Classifiche
Brunch Milano giugno 2021, i migliori ristoranti all’aperto per il weekend
Brunch Milano giugno 2021. È vero da una manciata di giorni a Milano ci si può finalmente accomodare all’interno dei locali. Ma, complici le temperature che si stanno alzando, ormai …
Etnici
Nuove aperture a Milano aprile 2021: a tutto pokè, in attesa di ricominciare
Nuove aperture a Milano aprile 2021. Avremmo tutti sperato di iniziare questo aprile 2021 diversamente da quello dell’anno scorso. Ci prepariamo invece alla Pasqua in una zona rossa generalizzata in …
Giapponesi
Onigiri a Milano, dove mangiare le tipiche polpette di riso giapponesi
Onigiri a Milano. Sarà stato l’importante incremento della richiesta di delivery e take away, sarà il profondo amore che i milanesi nutrono per la cucina asiatica e lo street food, …
Pesce
Panini di pesce a Milano: i 5 migliori street food di mare in città
Panini di pesce a Milano: 5 indirizzi di street food di mare. Tra i fenomeni street food di maggior successo degli ultimi anni ci sono certamente i panini di mare. …
Crocca Milano, la pizza anni 70/80 torna con ingrendienti di qualità
In via Fiamma un piccola insegna rainbow al neon riporta il nome della nuova pizzeria: Crocca. Il nome per un secondo ci aveva ingannati, ricordandoci erroneamente delle pizze che per …
Pizzerie
Pizza a domicilio a Milano, le migliori pizzerie per delivery e take away
Pizza a domicilio a Milano, le migliori pizzerie per delivery e take away. Durante i mesi di marzo e aprile abbiamo impastato, lievitato, panificato. Abbiamo sfornato focacce e dolci, utilizzando ogni …
STREET FOOD
Empanadas del Flaco Milano, apre lo street food di Matias Perdomo & co
Empanadas del Flaco Milano: lo street food argentino di Matias Perdomo, Thomas Piras e Simon Press. Nonostante le difficoltà e le chiusure ad intermittenza a Milano c’è chi ha il …
Il Luogo di Aimo e Nadia due stelle Michelin, provato per voi
Il Luogo di Aimo e Nadia due stelle Michelin, provato per voi. Gli stellati Michelin incutono timore ai normali clienti, figuriamoci i Due Stelle. Costerà una cifra smisurata? Ne uscirò affamato? Sarà un’esperienza triste e formale? E allora per rispondere a questa domanda cominciamo un piccolo tour stellato. L’idea è di fornirvi gli strumenti per capire cosa vi aspetta. Il …
Coniglio alla ligure. La ricetta del tortellini di Eugenio Boer
Coniglio alla ligure: la ricetta del tortellini di Eugenio Boer. Questa ricetta di Eugenio Boer si chiama Coniglio alla Ligure. Ma non si tratta di un secondo piatto bensì di un piatto di tortellini in versione alta cucina, creato dallo chef di [bu:r]. Ci spiega lo chef: «L’idea nasce proprio da una ricetta di famiglia, di mia nonna per l’esattezza. Un piatto …
Nuove aperture a Milano giugno 2021: da GUD Bagni Misteriosi a Officina Design Café
Nuove aperture a Milano giugno 2021. Non c’è che dire: l’estate si fa davvero sentire. L’allentamento delle misure di sicurezza legate al Covid e la voglia di uscire sempre più forte sono confermate da una serie di nuove aperture che non vedevamo da diversi mesi. Street food, cucina fusion, spuntini d’autore, pizza e gelato. Non manca proprio niente tra le …
Appetitoo, la piattaforma che porta gli chef dei ristoranti nella cucina di casa vostra
Appetitoo. Se c’è qualcosa su cui siamo tutti d’accordo, è che andare al ristorante ci è mancato più di ogni altra cosa. Sedersi, ordinare da un ampio menu, assaporare un piatto che amiamo da sempre o provarne uno nuovo: questo l’input che ha portato alla nascita di Appetitoo, piattaforma che offre un servizio di ristorazione a domicilio. In pratica, stiamo …
Baccalà mantecato, la ricetta del Tàscaro di Milano
Baccalà mantecato: la ricetta. Vi abbiamo parlato del Tàscaro proprio di recente, non solo perché si è da poco aggiudicato il primo posto come miglior ristorante di cucina regionale di Milano nel programma tv Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Il ristorante di Sandra Tasca ha infatti cambiato da poco indirizzo ed ora serve i suoi piatti veneti e i suoi spritz in via …
Nuove aperture a Milano maggio 2021: cucina contemporanea, tradizione locale, pizza
Nuove aperture a Milano maggio 2021. Lombardia in Zona Gialla. I ristoranti possono attualmente utilizzare soltanto i posti all’aperto e il meteo non pare aiutare la ripresa. A Milano intanto c’è si sta preparando il terreno e apre nuove attività. Sperando che a giugno la situazione sia differente. Scopriamo le nuove insegne che si affacciano in città. Nuove aperture a Milano …
Dove mangiare all’aperto a Milano, i ristoranti della zona gialla che riaprono tra dehors, terrazze e giardini
Dove mangiare all’aperto a Milano La Lombardia è ufficialmente in Zona Gialla da lunedì 26 aprile 2021. Al momento saranno soltanto ristorante e bar con spazi esterni a poter aprire. Questo ha creato non poche polemiche, così come il coprifuoco, per ora confermato alle 22.00. A Milano si tenta allora di ricominciare e i locali che dispongono di terrazze, giardini …
Pollo Kung Pao: la ricetta spicy del Giardino di Giada
Pollo Kung Pao: la ricetta del ristorante Giardino di Giada. Dalla cucina di uno dei più rinomati e storici ristoranti cinesi a Milano, la piccantezza e il profumo del pollo Kung Pao. Nota anche come pollo Gong Bao, si tratta di una ricetta originaria del Sichuan che qui ci racconta il Giardino di Giada. Il locale, situato in via Palazzo …
Burgez te le diamo noi le campagne di marketing sessiste, volgari e anti vegani
Burgez te le diamo noi le campagne di marketing sessiste, volgari e anti vegani. D’accordo sì, siamo un po’ all’antica. Se uno ci manda affanculo ci irritiamo. Se uno fa pubblicità sessiste, aggressive, volgari, cretine, ci innervosiamo. Ci caschiamo come capre, lo sappiamo, è esattamente quello l’obiettivo di certo marketing becero. E il fondatore di Burgez, Simone Ciaruffoli punta …
Pasqua 2021 a domicilio a Milano, il menu dei ristoranti in delivery
Pasqua 2021 a Milano: i ristoranti che consegnano il menu in delivery. Anche la Pasqua 2021 si svolgerà a casa, i ristoranti saranno infatti chiusi su tutto il territorio nazionale. Per questo sono sempre di più gli indirizzi milanesi (e non solo) che stanno preparando per domenica 4 aprile la loro proposta d’asporto o per la consegna a domicilio. Siete …
La cucina circolare di Røst a Milano: “Tre ingredienti nel piatto, zero sprechi e sostenibilità anche umana”
La cucina circolare di Røst a Milano, intervista. Non ha sicuramente inaugurato nel periodo migliore questo locale di Porta Venezia che sorge in via Melzo, protagonista assoluto delle aperture di questi ultimi anni. Nasce nel novembre 2019 e il successo è immediato, ma la chiusura causa Covid è dietro l’angolo. Tuttavia, le tre brillanti menti di Røst non si sono fatte …
Pasqua 2021, la Santa alleanza di 5 ristoranti romani per uno speciale menu delivery a Roma e Milano
Santa La Pasqua romana. Sarà davvero una Pasqua fuori dal normale. Un po’ per le restrizioni, un po’ perché, pur nelle difficoltà, c’è chi ce la mette tutta per far trascorrere ai propri clienti una festa “eccezionale”. È il caso di Roscioli Ristorante Salumeria, Retrobottega, Marzapane, Zia Restaurant e Rimessa Roscioli: cinque realtà romane che hanno unito le forze dando vita …
Pasqua 2021 a Milano: dove comprare le migliori colombe artigianali
Colombe artigianali Pasqua 2021: dove comprarle a Milano. La Pasqua si avvicina ed è giunto finalmente il momento di parlare di colombe artigianali. Volete fare un’ottima figura (e addentare qualcosa di indimenticabile) il giorno di domenica 4 aprile? Date allora un’occhiata al nostre elenco di colombe delle pasticcerie di Milano (e non solo). Se è vero che, proprio come l’anno scorso, …
Chiajozza, la ricetta di Marco Ambrosino del 28 Posti
La ricetta della Chiajozza, by Marco Ambrosino (28 Posti). Una portata dal sapore inteso ad aromatico firmata da Marco Ambrosino. Ecco passo per passo come preparare la Chiajozza del 28 Posti, indirizzo amatissimo di Milano. Ingredienti (per 4 persone) Canocchie – 12 Cavolo cappuccio – q.b. Menta – q.b. Aceto di mele – q.b. Bottarga di muggine – q.b Per il gelato di riccio di …
Alla Concorrenza a Milano, la nuova osteria di Diego Rossi di Trippa
Osteria alla Concorrenza Milano. In un’estenuante alternanza di colori e relative chiusure, sentir parlare di nuove aperture pare un miraggio. Eppure ora è ufficiale, Diego Rossi di Trippa apre la sua seconda insegna in Porta Venezia. Il nome del locale è Osteria alla Concorrenza. Osteria alla Concorrenza, il locale Insegne e arredamento d’antan con qualche tocco ir0nico per questo locale che …
Nuove aperture a Milano marzo 2021: in città si apre anche in arancione
Nuove aperture a Milano marzo 2021. Le restrizioni che prevedono l’apertura dei locali soltanto a pranzo (salvo strette maggiori) continuano anche per questo mese. La situazione generale frena quindi investimenti e nuove aperture a Milano – come nel resto d’Italia -, che però continuano ad esserci, seppure in numero minore, nonostante tutto. Ecco i nuovi ristoranti che aprono a marzo …
Røst Milano, la cucina brutalista e senza gerarchie che indica una strada alle nuove trattorie
Røst Milano, la cucina brutalista e senza gerarchie che indica una strada alle nuove trattorie Cosa mi piace di Røst, penso mentre ci siedo in questa saletta calda, stretto stretto tra i tavoli (troppo stretti, in tempi di Covid)? L’atmosfera, certo. Il servizio, gentile e competente, certo. E naturalmente il cibo, la qualità della materia prima. Ma questa volta, se provo ad …
Carpaccio di vitello e salsa tonnata, la ricetta di Sara Preceruti del ristorante Acquada
Carpaccio di vitello, salsa tonnata, tonno alla soia, crumble al peperoncino e fagiolino croccanti – Ricetta di Sara Preceruti. Icona della cucina milanese (ma anche piemontese), il vitello tonnato è un piatto freddo particolarmente amato. A Milano ogni trattoria che si rispetti lo propone, tra le versioni più apprezzate quelle di Trippa e Ratanà. La chef Sara Preceruti, arrivata in …
Dove mangiare a pranzo a Milano, la mappa dei quartieri per la zona gialla di febbraio 2021
Dove mangiare a pranzo a Milano. Si spera che duri il più possibile: attualmente Milano e Lombardia sono in zona gialla. Questo, benché molti indirizzi attendono cautamente che la situazione si stabilizzi, significa ristoranti aperti a pranzo. Molti hanno festeggiato già a San Valentino, con un’ottima risposta da parte dei clienti, che hanno dimostrato una gran voglia di tornare a …
Ravioli di patate e timo con salsa carciofi e tartufo, la ricetta di Marco Cassin
La ricetta dei Ravioli di patate e timo con salsa carciofi e tartufo. Non c’è nulla di più rappresentativo dell’eccellenza gastronomica italiana di un buon tartufo. In questa ricetta, il primo piatto di pasta ripiena preparato dallo chef Marco Cassin, docente presso La Scuola de La Cucina Italiana, viene utilizzata una salsa di carciofi e tartufo particolarmente golosa. Il risultato è …
San Valentino 2021 a Milano tra dolci, cioccolatini e regali gourmet
San Valentino 2021 a Milani: dolci, cioccolatini, regali. Non solo cena in delivery per la festa degli innamorati: cioccolatini, dolcetti ed altri regali food sono tra i più diffusi pensieri che si fanno per San Valentino. Pasticcerie e botteghe di Milano lo sanno bene e hanno già pronte le proprie proposte. Non solo cioccolato dunque ma anche chicche gastronomiche italiane. …
Carnevale 2021 a Milano: dove comprare chiacchiere e dolci artigianali
Carnevale 2021 a Milano: dove comprare chiacchiere e dolci artigianali. Le ricorrenze sono sempre l’occasione per dirigersi verso la propria pasticceria di riferimento ed acquistare la specialità del momento. Ma se panettoni e colombe (ma anche i dolcetti di San Valentino) sono particolarmente attenzionati, per molti le chiacchiere e gli altri dolci tipici del Carnevale sono un acquisto sottovalutato dell’ultimo …
San Valentino 2021 Milano: il menu delivery per il 14 febbraio
San Valentino 2021: i menu delivery di Milano. Come abbiamo ormai sperimentato con Natale e Capodanno, per la prima volta i ristoranti si concentreranno sui menu delivery di San Valentino 2021. Con il passaggio – quasi a sorpresa – della Lombardia a zona gialla, c’è già chi timidamente ha deciso di riaprire e proporre il proprio menu a pranzo, pur …
Nuove aperture a Milano febbraio 2021, da Loste Cafè a Quore italiano
Nuove aperture a Milano febbraio 2021. Milano e la Lombardia si risvegliano quasi a sorpresa in zona gialla (con i ristoratori che a gran voce chiedono decisione durature e non aperture a singhiozzo) da lunedì 1 febbraio. Sono molte le attività che ora temporeggiano, in attesa di riaprire anche a cena e sperando che questo cambio di colore sia duraturo, …
Zona gialla in Lombardia e Lazio dal 1 febbraio, la gioia sui social
Zona gialla in Lombardia e Lazio dal 1 febbraio, la gioia sui social. Sembrava passato un secolo (era il 13 dicembre 2020 quando tornava in zona gialla), l’epoca lontana nella quale ci si poteva affacciare in ristoranti e locali, almeno a pranzo, sedersi comodamente e mangiare. Se il Lazio è stato a lungo zona gialla, per la Lombardia la quarantena …
Grezzo Raw Chocolate, San Valentino 2021: arrivano i cioccolatini M’Ami, golosi morsi ripieni
Grezzo Raw Chocolate San Valentino 2021. San Valentino è proprio una di quelle feste che divide. Non ci sono vie di mezzo, c’è chi la odia e c’è chi non vede l’ora che arrivi. Ma non siamo qui per dare giudizi sulla festa, anche se è proprio San Valentino che ci dà l’occasione di parlare dei nuovi cioccolatini di Grezzo Raw Chocolate …
Lazio e Lombardia in zona gialla da lunedì 1° febbraio 2021 a sorpresa
Lazio e Lombardia in zona gialla da lunedì 1° febbraio 2021 a sorpresa. Mentre saltiamo da una notizia all’altra – tra Conte che ha dato le dimissioni, i numeri dei positivi che si alzano, poi si abbassano e poi si rialzano e il ritardo nei vaccini (sì, anche quello) – arriva la notizia clamorosa: Lazio e Lombardia, a sorpresa, diventano zona …
Alessandro Borghese 4 Ristoranti: Tàscaro vince la tappa di Milano
Alessandro Borghese 4 Ristoranti: Tàscaro vince la tappa di Milano. Ieri è andata in onda l’ultima puntata di stagione di Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Gli spettatori di Sky Uno e NOW TV (ma con puntata disponibile anche on demand, in attesa di vederla su TV8) hanno così assistito alla sfida per eleggere il miglior ristorante di cucina regionale di Milano. …
Eat Me Box, le scatole a domicilio con oltre 100 kit per biscotti, aperitivi e colazioni di Enoteca La Torre
Eat Me Box. Pare proprio che i meal kit saranno una delle tendenze gastronomiche più praticate nel 2021. Dopo aver superato lo scoglio del delivery, a casa arrivano non più semplici pasti da mettere in tavola ma vere e proprie esperienze da condividere, creare, interpretare e con cui giocare e passare del tempo. In questo senso la proposta di Enoteca …
Milano zona rossa. Opinioni, richieste e proposte dei ristoratori di Milano
Opinioni, richieste, proposte dei ristoratori di Milano. Milano ufficialmente in zona rossa. Ancora. E tra i ristoratori, pur tenaci e resilienti finché si vuole, lo sconforto è palpabile. A tutti è ben chiara la necessità primaria della tutela della salute, ma la palese incoerenza di certi provvedimenti, che a questo punto paiono davvero accanirsi su alcune categorie, lasciando correre per …
