Valerio M. Visintin, Autore a Puntarella Rossa

Identità golose come Eataly all'Expo 2015 senza bando. Aveva già suscitato non poche polemiche l'assegnazione per affidamento diretto di due […]

Franco Pepe da Princi Milano: una pizza mediocre, con la pasta che si sfalda e la cornice gommosa, accostata suo malgrado […]

Ci siamo cascati anche noi. Nel Nobel della gastronomia. Che non esiste (noi l’avevamo messo tra virgolette, naturalmente, ma non […]

di Valerio M. Visintin La michetta. Talmente antica e perduta da non suscitare nemmeno sentimenti nostalgici. Ma, piuttosto, quell’umore fiabesco […]

di Valerio M. Visintin Le Grand Fooding, Identità golose, The World's 50 Best Restaurants, Taste of Milano e lo scandalo […]

di Valerio M. Visintin È stato “l’anno dei carini”. Ed è stata, per la ristorazione milanese, una annata mai vista, […]

Valerio M. Visintin scrive la "recensione" di un pirotecnico dibattito che ha coinvolto tre suoi stimati colleghi: Paolo Marchi, Davide […]

di Valerio M. Visintin Non mi verrete a dire che Tripadvisor, maneggiato con accortezza, può risultare uno strumento utile, vero? […]

Valerio M. Visintin / Mangiare a Milano C’è una sorta di piazza metafisica, che s’apre nel ventre titanico del palazzo […]