Posts From Veronica Carnebianca

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Pizzeria Spiga a Roma, pizza scrocchiarella e supplì filanti a domicilio (e presto una bakery)

Pizzeria Spiga a Roma. Torniamo alla classica romana, scrocchiarella e tonda, e a una regola d’oro: “Gusti semplici e fatti bene”. Ecco le basi di Spiga, la pizzeria che i …

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Otto pizzerie di Roma svelano la migliore pizza del loro menu

Otto pizzerie di Roma svelano la migliore pizza del loro menu. Abbiamo incontrato alcuni tra i migliori pizzaioli che abitano attualmente il panorama romano. Curiosi di scoprire ingredienti, segreti (quelli …

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Marzapane a Roma: cambio sede e due new entry (tra cui una brace a legna)

Marzapane a Roma. Da Via Velletri si sposta poco distante, in zona Flaminio. “Dopo tanti mesi di fermo ho avuto modo di pensare a cosa sia meglio fare per il futuro. …

Mangiare all’aperto a Roma, i migliori ristoranti con dehors riscaldati per l’inverno

Mangiare all’aperto a Roma, i migliori ristoranti con dehors riscaldati per l’inverno. Sta arrivando il freddo, la situazione attuale con le chiusure anticipate dei locali detta delle regole inevitabili, ma …

Santo Palato a Roma, tre piatti da provare

Santo Palato a Roma, tre piatti da provare. È Sarah Cicolini la chef abruzzese che dirige i fornelli di questa trattoria retrò. Ci sono in tutto trenta coperti con tavoli e sedie …

Trattoria Pennestri a Roma, tre piatti da provare (anche delivery e take away)

Trattoria Pennestri a Roma, tre piatti da provare (anche delivery e take away). Tra il traffico di quartiere, qualche bottega ancora presente, il Gasometro e i graffiti futuristici “anti-smog” che …

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Osteria Fernanda a Roma, tre piatti da provare (a partire dal calamaro ripieno)

Osteria Fernanda a Roma, tre piatti da provare (con prezzi): Pane Sotto, Tagliolino tiepido e Calamaro ripieno. Fernanda è una cucina creativa, sia di nome che di fatto. Da dove nasce …

I migliori chioschi di Roma estate 2020, dove mangiare e bere all’aperto

I migliori chioschi di Roma 2020. Un pizzico di relax e informalità, aria fresca e un bicchiere in mano che spesso viene accompagnato dalla musica in sottofondo o da aneddoti …

Terrazze a Roma, i rooftop che riaprono da The Court a Hi-Res

Terrazze a Roma, i rooftop che riaprono. Con tutte le restrizioni e distanziamenti sociali dovuti alla “Fase 2”, la vacanza romana quanto più desiderabile sarà rappresentata dalla tranquillità offerta da terrazze …

Zeppole di San Giuseppe Roma gratis a casa, Foodys e PuroSud per la festa del papà

Zeppole di San Giuseppe Roma gratis a casa, l’iniziativa di Foodys e PuroSud per la festa del papà. Sarà un 19 marzo diverso da tutti i precedenti,  in cui a causa …

Che cos’è la kombucha, come si fa a casa e dove si trova, da Aromaticus a Latta

Che cos’è la kombucha, come si fa a casa e dove si trova, da Aromaticus a Latta. Sono diverse le realtà che si stanno avvicinando sempre di più al mondo …

Dram Roma, il whisky bar con live jazz in un battello attraccato sul Tevere

Dram Roma, il whisky bar con live jazz in un battello attraccato sul Tevere. Dal 2 febbraio 2020 si è aggiunto un nuovo locale (o meglio, battello) attraccato alla banchina …

Aromaticus a Trastevere, cinque piatti healthy da provare (e il crauto fermentato)

Aromaticus a Trastevere, cinque piatti healthy (fermentati e non) da provare.  Ultimamente è un gran parlare di alimenti fermentati, che sembra quasi averli scoperti solo adesso. Ma di cosa si …

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Ristoranti sempre aperti a Roma, nove locali dove mangiare a tutte le ore del giorno

Ristoranti sempre aperti a Roma. Alla ricerca di un locale sempre aperto per colazione, pranzo, cena o dopo cena? Mangiare a tutte le ore del giorno a Roma, cenare in …

Dove fare l’aperitivo in centro a Roma, i migliori bar, club e lounge

Dove fare l’aperitivo in centro a Roma. Il momento dell’aperitivo è tra i più desiderati sul finire della giornata. Una mezz’oretta in completo relax, con un bicchiere di vino e …

Pizza e fichi a Roma, dove mangiare un classico della tradizione romana (ora anche gourmet)

Pizza e fichi a Roma. AGGIORNATO A SETTEMBRE 2020. Il gusto salato della pizza, in contrasto con il sapore dolcissimo dei fichi settembrini è un qualcosa di unico che probabilmente conosce …

I migliori take away di pesce a Roma, ristoranti e fast food per cartocci di fritti e panini a portar via

I migliori take away di pesce a Roma. Il take away è una delle soluzioni più apprezzate non solo dai lavoratori con una pausa pranzo ridotta, ma anche dai turisti …

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Pesciolino Roma, fish bar e ristorante in centro tra tavoli dorati e un bancone per i cocktail

Pesciolino Roma tel. 0669797843. Una ventata di brezza marina nel pieno centro città può solo che far piacere, soprattutto con l’avvicinarsi della stagione calda, quando Roma si infiamma ed ogni …

I migliori rooftop di Roma, terrazze panoramiche in centro per mangiare e bere all’aperto

I migliori rooftop di Roma, terrazze panoramiche in centro per mangiare all’aperto. Una città come Roma è da ammirare tutta dall’alto: al fresco, lontani dal traffico e dal rumore. I …

Dove mangiare ai Castelli Romani, i migliori ristoranti, fraschette ed osterie e i tavoli all’aperto

Dove mangiare ai Castelli Romani.  Una gita fuori Roma è l’ideale per lasciarsi alle spalle il caos della città e ritemprarsi con i piatti della tradizione locale. Negli ultimi anni a …

Quarantunododici a Fiumicino, il ristorante sotto il Tino di Lele Usai: “Basta con il polpo, passate alla polpessa”

Quarantunododici a Fiumicino, intervista a Lele Usai, che segue anche il ristorante sotto il Tino. Il Quarantunododici a Fiumicino si trova facilmente: via terra perché sorge nella stessa struttura del Tino …

Marzapane a Roma torna bistrot, via Alba e i sogni stellati

Marzapane a Roma torna bistrot, via Alba e i sogni stellati. Dimenticatevi camerieri in divisa e i toni formali degli ultimi anni. Il patron di casa, Mario Sansone, ha deciso …

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LiguriatHome focacceria ligure a Roma, Sybil Carbone porta farinata, pesto e simpatia

LiguriatHome focacceria ligure a Roma, Sybil Carbone porta farinata, pesto e simpatia  LiguriatHome è il richiamo della terra di Sybil, la sous chef di Cracco in Hell’s Kitchen. Dopo la …

Retropasta Roma, arriva il nuovo pastificio 3D con conserve di Retrobottega (e presto Retrovino)

Retropasta Roma.  Retropasta è il nuovo pastificio di Retrobottega inaugurato il 19 dicembre 2018 dai due chef-imprenditori Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Giudice. Un format che va ad aggiungersi al successo …

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L’Avvolgibile a Roma, parla Baldassarre: “Mi viene l’orticaria quando si parla di trattoria contemporanea”

L’Avvolgibile a Roma, la nuova trattoria popolare di Adriano Baldassarre. Una scommessa imprenditoriale che vede per la prima volta in Italia uno chef stellato Michelin passare “dalle stelle alle basi”. …

Rude a Roma, distillati e drink nello streetbar a Centocelle

Rude a Roma, Centocelle, tel. 0651847139. E’ il nuovo streetbar che approderà in zona Centocelle dal 20 dicembre 2018. Un richiamo allo stile industrial ideato da Marco Zampilli e Cristian Ricci per accompagnare …

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Leo’s Gyoza Factory Roma, il primo ristorante dedicato ai ravioli giapponesi in zona Ostiense

Leo’s Gyoza Factory Roma, Tel. 0694421058. Preparatevi perché il 15 dicembre 2018 aprirà in Italia il primo Gyoza Bar, precisamente a Roma in zona Ostiense. Si tratta di ravioli. Il …

Dove mangiare gluten free a Roma, i migliori ristoranti per celiaci

Dove mangiare gluten free a Roma, i migliori ristoranti per celiaci. Diciamolo chiaramente, essere celiaci o intolleranti al glutine non è una passeggiata. Trovare, poi, locali e ristoranti che sappiano …

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Dove mangiare all’Eur, i migliori ristoranti bar e caffè da colazione a dopo cena

Dove mangiare all’Eur, i migliori ristoranti. Che siate solo di passaggio per un aperitivo veloce con amici, che cerchiate un bar prima di entrare a lavoro, una tavola calda o …