Posts From Redazione

Gasometro Vintage 2021, a Roma un’estate di musica, street food, cocktail e il pop-up restaurant di Hosteria dei numeri primi

Gasometro Vintage 2021. L’estate 2021 è ricca di eventi, appuntamenti e soprattutto voglia di stare insieme, riscoprendo il piacere di passeggiare per la città e godere di tutto quello che …

Carpaccio Roma: apre a Prati il locale dedicato alla carne tra carpacci, tartare e griglia

Carpaccio Roma. Dopo lunghi mesi di apri e chiudi, di asporto e di delivery, finalmente la città sta tornando a vivere. E lo si vede anche dal numero di locali …

Hey Güey Roma, cucina messicana e mixology nella nuova terrazza dell’Hotel Chapter

Hey Güey Roma. Nel 2019 l’Hotel Chapter faceva il suo ingresso sulla scena dell’hôtellerie capitolina. Due anni che, visto quanto accaduto, possono sembrare molto più lunghi, ma non hanno spento …

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Primo Osteria Roma si trasferisce a Ponte Milvio tra carbonara, crudi e cotture a bassa temperatura

Primo Osteria Roma. Un cambio di sede, quello di Primo Osteria, che ha tutta l’aria di essere un nuovo corso. Da Monteverde il giovane chef Pietro Adragna si è spostato …

Mangiare e dormire in Abruzzo: dove godersi la tavola tra hotel, agriturismi e borghi diffusi

Mangiare e dormire in Abruzzo. Una natura esplosiva, tra mare, montagna e borghi, materie prime d’eccellenza e una cultura gastronomica ricchissima, fanno dell’Abruzzo una delle mete più desiderabili e meno scontate …

Bao Bao Dumpling Roma, un intero menu di ravioli cinesi con laboratorio a vista nel locale di Prati

Bao Bao Dumpling Roma. I ravioli cinesi sono un piatto a cui difficilmente riusciamo a rinunciare. Se spesso capita di trovarne versioni non proprio originali, altre volte siamo più fortunati …

Parchi e giardini a Roma: picnic, aperitivi e cene nel verde per l’estate 2021

Parchi e giardini a Roma. Quanto ci piace la bella stagione? Le norme da rispettare ci sono ancora, così come tanti accorgimenti da tenere sempre bene a mente. Ma all’aria …

Parco Appio a Roma: estate 2021 nel verde con Umami, L’Elementare, mixology ed eventi

Parco Appio a Roma. Anche quest’anno Federico Feliziani, ideatore del progetto “Parco Appio”, inaugura una stagione all’interno dello spazio tra Appia Antica, Ardeatina, Parco della Caffarella e Appia Pignatelli. Parco …

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Florence Cocktail Week rilancia: l’edizione 2021 dal 20 al 26 settembre a Firenze (ma anche Toscana e Venezia)

Florence Cocktail Week. Si svolgerà anche quest’anno uno degli eventi di punta della mixology italiana. Organizzato dall’instancabile e creativa Paola Mencarelli, l’evento avrà luogo anche quest’anno a Firenze dal 20 …

Carbonara liquida di Valerio Braschi, ecco l’ultima provocazione dello chef e vincitore di Masterchef 6

Carbonara liquida. Valerio Braschi, ex giovanissimo vincitore di Masterchef 6 e ora nella cucina del Ristorante 1978 di Roma, ha tutta l’intenzione di far parlare di sé. Prendere piatti tradizionali, …

Sophia Loren a Firenze, il primo ristorante pizzeria dedicato alla stella italiana

Sophia Loren a Firenze. Non solo riaperture dal 26 aprile, ma anche aperture vere e proprie. Il lunedì che ha visto gli italiani (solo quelli in zona gialla) tornare a …

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Cugino a Roma, apre la caffetteria con terrazza firmata Marigold dentro il nuovo Hoxton Hotel

Cugino a Roma. In questi mesi anche se tutto sembrava fermarsi, sono accadute molte cose. Roma è diventata un cantiere aperto, da cui vedremo nascere tantissimi hotel, rivivere spazi, purtroppo …

Dove mangiare all’aperto a Roma: la riapertura dei ristoranti con dehors e spazi esterni

Dove mangiare all’aperto a Roma. Ci siamo. Dopo una nuova, lunga, chiusura i ristoranti sono pronti ad aprire e ad accogliere i loro clienti a partire dal 26 aprile. Ma, c’è …

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Ceibo, Eufrosino e Barred: tre delivery e take away provati per voi a Roma

Delivery Roma: Ceibo, Eufrosino, Barred. La redazione di Puntarella Rossa, in assoluto anonimato e pagando i conti, ha provato 3 delivery e take away a Roma. Qui vi diciamo com’è …

iQuintili Roma, il nuovo impasto di Marco Quintili per la pizza delivery

iQuintili Roma, pizza delivery. La pizza delivery, anche prima del Covid, era un’abitudine abbastanza diffusa. Certo, abbiamo sempre preferito andare a mangiare direttamente in pizzeria, ma in alternativa di altre opzioni …

Ferrero debutta nel mercato dei gelati confezionati: stecchi Rocher e Raffaello e ghiaccioli Estathé

Ferrero debutta nel mercato dei gelati confezionati: stecchi Rocher e Raffaello e ghiaccioli Estathé. Amanti dei gelati confezionati, Ferrero ha una notizia per voi (brutta o bella lo deciderete in seguito). …

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Ceibo Roma: uno chef di Buenos Aires ha portato le empanadas e la cocina al disco al Pigneto

Ceibo Roma. Le aperture non si fermano nonostante la pandemia e le zone rosse. Segno che quest’ultimo anno ha saputo risvegliare qualche progetto chiuso in un cassetto, come quello di …

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Spaghetti con le vongole: la ricetta e i trucchi di Mood Ginevra Antonini per farli in casa

Spaghetti con le vongole: la ricetta. Sogno di una notte di mezza estate con uno spaghetto alle vongole da paura! Peccato che per ora l’estate sia ancora lontana, ma a …

Carbonara Day 2021: Carebonara, il cortometraggio Barilla sulle origini del celebre piatto  

Carbonara Day 2021. La celebriamo tutto l’anno con delle grandi scorpacciate e non vediamo l’ora che i ristoranti possano riaprire per poterne assaggiare una fatta a regola d’arte, comodamente seduti e …

Pizza carciofi arrostiti e pancetta infornata: la ricetta della Pizzeria Salvo

Pizza carciofi arrostiti e pancetta. E chi l’ha detto che a Pasqua non si può mangiare la pizza? Nella Pizzeria Salvo di Francesco e Salvatore Salvo c’è una bellissima opzione …

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La ricetta della pastiera con la ricotta di bufala di Giuseppe Iannotti

La ricetta della pastiera. Ci prepariamo anche quest’anno ad una Pasqua in versione casalinga. Per dare il massimo su un dolce che ha fatto la storia di questa tradizione gastronomica, …

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Delivery e Take away a Roma 2021: 12 indirizzi tra burger, paella e crudi di pesce

I migliori delivery e take away a Roma nel 2021. Arieccoci alle prese con il delivery. Ma avevamo mai smesso? Con la zona rossa di marzo 2021 tornano in vantaggio …

Pasqua 2021 a domicilio a Roma: i menu dei ristoranti in delivery e take away 

Pasqua 2021 a domicilio Roma. Speravamo che dopo Natale non avremmo più trascorso le festività in zona rossa e invece anche Pasqua e Pasquetta 2021 hanno lo stesso colore. E questo …

Le ricette di Mood 0 Comments

Passata di pomodoro: trucchi e ricette di Mood Ginevra Antonini per farne una a prova di bomba

Passata di pomodoro: trucchi e ricette di Mood Ginevra Antonini. Da quanto tempo è che non fate la passata di pomodoro? E soprattutto, avete mai fatto la passata di pomodoro? Fino …

Pasqua 2021, la Santa alleanza di 5 ristoranti romani per uno speciale menu delivery a Roma e Milano

Santa La Pasqua romana. Sarà davvero una Pasqua fuori dal normale. Un po’ per le restrizioni, un po’ perché, pur nelle difficoltà, c’è chi ce la mette tutta per far trascorrere …

Il fritto perfetto, i venti segreti di Mood Ginevra Antonini (e il Tqt)

Il fritto perfetto, i venti segreti di Mood Ginevra Antonini (e il Tqt). La frittura non è solo un argomento principe della cucina italiana, ma anche un grande tabù perché spesso …

Zona rossa, la foto della ristoratrice fa il giro del web: “Sono senza lacrime e senza più dignità”

Zona rossa, la foto della ristoratrice fa il giro del web: “Sono senza lacrime e senza più dignità”. Ristoranti chiusi in tutta Italia. La penisola si tinge di arancione e …

Metropolita a Roma, come ripensare un cocktail bar con brunch, tapas e window bar

Metropolita a Roma. Nascere cocktail bar, aprire alle 18 e vivere da quell’ora in poi. In questo modo abbiamo imparato a conoscere Metropolita, il locale nato tre anni fa grazie ai …

Bordo Roma: al Pigneto la pizzeria (quasi) napoletana con crocchè, frittatine e supplì

Bordo Roma al Pigneto. Noi non ci stanchiamo mai della pizza e a Roma siamo davvero in ottima compagnia. Negli ultimi anni abbiamo assistito a nuove aperture, rebranding di insegne …

Seu Pizza Illuminati apre a Ostia con la pizza romana

Seu Pizza Illuminati apre a Ostia. Apertura e ristorante nella stessa frase non stanno bene nell’anno del Covid. Sembrano uno scherzo di cattivo gusto, un colpo di sole, una botta …

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Healthy Color Roma, dopo Milano il fast food di Sfera Ebbasta arriva a Prati

Healthy Color Roma. È passato poco più di un anno da quando Healthy Color ha fatto il suo debutto a Milano. Il 3 febbraio 2021, il fast food “healthy” del rapper …

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Dove mangiare a Fregene, i migliori ristoranti sul mare

Dove mangiare a Fregene 2021. Il litorale romano, qualunque sia la stagione, ha un forte richiamo per i cittadini della Capitale. Nel weekend (cercando di evitare assembramenti) un pranzo con …

La carbonara al pomodoro del New York Times fa infuriare il web

La carbonara al pomodoro del New York Times fa infuriare il web. La carbonara è una questione seria, a Roma ma in generale in tutta Italia. I dibattiti su come …

Pollo al fieno, la ricetta di Ciro Alberto Cucciniello di Carter Oblio con patate alla camomilla e misticanza

Ricetta pollo al fieno, patate alla camomilla e misticanza di campo di Ciro Alberto Cucciniello di Carter Oblio. Una ricetta, e due contorni. Che se volete li fate anche separatamente …

The Fisherman Burger Roma: la ristopescheria riapre tra lobster roll, crudi di pesce e ispirazioni pugliesi

The Fisherman Burger Roma. Un po’ lobster bar, un po’ ristorante di fish burger con ispirazioni pugliesi. Ecco il melting pot che dà vita al nuovo The Fisherman Burger. Che poi del tutto …

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Ricette di Carnevale: il Bonbon di riso è firmato da Dario Nuti del Rome Cavalieri

Ricette di Carnevale di Dario Nuti. Per la ricetta di Carnevale abbiamo chiesto aiuto a un super-eroe della pasticceria italiana: si tratta di Dario Nuti, Executive Pastry Chef del Rome Cavalieri …

Straforno a Roma, nuova cucina e un intero menu gluten free tra pizza, hamburger e dolci (anche delivery)

Straforno a Roma, nuova cucina e un intero menu gluten free tra pizza, hamburger e dolci (anche delivery). Che a Matteo Pavani, proprietario di Straforno, l’iniziativa non manchi è cosa risaputa. Da quando …

San Valentino 2021 a Roma, le proposte dei ristoranti per la festa degli innamorati

San Valentino 2021 a Roma. Sarà certamente un San Valentino diverso dal solito, ma è forse un buon motivo per non festeggiare con la dolce metà? Per la festa degli innamorati …

Ristoratori in rivolta a Roma, il flash mob BARrato: “Riapriteci la sera”

Ristoratori in rivolta a Roma, il flash mob BARrato. Dopo i BARrato a Montecitorio e a Castel Sant’Angelo, ora arriva un nuovo flash mob organizzato da Italian Hospitality Network e Roma …

Brunch a Roma febbraio 2021: i migliori ristoranti per il weekend

Brunch a Roma febbraio 2021. Quanto ci sono mancati i brunch? Tra le chiusure per le feste natalizie e la quasi immediata zona arancione nell’anno nuovo, a Roma non ci …

La ricetta della pizza di Marco Quintili che puoi fare anche a casa: la San Marzanino

La ricetta della pizza di Marco Quintili: la San Marzanino. Oggi ci lanciamo in una ricetta che richiede pochi ingredienti, ma molta maestria. Infatti noi che abbiamo non tantissimo tempo …

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Dolci di San Valentino 2021 a Roma: tutte le creazioni per mettere d’accordo cinici e sognatori

Dolci di San Valentino 2021 a Roma. Come ogni anno, le pasticcerie sono all’opera per creare dolci proposte per San Valentino. La scelta è tanta, ma anche di fronte ai …

Come stanno i ristoranti di Roma, tra affitti, delivery, ristori e apri-chiudi

Ristoranti in crisi, proposte e opinioni. Mentre le saracinesche vanno giù e su senza preavviso, sono in pochi a capire quello che succede dietro le quinte. Dal primo lockdown trascorre …

Grezzo Raw Chocolate, San Valentino 2021: arrivano i cioccolatini M’Ami, golosi morsi ripieni

Grezzo Raw Chocolate San Valentino 2021. San Valentino è proprio una di quelle feste che divide. Non ci sono vie di mezzo, c’è chi la odia e c’è chi non vede l’ora …

Roots Roma e le Bao Box per il delivery: i piatti del menu diventano bao fritti e ripieni

Roots Roma Delivery. Se anche voi siete annoiati della cucina di casa e non ne potete più di infornare pizza e pane, Roma sta rivelando qualche soluzione divertente e creativa …

Santo Palato a casa tua, cannelloni e pajata per un delivery dall’anima “slow”

Santo Palato Delivery. Chiusi i ristoranti, abbassate le saracinesche, spenti i fuochi, la cucina di piazza Tarquinia a San Giovanni rimane l’unica accesa. Anche in un momento di sgomento, seguito …

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Carter Oblio a Roma, il nuovo street food d’asporto con pane per la scarpetta in abbinamento

Carter Oblio a Roma. Quando a novembre, subito dopo le restrizioni che imponevano la chiusura serale di ristoranti e locali, Carter Oblio si è affacciato sulla scena romana, in tanti avranno …

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Italia Beer Festival Milano 2017: 300 birre artigianali, street food e musica per tre giorni negli East End Studios 90

Italia Beer Festival Milano 2017. Un weekend all’insegna dei birrifici italiani di qualità e di oltre 300 birre in degustazione: è il senso dell’Italia Beer Festival Milano 2017, da venerdì 7 …

Città della pizza Roma, tre giorni con 40 maestri pizzaioli e 90 impasti d’autore nel Guido Reni District

Città della pizza Roma. Facciamo un gioco: quante ricette conoscete della pizza? C’è la pizza napoletana, quella romana, quella fritta, quella senza glutine. E poi quella impastata con un determinato …

Bar Barcollo Torrita di Amatrice, riapre il ristorante distrutto dal terremoto

Bar Barcollo Torrita di Amatrice. Era stato raso al suolo dalla drammatica ondata sismica iniziata il 24 agosto scorso: il bar ristorante Barcollo Torrita di Amatrice riapre domenica 26 febbraio …

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