Posts From Elena Brozzi

Carnale a Roma: tagli pregiati, griglia a vista e cocktail in abbinamento nei giardini a due passi da San Pietro

Carnale a Roma. Lasciandosi alle spalle il Vaticano e il traffico di via Gregorio VII si arriva a vicolo del Gelsomino: è qui che nasce Carnale, inaugurato il 24 giugno 2021. …

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Pollo alla cacciatora come quello del Trapizzino: la ricetta di Stefano Callegari

Pollo alla cacciatora Trapizzino. Quante volte dopo aver mangiato un Trapizzino con il pollo alla cacciatora avete pensato che vi sarebbe piaciuto riuscire a replicarlo a casa vostra? Noi supponiamo …

Maido Roma: il primo okonomiyaki street food d’Italia porta a Monti la tradizionale frittella giapponese

Maido Roma. Se la cucina giapponese è la vostra passione, il 12 giugno 2021 a Monti apre Maido, il primo okonomiyaki street food d’Italia. Non troverete il sushi, ma la parte più …

Dove mangiare a Viterbo: un giorno nella città dei Papi tra bar, ristoranti e botteghe

Dove mangiare a Viterbo. All’interno delle guide enogastronomiche italiane, sono ormai anni che viene celebrata la Tuscia, con la sua storia millenaria che risale agli etruschi e le sue ricche …

Appetitoo, la piattaforma che porta gli chef dei ristoranti nella cucina di casa vostra

Appetitoo. Se c’è qualcosa su cui siamo tutti d’accordo, è che andare al ristorante ci è mancato più di ogni altra cosa. Sedersi, ordinare da un ampio menu, assaporare un …

La pizza rossa di Roscioli: ecco perché c’è la fila fuori dall’Antico Forno

La pizza rossa di Roscioli. Roscioli è un nome che figura tra quelle attività che hanno fatto grande la gastronomia di Roma. Il loro successo, ottenuto grazie al giusto grado di …

Il maritozzo di Regoli a Roma: dietro le quinte di un’istituzione

Il maritozzo di Regoli a Roma: dietro le quinte di un’istituzione. Tra Roma nord e Roma sud esiste una zona franca dove prima o poi passano tutti: l’Esquilino. A due passi …

Nova Attimi di Gusto Roma, tapas, sashimi e cocktail esotici nel nuovo locale di piazza Fiume

Nova Attimi di Gusto Roma. Nova Attimi di Gusto è quel tipo di locale che non ci saremmo aspettati di veder aprire nel 2021, e che invece è venuto alla …

Pizza a domicilio a Roma: i migliori indirizzi per delivery e take away (anche di fritti e supplì)

Pizza a domicilio a Roma. Quando è iniziato il primo lockdown eravamo tutti ansiosi di mettere le mani in pasta. Abbiamo cercato il lievito ma era finito, abbiamo fatto qualche disastro …

Pasta Grannies, le nonne italiane diventano star di YouTube e Instagram

Pasta Grannies, le nonne italiane diventano star di YouTube e Instagram. Divertenti, energiche, appassionate: queste le caratteristiche delle Pasta Grannies, le nonne d’Italia diventate virali sul web grazie alla loro arte, …

Nuove aperture 0 Comments

Salsedine Roma, apre a Prati la pescheria gastronomica spin-off di Aqualunae Bistrot

Salsedine Roma, apre a Prati la pescheria gastronomica spin-off di Aqualunae Bistrot. Nuova avventura per Emanuele Paoloni, già chef di Aqualunae Bistrot (ve ne avevamo parlato qui), che ha appena inaugurato Salsedine, pescheria …

Le migliori colazioni a Roma, i forni, bar e pasticcerie per iniziare bene la giornata

Le migliori colazioni a Roma, i forni, bar e pasticcerie per iniziare bene la giornata. Se fino a poco tempo fa scegliere il locale per cena era l’impegno fisso della …

Street food a Roma, la lista sempre aggiornata dei migliori da provare (con prezzi e quartieri)

Street food a Roma, la lista sempre aggiornata dei migliori da provare (con prezzi e quartieri). Supplì, fritti misti e il più moderno trapizzino. A Roma lo street food racconta l’essenza più …

Guanciale o pancetta nella carbonara? La scelta opposta di Flavio al Velavevodetto e di Danilo

Guanciale o pancetta nella carbonara? Guanciale e pancetta, eterni rivali in quella lotta che si riassume nella domanda “ma nella carbonara, quale ci va?”. Partendo dal presupposto che non esiste …