Er Murena
Fontesecca vini di Città della Pieve, canaiolo e sangiovese in purezza (naturale) dall’Umbria
Fontesecca a Città della Pieve Succede di frequente che i produttori di vino in Toscana, Umbria e non solo, siano “forestieri”. […]
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Le fake news di Tripadvisor: in cima alla classifica spinti da recensori esordienti (e i grandi stanno sotto)
Le fake news di Tripadvisor. Che Tripadvisor non sia esattamente la Bibbia è noto. Troppo permeabile alle recensioni farlocche, sollecitate […]
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De Franco di ‘A Vita sulla Cirò revolution: “La rinascita del vino calabrese, con Gaglioppo e Mantonico”
De Franco di ‘A Vita sulla Cirò revolution. Alle lezioni della Federazione italiana sommelier, qualche mese fa il bravo Giovanni Lai, […]
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Intervista a Roberto Ceraudo, pioniere del vino biologico e produttore di Dattilo: “Basta trattori, torniamo alla terra di 100 anni fa”
Intervista a Roberto Ceraudo, pioniere del vino biologico e produttore di Dattilo. A 70 anni cavalca il suo trattore con […]
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Salvatore di Matteo Le Gourmet a Roma, un clima cordiale e accogliente: “Cancelli quelle foto”
Salvatore Di Matteo Le Gourmet a Roma: “Cancelli quelle foto”. Amici, vi scrivo per raccontarvi un episodio spiacevole. Non so […]
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Antonio Camillo, il Mozart del Ciliegiolo (il Vallerana Alta) che dà del tu ai suoi vini
Sembrano quasi un monito le fotografie di Fabrizio De Andrè appese nella cantina di Antonio Camillo, viticoltore maremmano, a Manciano […]
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La pizza di Di Maio, Salvini e Conte e il desolante “magna magna” dei politici
La pizza di Di Maio, Salvini e Conte E’ sempre un magna magna, recita l’adagio prepopulista che da sempre definisce, […]
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Er Murena, il servizietto del 5%, la moda dei vini e la Spoon River dei locali
Er Murena in punta di forcone Osteria Circo, servizietto e coperto Servizio e coperto sono reperti archeologici, vestigia di un’umanità […]
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Vini naturali, Falcione (Van): “Vi spiego perché non sono una moda. E perché sulla solforosa si è esagerato”
Vini naturali, Falcione (Van). Sabato 17 e domenica 18 marzo alla Città dell’Altra Economia, a Roma, torna Van, la nuova […]
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I prezzi di Cracco, il suo living, lo zucchero moscovado e Er Murena che litiga con se stesso
I prezzi di Cracco, il suo living, lo zucchero moscovado e Er Murena. Apre Cracco in Galleria a Milano e non […]
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La mafia nei ristoranti, il Merlot desolato e la globalizzazione delle cioce: Er Murena in punta di forcone
Visintin, la mafia nei ristoranti e i politici distratti Leggo della prossima, ultra meritoria del sempre amato Valerio M. […]
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Il cinema America, Ratatouille e il ratto di Trastevere
Ratti a Trastevere, il Cinema America e Ratatouille. Tra i film proiettati in piazza San Cosimato dai “ragazzi” (ma si […]
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Quante Osteria da Luca ci sono a Venezia? Date un occhio a Tripadvisor: “Insolitamente male”
Quante Osteria da Luca ci sono a Venezia? Non c’era bisogno della denuncia dei quattro turisti giapponesi sui giornali, bastava […]
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Cefalù Bistrò di pesce, Enoteca Verso, Tramonti e Muffati: Er Murena in punta di forcone
Cefalù Bistrò di pesce, Enoteca Verso e Tramonti e Muffati. Er Murena in punta di forcone. Cefalù Bistrò di pesce […]
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Esploratori riluttanti e abitudinari incalliti: partiamo per scalare le montagne e ci fermiamo al primo ristorante (Er Murena)
“Te ne sei accorto sì, che parti per scalare le montagne, e poi ti fermi al primo ristorante, e non […]
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I vini naturali, trendy e iconici (miodio), ma anche Cassavetes e Godard
I vini naturali. Il bello relativo. Che cos’è un capolavoro? Che noia che barba che noia Anni fa, ero […]
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Decalogo del Pranzo di Natale, i consigli di Federico R. Ferrero e di Er Murena
Decalogo del Pranzo di Natale. Circola sui social un decalogo attribuito a Federico R. Ferrero, vincitore di Masterchef 3, che […]
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Er Murena in punta di forcone, Typo un brunch al Maxxi, Le Padelline e lo storytelling, Severance e i panettoni griffati
Er Murena in punta di forcone. Typo, un brunch al Maxxi; Le Padelline e lo storytelling; Severance e i panettoni griffati Le […]
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Nuova Rinascente Roma, che c’è da emozionarsi per un centro commerciale? Er Murena
Nuova Rinascente Roma Nuova Rinascente Roma, il flagship de noantri Solo a Roma succede che l’apertura di un centro commerciale (pardon, […]
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Bistrot 64, Retrobottega, Assaggia, Sant’Alberto, Trattoria Pennestri: Er Murena in punta di forcone
Bistrot 64, Retrobottega, Assaggia, Sant’Alberto, Trattoria Pennestri: Er Murena in punta di forcone: Trattoria Pennestri Ditemi una trattoria di qualità, […]
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Dove mangiare bene a Monti: viaggio nel rione più antico (e più radical chic) di Roma
Dove mangiare bene a Monti, Roma: viaggio nel rione. I vecchi abitanti di Monti, guardando i nuovi arrivati scuotono il capo. […]
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Bonci e Chef Rubio, rissa tra polli sul supplì di spaghetti
Bonci e Chef Rubio (e il supplì di spaghetti). Ma che davero? Leggere l’invettiva di Chef Rubio e la controinvettiva […]
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Tripadvisor e i ristoratori, cari amici non è carino dare della “checca” (isterica o meno) ai clienti
Tripadvisor e i ristoratori, un decalogo su come rispondere. Chi di voi ristoratori non ha mai desiderato prendere a padellate […]
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Er Murena in punta di forcone: Pizzeria Bonelli, L’Ephémère, Litro, ristoranti all’aperto, menu per donne
Er Murena in punta di forcone. Roma, luglio 2017: Pizzeria Bonelli, Ephemère, Litro, ristoranti all’aperto, menu per donne. Menu per donne […]
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Er Murena in punta di forcone: Voodoo Bar, Za’atar, G Like, Berberè, Bibi Brace & Cucina
Er Murena in punta di forcone: Voodoo Bar, Za’atar, G Like, Berberè, Bibi Brace&Cucina. Voodoo bar Il terzo occhio, per […]
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Doof e Visintin: i primi nomi (e il crowdfunding anti “marchette”)
Doof e Visintin. Vi piace Valerio M. Visintin (“mi raccomando la M.”), il critico più feroce e indipendente del bel mondo […]
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Food influencer e Report: le affettuosità reciproche di food blogger, uffici stampa e sponsor
Food influencer e Report Ok, si sa, ma fare un ripasso è sempre utile. Report fa una puntata sul mondo […]
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Vivere da vegano, il mese pazzo di Antonio Pascale
Vivere da vegano, Antonio Pascale sul Foglio. Sapessi com’è strano, fare il vegano (e non solo a Milano). Antonio Pascale […]
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Vini rosati, buttate alle ortiche i pregiudizi e bevetene tutti
Vino rosato?!? Ma che sei impazzito, perché mi vuoi rifilare quella brodaglia? I luoghi comuni sono duri a morire e […]
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Big Al Parioli Roma: e perché no “Dall’ottimo Goebbels” oppure “Dal magnifico Jack” (Lo squartatore)?
Big Al Parioli Roma. Sulle prime non te ne rendi conto. Sembra un nome che ammicca alla moda anglofila, come […]
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Birra artigianale, vino naturale, snobismo e controsnobismo: Visintin e il terzo tempo della critica
Birra artigianale, vino naturale, snobismo e controsnobismo: Visintin e il terzo tempo della critica. Il giochino è questo. Primo tempo. […]
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Bressan parla al Gambero del razzismo e ci ripassa la voglia di bere i suoi vini
Bressan, il razzismo e il Gambero Rosso. Da qualche tempo, entrando in enoteca, ero colto da scrupoli etici. Non roba […]
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Farinetti cerca cuochi e macellai, ma non è l’unico
Farinetti cerca cuochi e macellai. Qui spesso si è criticato Oscar Farinetti per le sue doti, diciamo, di estrosa paraculaggine, che […]
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Gli chef peggiori del 2016 (sostiene er Murena). E un addio
Gli chef peggiori del 2016 Lo so che vi aspettate il meglio del 2016, ma non ci penso neanche a […]
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Brylla Roma, wine bar: tredici cose che ci piacciono molto (e cinque no)
Brylla Roma, wine bar tel 0685355669. Siccome ci annoiava una recensione tradizionale e il posto meritava, ho pensato di propinarvi una […]
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La scienza della carne di Bressanini, splendida ode alla cucina scientifica
La scienza della carne di Bressanini. Ci sono autori che si ergono come giganti in un panorama di cialtroni. Libri […]
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Madre Monti a Roma, madre mia che prezzi
Madre Monti a Roma. Madre mia, che prezzi. Scusate il gioco di parole. La mamma sarebbe sempre meglio lasciarla stare, […]
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Eataly blocca il foie gras dopo il video choc di Essere Animali
Eataly blocca il foie gras dopo il video choc di Essere Animali e aderisce alla campagna “Via dagli scaffali”. Il […]
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Ristoranti di Roma tra camorra e blatte, il pranzo è servito
Cosa gradite di più, una pizzeria con la tovaglia a quadretti gestita dalla camorra o una trattoria chic a Piazza Navona […]
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Ostia e Capocotta, hanno fatto un deserto e l’hanno chiamato pace
A Ostia e Capocotta viene ripristinata la legalità, come scrivono i quotidiani. Dopo aver sbaraccato praticamente tutti i chioschi di […]
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Carte di credito clonate, blatte, pneumatici, panna nella carbonara: tutti i pericoli dei ristoranti
Carte di credito clonate, blatte e pneumatici Ho sempre pensato che la cosa più pericolosa in un ristorante fosse l’ipotesi remota […]
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Osteria del Velodromo Vecchio a Roma, una trattoria da non dimenticare
Osteria del Velodromo Vecchio a Roma. Ogni tanto uno si dimentica. E quando gli chiedono: ma un’osteria romana che non […]
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Fisherman Burger Roma, la risto-pescheria trendy che ti resta addosso
Fisherman Burger Roma, tel 333 845 6803. E’ la moda, bellezze, e non ci potete fare niente. E allora visitiamo l’ennesima […]
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Firenze, stop ai ristoranti stranieri. Nardella scoraggia il sushi (se non con il lampredotto)
Firenze, stop ai ristoranti stranieri. Il protezionismo becero è sempre dietro l’angolo, come il provincialismo ottuso, la filiera a chilometro […]
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Storace: i marò o chiudiamo i ristoranti indiani
Dice Francesco Storace, quello del “meglio frocio che laziale”, che se non liberano i marò, “chiudiamo tutti i ristoranti indiani di […]
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Buono! Santoro s’apparecchia la tavola al Fatto Quotidiano
Buono! Fatto Quotidiano. Per annunciare il lancio della sua nuova avventura, non rinuncia a un po’ di vittimismo, che paga […]
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“Ristorante vietato ai bambini”: che sogno (non lapidatemi, non sono Erode)
“Ristorante vietato ai bambini”. Che sogno: un ristorante adulto, smodato, sensuale. Senza marmocchi che frignano, senza fasciatoi, biberon, tette sballonzolanti che […]
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I migliori ristoranti di Roma 2015 (e i peggiori), secondo Er Murena
I migliori ristoranti di Roma 2015 (e i peggiori) Questa cosa delle liste, alla fine, diciamolo, è un disturbo ossessivo-compulsivo […]
Er Murena
Pam local siamo noi, asettici, puliti, morti
A me la Pam Local fa paura. Ci entro e mi sento come in una ghiacciaia, anche se non fa freddo. […]
Er Murena
Perché a Roma fa freddo anche quando non fa freddo: la tassa calore e il colbacco di Totò e Peppino
L’avete in mente tutti la scena di Totò e Peppino che arrivano in piazza Duomo a Milano, intabarrati in pelliccia […]