Pizzeria Spiga a Roma, pizza scrocchiarella e supplì filanti a domicilio (e presto una bakery)
Pizzeria Spiga a Roma. Torniamo alla classica romana, scrocchiarella e tonda, e a una regola d’oro: “Gusti semplici e fatti bene”. Ecco le basi di Spiga, la pizzeria che i …
Nuove aperture a Milano aprile 2021: a tutto pokè, in attesa di ricominciare
Nuove aperture a Milano aprile 2021. Avremmo tutti sperato di iniziare questo aprile 2021 diversamente da quello dell’anno scorso. Ci prepariamo invece alla Pasqua in una zona rossa generalizzata in …
Pizza carciofi arrostiti e pancetta infornata: la ricetta della Pizzeria Salvo
Pizza carciofi arrostiti e pancetta. E chi l’ha detto che a Pasqua non si può mangiare la pizza? Nella Pizzeria Salvo di Francesco e Salvatore Salvo c’è una bellissima opzione …
Dolce Emporio Firenze, Natale 2020: il pranzo arriva a casa con le istruzioni e vini in abbinamento
Dolce Emporio Firenze, Natale 2020: il pranzo arriva a casa con le istruzioni e vini in abbinamento. Lo chef Fabio Barbaglini del Dolce Emporio, bottega storica nel cuore di San Frediano, …
Torino
Robiola di Roccaverano e Strachitunt in crisi, dai produttori l’appello a salvare i formaggi dop
Robiola di Roccaverano e Strachitunt in crisi, dai produttori l’appello a salvare i formaggi dop. Sono tra i formaggi più amati della cucina italiana e sono in pericolo. Stiamo parlando …
La pizza tonda di Forno Brisa a Bologna, otto versioni anche delivery e take away
La pizza tonda di Forno Brisa a Bologna. Unica in Emilia Romagna ad aver ricevuto, a settembre 2020, il Premio Tre Rotelle della guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, la …
Vino
Lo Schioppettino di Ronchi di Cialla, una storia dell’enologia friulana
Lo Schioppettino di Ronchi di Cialla, una storia dell’enologia friulana È il 1975. Un uomo e una donna si presentano alla porta della vecchia casa coloniale di Cialla, piccola località …
Altre città
In visita da Icaro, giovane e imprudente cantina che punta a riscoprire i Castelli Romani
Icaro ai Castelli Romani. Siamo al centro di un triangolo tra Cori, Velletri e Cisterna di Latina. Qui la piana pontina intasata dalle coltivazioni intensive di kiwi lascia spazio ai …
Eventi&brunch
Spaghetti con le vongole: la ricetta e i trucchi di Mood Ginevra Antonini per farli in casa
Spaghetti con le vongole: la ricetta. Sogno di una notte di mezza estate con uno spaghetto alle vongole da paura! Peccato che per ora l’estate sia ancora lontana, ma a …
