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Roma, 10 brunch da provare

Comincia a piovere, la temperatura si abbassa e diventa impossibile correre ad ossigenarsi al mare alla domenica mattina. Fra i palliativi cittadini, buone pratiche che aiutano a rilassarsi e sorridere, …

Milano, dieci indirizzi per il brunch

UPDATE 15 indirizzi per il brunch 2014 a Milano   Meneghini mattinieri, ecco sei indirizzi per un buon brunch domenicale (e non solo, alcuni locali lo servono anche al sabato e …

Le ricette di Alessia Vicari 1Comments

Conchiglie quaglia e broccoletti

di Alessia Vicari © Fatto quotidiano Chi di voi appassionati gastronomi non ha sentito parlare di Taste Of Roma? Bene, come potete immaginare non mi sono fatta scappare un'occasione così ghiotta. …

Milano, weekend Food experience

Foodies milanesi siete avvertiti. Fino a domenica 30 settembre, nella centralissima piazza Liberty, Milano ospita il festival enogastronomico “Food Experience Mondadori”, con degustazioni, sfide ai fornelli, “showcooking” e corsi per …

Ecco dove mangiare friulano a Milano

di Natascia Gargano © Fatto quotidiano A Milano c’è una minoranza silenziosa che si aggira alla disperata ricerca di un posto dove mangiare un buon frico. Il re dei piatti tipici friulani, …

Nossiter: No Au, moderna meraviglia

Jonathan Nossiter, l'autore di Mondovino e Rio Sex Comedy, scrive sulla sua bacheca di Facebook del suo apprezzamento per No Au, il nuovo progetto di di cui avevamo scritto qui. …

Guide 1 / Le scelte del Gastronauta

E' uscita in edicola, insieme al Sole 24 Ore (7,9 euro), la guida del Gastronauta, a cura di Davide Paolini. Volumetto agile, primo di dodici guide dedicate ai migliori ristoranti, …

Chef emergenti, premio a Gorini

di Zelia Pastore © Fatto quotidiano Nato a Pesaro ma romagnolo nel cuore, ha 29 anni e lavora al ristorante Poggio Rosso, all’interno di un relais chateaux vicino a Siena: …

Mandi a Milano, un friulano doc

Se volete mangiare friulano a Milano avete due opzioni: il Sauris & Borc da Bria oppure la trattoria Mandi (diffidate invece del Vecjo Friûl, friulano solo nel nome). Per entrare …

Mangiare a Marsiglia? Ti consiglia Izzo

┬® Fatto quotidiano di Paolo Scandale “Marsiglia non è una città per turisti. Non c’è niente da vedere. La sua bellezza non si fotografa. Si condivide. Qui, bisogna schierarsi. Appassionarsi. …

Chef, Giordano lascia Coromandel

Non fai neanche in tempo ad abituarti, ad assaggiare qualche piatto, a provare a raccontarlo, a riconoscere la mano e a chiederti che evoluzione avrà, che subito si cambia. Via …

La regina di San Daniele? Una trota

© Fatto quotidiano di Natascia Gargano La Regina di San Daniele non è una signora formosa che ingurgita prosciutto. Ma è una trota, libera e felice di sguazzare nelle acque trasparenti …

Graglia: vi racconto il Re della Barbera

di Irene Privitera © Fatto quotidiano Rimasto dentro un cassetto per troppi anni, quasi dieci, “Il re del mosto” è un documentario dedicato a un uomo e al suo mondo, al …

Domenica a Roma, pranzo per famiglie

Siccome noi di Puntarella Rossa consideriamo la famiglia il pilastro della società, il nucleo originario, la cellula fondativa e il futuro del Paese, e tutte quelle balle lì, abbiamo pensato …

Faraona (quasi) in salmì

© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Anche a un cuoco capita – a volte –di ritrovarsi nella comune situazione di dover preparare la cena a casa, con molto poco tempo a …

Panforte, Siena ottiene l’Igp

Erano in tanti che l’aspettavano, il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (Igp) al Panforte di Siena. Prodotto fin dal XII secolo nella provincia toscana quando attraverso la via Francigena cominciano …

Milano, la leggerezza di That’s Vapore

Una pausa pranzo sana. E non ci riferiamo a insalate scondite in tupperware o a confezioni extra-large di gallette di riso. Se a qualcuno sembra impossibile combinare gusto e sanità, …

Auditorium, comincia Taste of Roma

Si definisce il più grande Restaurant festival del mondo. Che sia vero è difficile accertarlo, ma certo gli organizzatori di Taste of Roma, replica capitolina di una manifestazione londinese, hanno …

Gourmet low cost, viva i discount

Sono enormi, a volte molto anonimi, e non presentano i prodotti sugli scaffali con particolare attenzione all’estetica. Eppure nei discount si nascondono meraviglie, basta solo saper scegliere. Parola di Valeria …

2periodico, un gran bel caffè a Monti

Anni fa era un'officina (ma quante officine c'erano a Roma? A centinaia, tutte diventate ristoranti e caffè…), da qualche giorno è diventata un caffè molto grazioso, stile retrò comme il …

Befed, birra e galletto (con le mani)

© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Qui si mangia solo con le mani un unico piatto, lo stesso da 15 anni. E le bucce delle arachidi, disposte gratuitamente in grandi contenitori, …

Milano, Nerino 10 e TripAdvisor

di Valerio M. Visintin Non mi verrete a dire che Tripadvisor, maneggiato con accortezza, può risultare uno strumento utile, vero? Non posso più tacere. La colpa mi divora. Giorni fa, …

Milano, apre Pisacco in via Solferino

Apre oggi in via Solferino, a pochi passi dal Corriere della Sera, in pieno centro a Brera, un ristorante di cui molto si parlerà: si chiama Pisacco ed è la …

Fenomenologia di Oscar Silvio Farinetti

    Una macchina da guerra, un incantatore di serpenti, un Berlusconi 2.0, con i baffoni socialisti al posto del cerone e una bella camicia dalle maniche aperte al posto …

Vino libero, genio e populismo

© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa "Vino libero". Non male eh? Niente da dire, Oscar Farinetti deve avere dietro di sé una grande squadra, se riesce a sfornare in continuazione idee …

Brunch a Roma, novità settembrine

Dopo la parentesi estiva, si torna alle care vecchie abitudini: il brunch a Roma, scoperta tardiva, che continua ad attrarre e incuriosire. Dalla prossima settimana torna su Puntarella Rossa l'elenco …

Eventi 0 Comments

Roma, weekend con i vini dell’Etna

Giulia Graglia, autrice del documentario sulle donne del vino naturale "Senza Trucco" e del "Re del Mosto", racconta per Puntarella Rossa la manifestazione Vignaioli dell'Etna, organizzata da Tiziana Gallo all'Hotel …

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Eataly street food 4 / La piadineria

La piadineria dei Fratelli Maioli, Eataly Roma Direttamente da Cervia e con alle spalle quattro generazioni di piadinari, i fratelli Maioli mi hanno ricordato che cosa significhi mangiare una buona …

Autunno, bevo buccia di melone

Resistere alla malinconia autunnale delle foglie che cadono, le giornate che si accorciano inesorabilmente e l’inverno che avanza strisciando è possibile: una fetta di charlotte alle mele è un ottimo …

Milano, questo non è un sushi bar

Puntano sulla comunicazione (e fanno bene). Puntano sulla qualità (e fanno ancora meglio). Parliamo di “This is not a sushi bar”, in via Conca del Naviglio. Sushi, sashimi, maki e …

Milano, ecco la polenta take away

  © Fatto quotidiano / Puntarella Rossa L’iniziale barlume d’ispirazione l’aveva avuto poco più di una decina di anni fa. Era tardi, le 23 passate, e mentre si trovava in giro …

Prenotare il tavolo, ecco le app

© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa TakeASeat – My Table – Goombah Per quanto gusto e passione per la buona cucina siano elementi antichi e, il più delle volte, legati alle …

Mipi a Milano, 18 cm di mini pizze

Cosa hanno in comune due pacchetti di sigarette, un vhs e una bottiglietta d'acqua da mezzo litro? La lunghezza, è chiaro. Diciotto centimetri, le dimensioni della pizza che fanno da …

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Eataly street food 3 / Làit

La gelateria Laìt, Eataly Roma Sento molti pareri negativi su questa gelateria. Chi non ama la tecnologia da “soft-serve”, chi non apprezza il sapore troppo “lattoso” e un po’ grasso …

Cibo online, tra falsi e ricatti

© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa In tempi di massima condivisione e tecnologizzazione come quelli moderni, tra app dello smartphone e social network, il semplice passaparola che da sempre guida chi …

Milano, ecco il cuoco clochard

Antonio è un cuoco. Oggi è disoccupato ma cucina ancora, tutti i giorni e solo per sé. È mezzogiorno e sappiamo dove trovarlo: in via Mascagni, di fronte al teatro …

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Milano Ticinese, hamburger per hipster

Per shopping o per lavoro. Per ripararvi dai raggi estivi sotto le colonne di San Lorenzo o per prendere il sole al parco delle Basiliche. Se vi trovate in zona …

Cibo industriale, perché sì

© Fatto quotidiano / Puntarella Rossa Leggi “cibo industriale” e pensi alla rapidità di acquisto (dallo scaffale alla dispensa di casa è un attimo), alla velocità di preparazione (a volte basta …