Posts From Luca D'Ubaldo

I The Fooders, Legs e il nuovo Mazzo: “Pronti a tornare, ma stavolta non a Centocelle e con dehors”

I The Fooders, Legs e il nuovo Mazzo: “Pronti a tornare, ma stavolta in centro e con dehors”. Partiti da Mazzo nella popolare Centocelle, Francesca Barreca e Marco Baccanelli (in arte …

Birre artigianali 2020, le nuove tendenze tra gluten free e bassa fermentazione al Ballo delle debuttanti

Birre artigianali 2020, le nuove tendenze tra gluten free e bassa fermentazione. Novità interessanti dal mondo dei birrifici italiani, che sono pronti ad affrontare il nuovo anno tra sperimentazioni e …

Sgombroide a Milano: no all’all you can eat a 10 euro (e arriva il bollino di autenticità dei ristoranti giapponesi)

Sgombroide a Milano, all you can eat e ramen. L’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi ci spiega come riconoscere l’autentica cucina giapponese. Solo qualche settimana fa a Milano impazzava il caso sgombroide. Più …

Mangiare sul litorale romano: Litro a Fregene, Ugo al Villaggio e Coffee Pot beach

Mangiare sul litorale romano: Litro a Fregene, Ugo al Villaggio e Coffee Pot beach.  Da Torvajanica a Maccarese tre nuovi indirizzi “on the beach” ci ricordano quanto alla fine il mare di …

Terrazze a Roma, aperitivi e cene da sogno per la primavera-estate 2016

Terrazze a Roma, aperitivi e cene da sogno per la primavera-estate 2016. Sembra finalmente che la bella stagione abbia smesso di fare i capricci, così con l’allungarsi delle giornate, il richiamo …

Mama Pasta Roma, a Trilussa la pasta è “street”

Mama Pasta Roma, a Trilussa la pasta è “street”. Aperto da qualche giorno a Trastevere, Mama Pasta propone alcune interessanti novità, non solo a livello culinario. Il modello è quello …

Giulia Innocenzi e gli allevamenti intensivi: “Al Kino vi spiego perché dovremmo diventare tutti vegani”

Giulia Innocenzi, gli allevamenti intensivi di animali e l’aperitivo vegano al Kino. Manca poco ormai all’aperitivo da noi organizzato al Kino mercoledì 18 alle 20. Il tema della serata sarà il …

Gourmet days: con the Fork cucina d’autore per tutte le tasche a Roma e Milano

Gourmet days: con the Fork cucina d’autore per tutte le tasche a Roma e Milano. L’iniziativa lanciata dall’applicazione the Fork, partita il 5 maggio, durerà fino al 22. La piattaforma di prenotazione ristoranti …

Birra artigianale, gli errori da evitare: la schiuma, il doppio malto e la spillatura a pompa

Birra artigianale, gli errori da evitare. La crescita del movimento artigianale italiano è un fenomeno che per velocità e quantità non ha eguali, per di più in un periodo non …

Là Roma, Andy Luotto dal 4 maggio a piazza Venezia: con pranzo a 16 euro (ironia compresa)

Là Roma, Andy Luotto: da “Quelli della notte” al ristorante in piazza Venezia. C’è finalmente il giorno dell’apertura ufficiale, mercoledì 4 maggio 2016 infatti, il nuovo ristorante di Andy Luotto, Là, aprirà …