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Giano al W Rome Hotel, la prima volta di Ciccio Sultano a Roma
Giano al W Rome Hotel. Il costante declino che ha subìto via Veneto e in generale il rione Ludovisi negli […]
Articoli di Luca D'Ubaldo
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La biodinamica secondo Noro: “L’agricoltore è il primo responsabile della salute delle persone”
La biodinamica di Carlo Noro. C’è una luce particolare negli occhi di Carlo Noro che mi colpisce subito quando mi […]
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Circoletto Roma è il nuovo progetto di Trecca al Circo Massimo tra gastronomia vintage e vini naturali
Circoletto Roma. I fratelli Trecastelli, di cui abbiamo ripercorso le tappe qui, avevano maturato già da tempo l’idea di un locale […]
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Dolia a Gaeta: vini naturali e prodotti del territorio nel nuovo progetto di Francesco Apreda e della cantina Fra I Monti
Dolia a Gaeta. Un progetto nato dall’incontro tra lo chef stellato Francesco Apreda e i giovani imprenditori vitivinicoli Elena Di […]
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Trecca a Roma, cucina verace e lirica delle frattaglie: “La formalità eccessiva ci ha stancato”
Trecca a Roma. Non amano le etichette i fratelli Trecastelli, che in tre anni hanno rivoluzionato il locale di famiglia […]
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Pizzeria Ai Marmi Roma, la storia dell’Obitorio che sforna pizze romane da 90 anni
Pizzeria Ai Marmi Roma. Fa un certo effetto entrare Ai Marmi e non essere risucchiati dal brulicante via vai di […]
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In visita da Icaro, giovane e imprudente cantina che punta a riscoprire i Castelli Romani
Icaro ai Castelli Romani. Siamo al centro di un triangolo tra Cori, Velletri e Cisterna di Latina. Qui la piana […]
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Pacifico Roma, tre piatti da provare tra cotture cantonesi e spezie peruviane
Pacifico Roma, tre piatti da provare. La piccola oasi verde incastonata tra il Lungotevere e Piazza del Popolo che circonda […]
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In fuga da San Valentino: ho chiesto a 5 enoteche di Roma consigli sul vino (per bere anche da solo)
Il vino per San Valentino. “Il vino mi ama e mi seduce solo fino al punto in cui il suo e […]
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Enoteche e divieto di asporto dopo le 18: “Noi discriminati, così il vino si compra al supermercato”
Enoteche e divieto di asporto dopo le 18. Senza dubbio uno dei settori più falcidiati dalla pandemia è quello della […]
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Marziali 1922 a Roma: dalla torrefazione ai ristoranti, il caffè come affare di famiglia
Marziali 1922 a Roma. Da quando Leone Marziali aprì il suo bar di via Salaria 56 di fronte allo storico teatro […]
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Argot Prati a Roma, il locale del centro sfida il virus con la cucina portando i cocktail a casa
Argot Prati a Roma, il locale del centro sfida il virus con la cucina portando i cocktail a casa. Il […]
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Un sommelier a Londra, Alessandro Gallo: “Qui si beve internazionale: molta Francia e poca Italia, a parte il Prosecco”
Un sommelier a Londra, Alessandro Gallo. La nostra antica bevanda preferita è da sempre culturalmente determinata. Ogni Paese ha non […]
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I The Fooders, Legs e il nuovo Mazzo: “Pronti a tornare, ma stavolta non a Centocelle e con dehors”
I The Fooders, Legs e il nuovo Mazzo: “Pronti a tornare, ma stavolta in centro e con dehors”. Partiti da […]
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Birre artigianali 2020, le nuove tendenze tra gluten free e bassa fermentazione al Ballo delle debuttanti
Birre artigianali 2020, le nuove tendenze tra gluten free e bassa fermentazione. Novità interessanti dal mondo dei birrifici italiani, che […]
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Sgombroide a Milano: no all’all you can eat a 10 euro (e arriva il bollino di autenticità dei ristoranti giapponesi)
Sgombroide a Milano, all you can eat e ramen. L’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi ci spiega come riconoscere l’autentica cucina giapponese. Solo […]
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Mangiare sul litorale romano: Litro a Fregene, Ugo al Villaggio e Coffee Pot beach
Mangiare sul litorale romano: Litro a Fregene, Ugo al Villaggio e Coffee Pot beach. Da Torvajanica a Maccarese tre nuovi indirizzi “on […]
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Terrazze a Roma, aperitivi e cene da sogno per la primavera-estate 2016
Terrazze a Roma, aperitivi e cene da sogno per la primavera-estate 2016. Sembra finalmente che la bella stagione abbia smesso di […]
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Mama Pasta Roma, a Trilussa la pasta è “street”
Mama Pasta Roma, a Trilussa la pasta è “street”. Aperto da qualche giorno a Trastevere, Mama Pasta propone alcune interessanti […]
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Giulia Innocenzi e gli allevamenti intensivi: “Al Kino vi spiego perché dovremmo diventare tutti vegani”
Giulia Innocenzi, gli allevamenti intensivi di animali e l’aperitivo vegano al Kino. Manca poco ormai all’aperitivo da noi organizzato al Kino […]
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Gourmet days: con the Fork cucina d’autore per tutte le tasche a Roma e Milano
Gourmet days: con the Fork cucina d’autore per tutte le tasche a Roma e Milano. L’iniziativa lanciata dall’applicazione the Fork, partita […]
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Birra artigianale, gli errori da evitare: la schiuma, il doppio malto e la spillatura a pompa
Birra artigianale, gli errori da evitare. La crescita del movimento artigianale italiano è un fenomeno che per velocità e quantità […]
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Là Roma, Andy Luotto dal 4 maggio a piazza Venezia: con pranzo a 16 euro (ironia compresa)
Là Roma, Andy Luotto: da “Quelli della notte” al ristorante in piazza Venezia. C’è finalmente il giorno dell’apertura ufficiale, mercoledì […]