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Cucinava per gli amici, ora una giovane cuoca apre il primo ristorante ecuadoriano di Bologna
A Bologna apre Casa Wong, nuovo ristorante nato dalle cene che la proprietaria Rosi Wong organizzava per amici e compagni […]
Articoli di Maria Vittoria Caporale
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I mercati contadini di Bologna: dove fare la spesa (e mangiare) ogni giorno della settimana
I mercati contadini di Bologna: dalle piazze storiche ai quartieri più vivaci, qui al mercato si va per scelta, non […]
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Dove mangiare e bere all’aperto a Bologna: i nuovi locali dell’estate 2025
Dai chioschi in centro ai giardini segreti in periferia: ecco i nuovi locali all’aperto a Bologna per l’estate 2025, tra […]
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A Bologna arrivano focacce pugliesi e contaminazioni gastronomiche in un giardino segreto
MAMM Ciclofocacceria arriva a Bologna, il progetto di Roberto Notarnicola apre davanti al Mercato delle Erbe con la sua focaccia […]
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Wine bar ed enoteche a Bologna, i migliori indirizzi per l’aperitivo
Wine bar ed enoteche a Bologna, una lista di indirizzi da non perdere tra calici, bottiglie, taglieri e piatti da […]
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Tapas giapponesi, vini naturali e birre artigianali: a Bologna apre Budou
Budou a Bologna è il nuovo locale di cucina giapponese e vini naturali, birre artigianali e sake, ma il grande […]
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La tonda al padellino di Trieste Pizza arriva a Bologna (ed è anche da passeggio)
Trieste Pizza a Bologna, l’azienda giunta alla terza generazione di famiglia e iniziata a Pescara arriva nella zona universitaria del […]
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Bologna, la crescentina 2.0 di Indegno compie cinque anni e diventa solidale
Indegno a Bologna. Edoardo e Andrea a settembre 2019 hanno aperto la prima sede in via del Pratello 84 con […]
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A Bologna rinasce una grande struttura nel verde con cultura, sport ed enogastronomia
Villa Serena a Bologna. Fino al 15 ottobre, in via della Barca 1 a Bologna, dalle 10 fino all’1 di […]
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Nuove aperture a Bologna estate 2024: le novità più interessanti da provare
Nuove aperture a Bologna estate 2024. Le novità non mancano a Bologna e sebbene l’estate sia entrata nel vivo, ci sono […]
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Dove fare colazione a Bologna: 12 indirizzi per caffè, lievitati e molto altro
Dove fare colazione a Bologna. Se è vero che la colazione è il primo pasto della giornata (si dice sia […]
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Birrai Eretici a Bologna dal 17 al 19 maggio, la XII edizione della kermesse dedicata al mondo della birra
Birrai Eretici a Bologna. Bologna è una città sempre più interessante dal punto di vista della birra artigianale e lo […]
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I Mattarelli a Bologna, pasta fresca nel giardino di un condominio
I Mattarelli a Bologna. In Bolognina c’è un nuovo arrivato: I Mattarelli. Un format ristorativo che si sviluppa nel giardino […]
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Good Morning Vietnam a Bologna, in piazza dei Tribunali arriva la cucina vietnamita
Good Morning Vietnam a Bologna. Piazza dei Tribunali, passati i periodi di stasi, è in fermento. Dopo Rui, sono diversi i […]
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Arriva No/Lo Bolo, a Bologna la prima fiera di bevande analcoliche in Italia
No/Lo Bolo. Nasce No/Lo Bolo, la prima fiera analcolica italiana. Appuntamento il 15 gennaio 2024 dalle 15 in poi da […]
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Dove comprare il panettone artigianale a Bologna Natale 2023: pasticcerie e forni per il lievitato delle feste
Dove comprare il panettone artigianale a Bologna Natale 2023. È di nuovo quel momento dell’anno. Creativi, tradizionali e anche vegani: […]
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Nuove aperture a Bologna inverno 2023: dai ravioli e ramen cinesi alla libreria con bistrot
Nuove aperture a Bologna inverno 2023. La stagione autunnale e invernale ha portato alla luce diversi progetti e aperture uniti […]
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Cinema Modernissimo riapre a Bologna e Forno Brisa lo omaggia con panettoni e colazioni
Cinema Modernissimo Bologna. Un gioiello liberty del 1915 nel cuore di Bologna, là dove si incontrano piazza Re Enzo e via […]
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Mangirò a Bologna, il 2 luglio la passeggiata enogastronomica organizzata dal Forno di Calzolari
Mangirò a Bologna. Da 18 anni, al Forno di Calzolari, la prima domenica di luglio, è sinonimo di Mangirò: un […]
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Mangiare all’aperto a Bologna: dal centro ai colli, aperitivi e cene per l’estate
Mangiare all’aperto a Bologna. Ha tardato ad arrivare ma l’estate è finalmente qui. A Bologna, nel centro storico, sui suoi colli […]
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Birrai Eretici a Bologna: dal 26 al 28 maggio torna l’evento dedicato alla birra di qualità
Birrai Eretici a Bologna. L’undicesima edizione di Birrai Eretici, la kermesse bolognese dedicata al mondo della birra di qualità, era […]
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Nuove aperture 2023 a Bologna: oltre i confini con Fratelli Vietnam e Dim Sum House
Nuove aperture 2023 a Bologna. Ormai è ben chiaro che Bologna si stia aprendo al mondo. Giù le mani da […]
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Pasqua 2023, dove comprare la colomba a Bologna
Dove comprare la colomba a Bologna. Sembra ieri che eravamo a caccia del miglior Panettone e invece eccoci già qui […]
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Bar di quartiere a Bologna: Tito e Sumo, tra mescita, botteghe e socialità
Bar di quartiere a Bologna. È la rivincita dei bar di quartiere. Realtà rare, per la maggior parte finite nell’album […]
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Al Pappagallo Bologna, bis con La Bottega di pasta fresca e presto una nuova casa
Al Pappagallo Bologna. Dopo la chiusura (forzata) dello storico ristorante Al Pappagallo gli ultimi gestori Michele Pettinicchio ed Elisabetta Valenti hanno […]
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Natale 2022 a Bologna, i menu dei ristoranti per la cena della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre
Natale 2022 a Bologna. Natale è sempre più vicino e finalmente quest’anno siamo liberi da costrizioni di qualsiasi tipo e […]
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I migliori panettoni artigianali di Bologna Natale 2022, golosi lievitati tra forni e pasticcerie
I migliori panettoni artigianali di Bologna Natale 2022. È di nuovo quel periodo dell’anno. Il Natale è alle porte e la […]
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Mercato Albani a Bologna, nel quartiere Bolognina cucina popolare e vini naturali
Mercato Albani a Bologna. Mercato Albani, nel cuore del quartiere Bolognina, è uno dei mercati alimentari più antichi della città, […]
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Dove mangiare all’aperto a Bologna, dieci oasi urbane da non perdere
Dove mangiare all’aperto a Bologna. Arriva giugno e con lui torna il sollazzo estivo che porta con sé il desiderio […]
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Birrai Eretici a Bologna: tre birre da provare al Parco del Dopo Lavoro Ferroviario
Birrai Eretici a Bologna. Dopo due anni di assenza forzata Birrai Eretici (dal 20 al 22 maggio 2022), la kermesse […]
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Pasto Nomade a Bologna, il laboratorio che consegna il pranzo nella Dabba
Pasto Nomade a Bologna. “Il cibo è un linguaggio potente di unione, di ascolto e di cura, un elemento di […]
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Burō Café, a Bologna la caffetteria per smart workers e imprenditori digitali
Burō Café a Bologna. Burō, dal francese “bureau”, è una caffetteria per smart workers e imprenditori digitali, che arriva da […]
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Berberè a Bologna, la quindicesima pizzeria dei fratelli Aloe apre in Porta Saragozza
Berberè a Bologna. Matteo e Salvatore Aloe vanno fortissimo e inaugurano il 16 marzo 2022 l’apertura della loro quindicesima pizzeria […]
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Dove fare la spesa a Bologna: dieci botteghe di quartiere tra indirizzi storici e nuove realtà
Dove fare la spesa a Bologna. Forse più di due anni di emergenza ci sono serviti per riscoprire il valore delle […]
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Madré, alle porte di Bologna il nuovo giovane panificio tra lieviti selvaggi e grani biologici
Madré Bologna. Una fucina sensoriale, così si definisce Madré. Fermentazione, lieviti selvaggi e grani biologici macinati a pietra sono i […]
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Aperitivo a Bologna, cinque indirizzi tra enoteche e cocktail bar per cominciare bene la serata
Aperitivo a Bologna. Oggi è un rito che si svolge dalle ore 18 alle 20 circa. Le sue origini, però, […]
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Dove mangiare in Emilia-Romagna: quattro perle da visitare (e i ristoranti)
Dove mangiare in Emilia-Romagna. Anche quest’anno pare che il turismo domestico sia la carta vincente in uno scenario che purtroppo […]
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I migliori panettoni artigianali di Bologna, Natale 2021: forni, pasticcerie e ristoranti
I migliori panettoni artigianali di Bologna, Natale 2021. Il panettone è il panificato natalizio per eccellenza, milanese di nascita le […]
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Natale 2021 a Bologna, i menu dei ristoranti per la cena della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre
Natale 2021 a Bologna. È passato un anno dalle box, dai menu delivery e da quelli take away per il […]
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Ling’s a Bologna, la nuova Ravioleria Migrante che unisce ricette cinesi e materie prime locali
Ling’s a Bologna. Lingfen è una giovane nata tra le montagne dello Zhejiang, una regione della costa sud-orientale della Cina, ma […]
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Mangiare e bere a Bologna: mini-guida per assaggiare il meglio della “Grassa” in 24 ore
Mangiare e bere a Bologna. Grazie a progetti gastronomici giovani e interessanti, una proposta sempre più cosmopolita che si affianca […]
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Sotto i Sassi, mangiare immersi nella natura tra castagni e frutteti in un Parco Regionale nell’Appennino emiliano
Sotto i Sassi, mangiare immersi nella natura tra castagni e frutteti in un Parco Regionale nell’Appennino emiliano. Sotto i Sassi, Bed […]
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Mangiare e dormire nelle masserie in Puglia: una vacanza di benessere, fascino storico e buona cucina
Mangiare e dormire nelle masserie in Puglia. Il fascino storico delle masserie pugliesi, luoghi di produzione agricola immersi nella natura […]
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Stefino Bologna, nuova sede per la storica gelateria bio e da filiera selezionata
Stefino Bologna. Mercoledì 30 giugno 2021 la storica gelateria Stefino, consolidata fautrice del gelato naturale in città dal 1998, ha […]
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Dove vedere la finale degli Europei 2021 a Bologna, maxischermi e locali all’aperto per tifare l’Italia
Dove vedere la finale degli Europei 2021 a Bologna. Scoperta l’avversaria che gli azzurri troveranno in finale di Euro2020, ovvero l’Inghilterra, […]
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Nina Trulli Resort: nella Valle d’Itria la masseria di charme che coniuga ospitalità, autoproduzione e ristorazione
Nina Trulli Resort. Due ettari e mezzo nella Selva di Fasano, in una posizione strategica e centrale rispetto alle città […]
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Dove mangiare all’aperto a Bologna: ristoranti fuori porta e nuovi progetti estivi in città
Dove mangiare all’aperto a Bologna. L’allentamento delle restrizioni e la possibilità dell’apertura dei locali nei loro spazi esterni ha portato […]
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La pizza tonda di Forno Brisa a Bologna, otto versioni anche delivery e take away
La pizza tonda di Forno Brisa a Bologna. Unica in Emilia Romagna ad aver ricevuto, a settembre 2020, il Premio […]
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Pasqua 2021, dove comprare la colomba artigianale a Bologna
Dove comprare la colomba a Bologna. Anche quest’anno si preannuncia una Pasqua in lockdown, ma per fortuna il tradizionale lievitato pasquale, […]
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Nuove aperture Bologna 2021: si ricomincia con Iginio Massari e Attitudine Gelato
Nuove aperture Bologna 2021. Poco più di un anno fa scrivevamo delle nuove aperture del 2020 a Bologna in un […]