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Befed, birra e galletto (con le mani)
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Qui si mangia solo con le mani un unico piatto, lo stesso da 15 anni. […]
Anno: 2012
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Milano, Nerino 10 e TripAdvisor
di Valerio M. Visintin Non mi verrete a dire che Tripadvisor, maneggiato con accortezza, può risultare uno strumento utile, vero? […]
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Milano, apre Pisacco in via Solferino
Apre oggi in via Solferino, a pochi passi dal Corriere della Sera, in pieno centro a Brera, un ristorante di […]
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Fenomenologia di Oscar Silvio Farinetti
Una macchina da guerra, un incantatore di serpenti, un Berlusconi 2.0, con i baffoni socialisti al posto del […]
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Vino libero, genio e populismo
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa "Vino libero". Non male eh? Niente da dire, Oscar Farinetti deve avere dietro di sé […]
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Brunch a Roma, novità settembrine
Dopo la parentesi estiva, si torna alle care vecchie abitudini: il brunch a Roma, scoperta tardiva, che continua ad attrarre […]
Eventi
Roma, weekend con i vini dell’Etna
Giulia Graglia, autrice del documentario sulle donne del vino naturale "Senza Trucco" e del "Re del Mosto", racconta per Puntarella […]
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Eataly street food 4 / La piadineria
La piadineria dei Fratelli Maioli, Eataly Roma Direttamente da Cervia e con alle spalle quattro generazioni di piadinari, i fratelli […]
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Autunno, bevo buccia di melone
Resistere alla malinconia autunnale delle foglie che cadono, le giornate che si accorciano inesorabilmente e l’inverno che avanza strisciando è […]
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Milano, questo non è un sushi bar
Puntano sulla comunicazione (e fanno bene). Puntano sulla qualità (e fanno ancora meglio). Parliamo di “This is not a sushi […]
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Milano, ecco la polenta take away
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa L’iniziale barlume d’ispirazione l’aveva avuto poco più di una decina di anni fa. Era […]
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Prenotare il tavolo, ecco le app
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa TakeASeat – My Table – Goombah Per quanto gusto e passione per la buona cucina […]
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Mipi a Milano, 18 cm di mini pizze
Cosa hanno in comune due pacchetti di sigarette, un vhs e una bottiglietta d'acqua da mezzo litro? La lunghezza, è […]
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Eataly street food 3 / Làit
La gelateria Laìt, Eataly Roma Sento molti pareri negativi su questa gelateria. Chi non ama la tecnologia da “soft-serve”, chi […]
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Cibo online, tra falsi e ricatti
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa In tempi di massima condivisione e tecnologizzazione come quelli moderni, tra app dello smartphone e […]
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Milano, ecco il cuoco clochard
Antonio è un cuoco. Oggi è disoccupato ma cucina ancora, tutti i giorni e solo per sé. È mezzogiorno e […]
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Milano Ticinese, hamburger per hipster
Per shopping o per lavoro. Per ripararvi dai raggi estivi sotto le colonne di San Lorenzo o per prendere il […]
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Cibo industriale, perché sì
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Leggi “cibo industriale” e pensi alla rapidità di acquisto (dallo scaffale alla dispensa di casa […]
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Eataly street food 2 / La friggitoria
La friggitoria di Pasquale Torrente, Eataly Roma Il Convento di Cetara ha prestato alla Capitale uno dei suoi maggiori artisti, […]
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Milano Bakery, luce in fondo al tunnel
Valerio M. Visintin / Mangiare a Milano C’è una sorta di piazza metafisica, che s’apre nel ventre titanico del palazzo […]
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Gorizia, vegetariani alla riscossa
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Tremate, le streghe son tornate! Dal 31 agosto al 2 settembre, vegetariani e vegani d’Italia […]
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Critici e anonimato, Baresani risponde
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Com'era prevedibile, il post (qui) del critico gastronomico Valerio M. Visintin, al suo esordio su […]
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1 / Eataly Roma? A me piace (anche se)
Allora, ricominciamo. Su Eataly avete letto di tutto e di più, a cominciare dalla polemica che si è scatenata su […]
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Orgoglio anonimo, Visintin vs Baresani
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Che sciocco. Ritenevo non vi fosse altra via che l’anonimato per servire al lettore una […]
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La Bbc al panini party della nonna
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa A prima vista, no non è la Bbc. Eppure è proprio lei, in veste di […]
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Invecchiare il Bordeaux negli abissi
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa In fondo al mar non ci sono solo i granchi canterini del celebre cartone Disney […]
Eventi
Jazz e capesante al Giuda Ballerino
Consigli di sopravvivenza per un martedì di mezz'estate a Roma. Intanto, c'è da arrivare fino a sera, sfangando caldo e […]
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Rosti, tavoli social-chic al Pigneto
Per l'inaugurazione ufficiale, bisognerà aspettare domenica 23 Settembre, ma già venerdì aprirà i battenti, al Pigneto, il neonato Rosti, per […]
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Arianna Occhipinti, 30 anni inebrianti
Sui vini naturali siamo stati troppo combattenti, abbiamo esagerato. All’inizio forse era giusto così, perché dovevamo farci sentire, dovevamo gridare […]
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Pesce in Sardegna, tappa ad Alghero
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Premesso che i ricci proliferano in tutto il Mediterraneo e che le aragoste sarde sono […]
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McInerney e l’elogio del Sagrantino
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Il Sagrantino di Montefalco è poi così buono come dice Jay McInerney, l’edonista della letteratura […]
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Cucinare senza glutine? Facile e sano
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Cucinare senza glutine: buono, sano, divertente. Il mio primo impatto con uno dei blog che […]
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Pascale: pane, pace e ogm
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa “Senza volerlo, oggi i migliori alleati delle cattive multinazionali sono i bravi ambientalisti”. Affermazione paradossale, […]
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Tripadvisor, Puntarella Rossa sul Paìs
Se pensavate che il dibattito su Tripadvisor – e sulle recensioni, false, pilotate, prezzolate, manovrate, vendute – fosse solo italiano […]
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Gaudeo a Monti, il panino all’italiana
Gaudeo è un negozietto piccolo ma saporito, start up di un progetto che nasce a Roma da soci nordici (Veneto […]
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Kino, cine-cena brasiliana
Mangi quello che vedi. Esperienza divertente e affascinante quella che va in scena stasera al Kino estivo, con la Cinecena […]
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Mia madre Anna Dente e la matriciana
Dopo il post che abbiamo dedicato ad Anna Dente (qui) e alla sua tentazione di chiudere la sua Osteria di […]
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Smart, clamoroso su Italo: si mangia
Puntarella Rossa l'aveva denunciato con forza (qui), contestando l'improvvida regola da apartheid che negava ai passeggeri di Italo della Smart […]
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Anna Dente, fuga dall’Italia?
"Se va bene? Lasci perdere, guardi. Certo, il successo e tutto quanto, ma mia madre ormai ha deciso: ancora un […]
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Orbetello, un pesce povero ma buono
Puntata numero 32 di Piatti al Vinile, rubrica sinestetica di Puntarella Rossa che compare ogni due sabati su Alias, supplemento […]
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Mina e il profumo dei gamberi
Passeggiare per il lungomare, girovagare sugli scogli di Castiglioncello, ascoltare una vecchia canzone di Mina: "Ragazza mia, anche un uomo […]
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Ricette online, spopola il mexican food
Succede così, quasi per caso. Un giorno ti svegli e scopri che le lasagne verdi di tua madre non sono […]
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Isola Tiberina, cine-enoteca (naturale)
Dal 27 al 31 luglio, a Roma, i registi Laurent Cantet, Walter Salles, Karim Ainouz, Santiago Amigorena e Jonathan Nossiter […]
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Spread Michelin, Germania batte Italia
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Alcune notizie ti spiazzano, azzerano la tua autostima, attaccano profondamente l’amor patrio. Tipo questa: secondo […]
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L’uovo alla Kok, Aldo Buzzi da Eataly
Sono tornato per l'ennesima volta da Eataly. Ho parcheggiato la Vespa, sono entrato e, investito da una folata d'aria fredda, […]
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Celiaci, ecco la birra senza glutine
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Sera d’estate chiama birra. Anche chi non ne è fan sfegatato 360 giorni l’anno, deve […]
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Coromandel è donna (e a menu fisso)
AGGIORNAMENTO Il 22 settembre Gaia Giordano ha lasciato Coromandel per "incompatibilità con la proprietà" e viene temporaneamente sostituito da Francesco […]
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Caldo? Grigliata in piscina all’Os Club
Caldo, callara, canicola, afa insopportabile? Altro che frutta e verdura, chiudete i giornali, spegnete le tv, il rimedio migliore è […]
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Red Feltrinelli, con la cultura si mangia
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa C'era bisogno di Red (Read Eat Dream)? Domanda impertinente, ma forse necessaria. Già, perché seguendo […]
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Spaghetti a Ny? Buoni come a Milano
© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Va bene, andare in vacanza a New York e aggirarsi alla disperata ricerca di un […]