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Ceibo Roma: uno chef di Buenos Aires ha portato le empanadas e la cocina al disco al Pigneto

Ceibo Roma. Le aperture non si fermano nonostante la pandemia e le zone rosse. Segno che quest’ultimo anno ha saputo risvegliare qualche progetto chiuso in un cassetto, come quello di …

Spaghetti con le vongole: la ricetta e i trucchi di Mood Ginevra Antonini per farli in casa

Spaghetti con le vongole: la ricetta. Sogno di una notte di mezza estate con uno spaghetto alle vongole da paura! Peccato che per ora l’estate sia ancora lontana, ma a …

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Burgez te le diamo noi le campagne di marketing sessiste, volgari e anti vegani

Burgez te le diamo noi le campagne di marketing sessiste, volgari e anti vegani.    D’accordo sì, siamo un po’ all’antica. Se uno ci manda affanculo ci irritiamo. Se uno …

Corso di avvicinamento al vino aprile 2021, al via le lezioni su Zoom di Puntarella Rossa e Stappato

Corso di avvicinamento al vino aprile 2021, al via le lezioni su Zoom di Puntarella Rossa e Stappato Cinque lezioni online, con degustazione Stappato. Visto il sold out della prima …

Fauno Azienda Agricola: storia di tre ragazzi che si trasferiscono da Ostia ai Monti Aurunci per coltivare un bosco

Fauno Azienda Agricola. “Quando mi affacciavo ad Ostia c’era un muro di palazzi. Ora vedo solo questo” ho sentito dire a Samuele mentre mi indicava con il braccio le colline …

Carbonara Day 2021: Carebonara, il cortometraggio Barilla sulle origini del celebre piatto  

Carbonara Day 2021. La celebriamo tutto l’anno con delle grandi scorpacciate e non vediamo l’ora che i ristoranti possano riaprire per poterne assaggiare una fatta a regola d’arte, comodamente seduti e …

Sostieni Puntarella Rossa con una donazione

Sostieni Puntarella Rossa con una donazione Buongiorno, ogni settimana, o quasi, ci arriva una mail di questo tenore: “Volevamo sapere quanto costa pubblicare un articolo sul vostro sito per pubblicizzare …

Boom di pastiere a Pasqua, è record di spedizioni da Napoli verso il Nord

Boom di pastiere a Pasqua, è record di spedizioni da Napoli verso il Nord. Che fosse il dolce pasquale per definizione del Sud si sapeva. Ma quest’anno c’è qualcosa di …

Er Murena 0 Comments

La panna torna di moda, evviva (ma sulla carbonara preferirei di no)

La panna torna di moda, evviva (ma sulla carbonara preferirei di no).   Doveva succedere prima o poi. Senza tirare in ballo Giambattista Vico e i suoi corsi e ricorsi …

Pizza carciofi arrostiti e pancetta infornata: la ricetta della Pizzeria Salvo

Pizza carciofi arrostiti e pancetta. E chi l’ha detto che a Pasqua non si può mangiare la pizza? Nella Pizzeria Salvo di Francesco e Salvatore Salvo c’è una bellissima opzione …

Gabriele Bonci ci racconta i suoi 10 cavalli di battaglia tra impasti, pizza e fritti

Gabriele Bonci, 10 cavalli di battaglia. Per fare una grande pizza ci vuole un grande uomo. E Gabriele Bonci, con le manone e il cuore di lievito madre, lo abbiamo visto …

La ricetta della pastiera con la ricotta di bufala di Giuseppe Iannotti

La ricetta della pastiera. Ci prepariamo anche quest’anno ad una Pasqua in versione casalinga. Per dare il massimo su un dolce che ha fatto la storia di questa tradizione gastronomica, …

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La ricetta del Negroni, il video di Giulia Castellucci per il perfetto aperitivo fai da te

La ricetta del Negroni. Abbiamo incontrato Giulia Castellucci, la talentuosa bar manager di COSO (a Roma, nel quartiere Pigneto, in via Braccio da Montone 80) per farci raccontare la sua ricetta …

Nuove aperture a Milano aprile 2021: a tutto pokè, in attesa di ricominciare

Nuove aperture a Milano aprile 2021. Avremmo tutti sperato di iniziare questo aprile 2021 diversamente da quello dell’anno scorso. Ci prepariamo invece alla Pasqua in una zona rossa generalizzata in …

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Pizzeria Spiga a Roma, pizza scrocchiarella e supplì filanti a domicilio (e presto una bakery)

Pizzeria Spiga a Roma. Torniamo alla classica romana, scrocchiarella e tonda, e a una regola d’oro: “Gusti semplici e fatti bene”. Ecco le basi di Spiga, la pizzeria che i …

Eventi 0 Comments

Pasqua 2021 a domicilio a Milano, il menu dei ristoranti in delivery

Pasqua 2021 a Milano: i ristoranti che consegnano il menu in delivery. Anche la Pasqua 2021 si svolgerà a casa, i ristoranti saranno infatti chiusi su tutto il territorio nazionale. …