Archive
Lasagne dell’Antico Forno Roscioli, la ricetta perfetta per farle in casa
Ricetta Lasagne Roscioli. Chi pensa che l’Antico Forno Roscioli sia la destinazione ideale solo per gli amanti della pizza alla pala e del pane, allora non è mai stato all’Antico …
Carnal delivery Roma, le box illegal di Roy Caceres tra tortillas, ceviche e carni marinate
Carnal delivery Roma. Il 2020 di Roy Caceres, come lui stesso ci ha raccontato “è stato un piatto amaro, ma di quell’amarezza che poi alla fine ti fa bene. Una verdura …
Turnè Delivery Roma: dalle mani di Anthony Genovese, ravioli e teriyaki per viaggiare fino a Kuala Lumpur
Turnè Delivery Roma. Cosa dovrebbe fare un ristorante con due stelle Michelin situato nel pieno centro di Roma in un periodo di pandemia in cui i ristoranti sono chiusi e …
Tacos di Gamberi, come farli in casa con la ricetta di Reserva Restaurante
Tacos di Gamberi ricetta. Se avete voglia di sapori sudamericani, date uno sguardo al menu originale di Reserva Restaurante y Cocteles, ristorante e bar nel centro di Roma di cui vi abbiamo …
Tortellini fritti Lino, il nuovo progetto di Trapizzino e Retrobottega
Tortellini fritti Lino. Il 2021 è iniziato con una collaborazione d’eccellenza, quella tra Trapizzino e Retropasta, il laboratorio di pasta artigianale di Retrobottega. Al centro di questo progetto c’è Lino, il …
Brunch a domicilio Roma: pancakes, avocado toast e caffè arrivano a casa tua
Brunch a domicilio Roma. L’inizio del 2021 non è stato carico di novità e leggerezza come speravamo. Complice un meteo sfavorevole a giorni alterni, la chiusura in casa, la lontananza …
Too Good To Go, la piattaforma contro lo spreco che salva il cibo invenduto
Too Good To Go. È arrivata qualche anno fa, direttamente dalla Danimarca, Too Good To Go, l’App che si impegna a lottare contro lo spreco alimentare, che ogni anno fa …
Pizza a domicilio a Roma: i migliori indirizzi per delivery e take away (anche di fritti e supplì)
Pizza a domicilio a Roma. Quando è iniziato il primo lockdown eravamo tutti ansiosi di mettere le mani in pasta. Abbiamo cercato il lievito ma era finito, abbiamo fatto qualche disastro …
Milano zona rossa. Opinioni, richieste e proposte dei ristoratori di Milano
Opinioni, richieste, proposte dei ristoratori di Milano. Milano ufficialmente in zona rossa. Ancora. E tra i ristoratori, pur tenaci e resilienti finché si vuole, lo sconforto è palpabile. A tutti …
Giornata Mondiale della Pizza 2021: tre tipologie che forse non conosci
Giornata Mondiale della Pizza 2021. Il 17 Gennaio si celebra, come molti sapranno, la Giornata Mondiale della Pizza. Così dal 2017, anno in cui l’Unesco ha riconosciuto nell’arte del pizzaiolo …
Reserva a Roma: delivery sudamericano con tacos, ceviche e cocktail in bottiglia
Reserva a Roma. Tra i pochi indirizzi per la gastronomia sudamericana a Roma, c’è Reserva Restaurante y Cocteles: nel pieno centro della città un luogo dedicato alla cucina e ai sapori di …
Colpo gobbo per Mu dimsum: arriva lo chef Chang Liu
MU dimsum: il nuovo chef è Chang Liu. Nonostante il periodo imponga ancora ai ristoranti lombardi la chiusura, c’è chi sta impiegando il tempo investendo sul proprio futuro e per …
Marziali 1922 a Roma: dalla torrefazione ai ristoranti, il caffè come affare di famiglia
Marziali 1922 a Roma. Da quando Leone Marziali aprì il suo bar di via Salaria 56 di fronte allo storico teatro “La Fenice” sono passati quasi cento anni. Il caffè era …
Tommaso Tonioni: “Vado a vivere in un’azienda agricola per studiare e fare ricerca. E vorrei che lo facessimo tutti”
Tommaso Tonioni, intervista. Nel messaggio scrive così: «Sono in transito». Da lì a qualche giorno su Instagram pubblicherà un post dicendo che la sua esperienza da Achilli al Parlamento a …
Patentino d’immunità: le opinioni e i dubbi dei ristoratori di Milano
Patentino d’immunità? Bocciato dai ristoratori di Milano. Nella ricerca di una soluzione temporanea mentre la campagna di vaccinazione va avanti, il governatore della Campania De Luca ha annunciato che rilascerà …
La Giallina di Beppe Giovale / 100 cose da mangiare a Roma
La Giallina di Beppe Giovale di Beppe e i suoi formaggi / 100 cose da mangiare a Roma 11. Roma è una città grande, così grande che è facile trovare …
#ioapro il 15 gennaio è la serrata dei ristoratori, disobbedienza per 100 mila
#ioapro il 15 gennaio è la serrata dei ristoratori, disobbedienza per 100 mila. Le decisioni del governo disorientano. Effetto di una pandemia imprevedibile, con i tassi di positività e gli …
Sgombro bruciato, cipolle in saor, pane al farro e puntarelle, la ricetta di Menabó Vino e Cucina
Ricetta Sgombro bruciato, cipolle in saor, pane al farro e puntarelle, ricetta di Menabó Vino e Cucina. Dalla cucina con enoteca di Centocelle, mai banale e sempre confortevole (ve ne …
Jacopo Mercuro e il nuovo 180g, Roma: “La mia pizza cambia casa ma resta a Centocelle. Farci affossare dal Covid? Non se po’ fa’”
Jacopo Mercuro e il nuovo 180g, Roma. “180g sarebbe un caso da studiare”, è una delle prime cose che mi dice Jacopo Mercuro a proposito della sua pizzeria romana. Una pizzeria …
Cena di pesce a domicilio a Roma: crudi, fritture e box di mare per delivery e take away
Cena di pesce a domicilio a Roma. Purtroppo le restrizioni per bar e ristoranti non sembrano allentarsi e dovremmo attendere ancora un po’ prima di gustarci una cena fuori nei …
Enrico Bartolini e Covid: “Ristori dpcm non bastano. Supermercati più pericolosi dei ristoranti”
Enrico Bartolini e Covid. Quando Enrico Bartolini decide di parlare, vuol dire che c’è un messaggio forte da far arrivare a qualcuno. E alla notizia della Lombardia in zona arancione …
Roy Cáceres e le sue “metamorfosi”, Roma: “Dopo Carnal un nuovo progetto. Il 2020? Una verdura amara che in fondo mi ha fatto bene”
Roy Cáceres e le sue “metamorfosi”, Roma. L’entusiasmo contagioso di Roy Cáceres si traduce in una piacevole chiacchierata che è il racconto umano e franco di uno dei protagonisti più talentuosi …
Il patentino d’immunità per ristoranti è la soluzione? Pro e contro dell’idea del governatore De Luca
Il patentino d’immunità per ristoranti è la soluzione? Da tempo si evoca come soluzione temporanea – in attesa che il padreterno o chi per lui decida di cancellare definitivamente il Covid …
Pesce fresco a domicilio a Roma: i migliori ristoranti e pescherie per asporto e delivery
Pesce fresco a domicilio a Roma: pescherie e ristoranti per asporto e delivery. Nell’attesa di gustare una cena di pesce al ristorante, perché non affidarsi al delivery del pesce da …
Domino’s Pizza a Roma, prezzi stracciati e invasione in arrivo per le pizzerie made in Usa
Domino’s Pizza a Roma. Che la crisi economica seguita alla pandemia lasci illese solo le catene e imperversi più ferocemente sulle singole attività di ristorazione? La calata su Roma di …
Nuovi ristoranti 2021 a Roma: aperture, bis e cambiamenti (Covid permettendo)
Nuovi ristoranti 2021 a Roma. L’anno della pandemia ha portato cambiamenti, timore e incertezze. E ha costretto tanti imprenditori, ristoratori e commercianti ad abbassare le saracinesche delle proprie attività, oppresse …
Baby Bao a Roma: shumai e baozi arrivano a casa con la vaporiera
Baby Bao a Roma. É stata una delle poche e coraggiose aperture degli ultimi mesi (ve l’abbiamo annunciato qui): Baby Bao è arrivato a Roma a Piazza Trilussa, con l’idea …
Crocchetta alla Gricia, la ricetta di Marco Quintili della pizzeria IQuintili di Roma
Crocchetta alla Gricia, la ricetta di Marco Quintili della pizzeria IQuintili di Roma. Un antipasto che nelle pizzerie IQuintili, a Tor Bella Monaca e a Furio Camillo, ha conquista un …
Nuove aperture a Milano gennaio 2021: le prime novità dell’anno nonostante tutto
Nuove aperture a Milano gennaio 2021. Tanto i ristoratori quanto i clienti non vedono l’ora di tornare a vivere i locali di Milano come sempre fatto prima del funesto 2020. …
Il Pain au Chocolat di Le Levain / 100 cose da mangiare a Roma
Il Pain au Chocolat di Le Levain / 100 cose da mangiare a Roma 10. Secondo alcuni il cornetto italiano sparisce di fronte ai prodigi della boulangerie francese. E Le …
Cookies, come farli in casa con la ricetta del Treefolk’s Public House di Roma
Cookies, come farli in casa con la ricetta del Treefolk’s Public House di Roma. Dopo i brownies, non potevano mancare i cookies, i famosissimi biscotti americani con gocce di cioccolato. …
