Pao: la ricetta del ristorante Giardino di Giada. Dalla cucina di uno dei più rinomati e storici ristoranti […]
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La gricia, perché è la sorella sfigata delle paste laziali
La gricia, perché è la sorella sfigata delle paste laziali. Quando mi sono trasferita a Roma, a ottobre 2015, non avrei […]
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Ceibo Roma: uno chef di Buenos Aires ha portato le empanadas e la cocina al disco al Pigneto
Ceibo Roma. Le aperture non si fermano nonostante la pandemia e le zone rosse. Segno che quest’ultimo anno ha saputo […]
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Spaghetti con le vongole: la ricetta e i trucchi di Mood Ginevra Antonini per farli in casa
Spaghetti con le vongole: la ricetta. Sogno di una notte di mezza estate con uno spaghetto alle vongole da paura! […]
Er Murena
Burgez te le diamo noi le campagne di marketing sessiste, volgari e anti vegani
Burgez te le diamo noi le campagne di marketing sessiste, volgari e anti vegani. D’accordo sì, siamo un po’ […]
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Corso di avvicinamento al vino aprile 2021, al via le lezioni su Zoom di Puntarella Rossa e Stappato
Corso di avvicinamento al vino aprile 2021, al via le lezioni su Zoom di Puntarella Rossa e Stappato Cinque lezioni […]
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Fauno Azienda Agricola: storia di tre ragazzi che si trasferiscono da Ostia ai Monti Aurunci per coltivare un bosco
Fauno Azienda Agricola. “Quando mi affacciavo ad Ostia c’era un muro di palazzi. Ora vedo solo questo” ho sentito dire […]
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Carbonara Day 2021: Carebonara, il cortometraggio Barilla sulle origini del celebre piatto
Carbonara Day 2021. La celebriamo tutto l’anno con delle grandi scorpacciate e non vediamo l’ora che i ristoranti possano riaprire per […]
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Sostieni Puntarella Rossa con una donazione
Sostieni Puntarella Rossa con una donazione Buongiorno, ogni settimana, o quasi, ci arriva una mail di questo tenore: “Volevamo sapere […]