Nuove aperture a Milano maggio 2021. Lombardia in Zona Gialla. I ristoranti possono attualmente utilizzare soltanto i posti all’aperto e il meteo non pare aiutare la ripresa. A Milano intanto c’è si sta preparando il terreno e apre nuove attività. Sperando che a giugno la situazione sia differente. Scopriamo le nuove insegne che si affacciano in città.
Nuove aperture a Milano maggio 2021: i locali
NAVIGLIO GRANDE
Carlo al Naviglio
Lasciandosi alle spalle la parte più centrale del Naviglio Grande, ci si può imbattere ora nel nuovo progetto dello chef Carlo Cracco. All’interno dell’Hotel Excel Naviglio Milano, struttura quattro stelle, ecco che troviamo Carlo al Naviglio. La formula è quella già consolidata per Cracco, che prevede sia il ristorante che il cocktail bar. Il progetto, nato in collaborazione con l’imprenditore Dino Scaggiante, si sviluppa in diverse sale, con dehors esterno e giardino. Il menu, dall’imprinting esplicitamente italiano e stagionale, è affidato al resident chef Luca Pedata, già conosciuto dai milanese da Carlo e Camilla in Segheria.
Carlo al Naviglio, via Ludovico il Moro 117, Milano. Sito
PORTA VENEZIA
Frangente
In società con Josef Khattabi, Laura Bencini, Enrico Cruccu ha aperto Frangente, il ristorante dello chef Federico Sisti in Porta Venezia. Tanto apprezzato al Ronchettino, qui Sisti proporrà un menu una cucina italiana contemporanea particolarmente schietta. Per averne un primo assaggio c’è Frangente a casa, un delivery essenziale e goloso in cui si percepisce il tocco romagnolo.
Frangente, via Panfilo Castaldi 4, Milano. Sito
RISORGIMENTO
Dal Milanese
L’imprenditore di Canteen ed altre affermate realtà meneghine Luca Guelfi ha inaugurato Dal Milanese. L’idea alla base è quella della trattoria di una volta, ma sviluppata con la solita cura ed allure internazionale che Guelfi mette nei suoi locali. L’executive chef è Emanuele Gasperini. Il menu è fatto di piatti classici milanesi sempre apprezzati. Dai Mondeghini con salsa tartara dello chef ai Fiori di zucca con ripieno al taleggio, dal Cotechino con lenticchie al Risotto Carnaroli con luganega e raspadura lodigiana.
Dal Milanese, viale Premuda 16, Milano.
BRERA
La Pizzeria Nazionale
A Milano, dopo un periodo di chiusura, ritorna La Pizzeria Nazionale, indirizzo in Brera che ora cambia gestione. Forte del suo background familiare e delle sue esperienze estere (soprattutto all’interno del gruppo Rossopomodoro) ad intraprendere questa nuova avventura è il giovane Jacopo Autieri. Il format si basa sulla possibilità di scelta tra la pizza soffice e la pizza croccante.
La Pizzeria Nazionale, via Palermo 11, Milano. Sito
In apertura: Dal Milanese
