Tag "vino"

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I migliori taglieri di Milano, dieci locali per aperitivo con salumi, formaggi e non solo

I migliori taglieri di Milano. Per un aperitivo ricercato ma sostanzioso o in sostituzione ad una cena in un’occasione informale, o semplicemente per provare un’esperienza diversa dal classico antipasto-primo-secondo: questi …

Enoteche all’aperto a Milano, sei wine bar dove bere un calice di vino tra cortili e dehors

Enoteche all’aperto a Milano. Ora che le giornate sono lunghe e il sole tramonta tardi, è diventato quasi imprescindibile aspettare il momento della cena con un buon calice di vino …

Wine Club 2 Comments

Non sopravvalutate il sommelier, per sentire il vino servono studio e memoria (e bisogna sapersi emozionare)

Non sopravvalutate il sommelier. Credo che la figura del sommelier sia esageratamente mitizzata. Ho sentito tanti raccontare aneddoti, su amici o conoscenti sommelier, da mettere in dubbio la scienza stessa …

Un’Ottima Annata Milano, tanta genuinità ed un pizzico di approssimazione

Un’Ottima Annata Milano. Nella pur movimentata via Procaccini, che congiunge corso Sempione a Chinatown, tra ristoranti, bar piuttosto anonimi e pasticcerie, Un’Ottima Annata è un piccolo porto sicuro. Quest’enoteca di …

Corso di avvicinamento al vino a Roma nel 2020, cinque incontri con degustazioni e cena da gennaio

Corso di avvicinamento al vino a Roma nel 2020, cinque incontri con degustazioni e cena da gennaio Corso di avvicinamento al vino a Roma (con cena finale) Si parte il …

Dove mangiare ai Castelli Romani, i migliori ristoranti, fraschette ed osterie

Dove mangiare ai Castelli Romani. Le zone alle porte di Roma partono con una marcia in più, sia per la bontà dei piatti caserecci della tradizione locale (viene subito in …

I migliori aperitivi di Trastevere, Roma: dall’alternativo Big Star al modaiolo Coffee Pot

I migliori aperitivi di Trastevere, Roma. Trastevere è un quartiere di Roma rinomato per la movida capitolina. Affollato dal pre al post cena, ospita diversi locali tra trattorie tradizionali, ristoranti, enoteche e cocktail …

Santovino Roma, cucina a vista e quasi 500 etichette da provare

Santovino Roma tel. 0651846449. Santovino ha aperto il 2 dicembre 2018 in zona Colonna a Roma con 36 coperti interni e 32 esterni.  Cugino di altri due locali a Roma: la Buvette e Dillà. Il …

I migliori aperitivi di Prati, Roma: dallo storico Sorpasso al nuovo Sinatra

I migliori aperitivi di Prati, Roma: dallo storico Sorpasso al nuovo Sinatra, cinque indirizzi dove fare il pre-dinner. Prati è diventata negli ultimi anni una meta di locali, che sono …

Fontesecca vini di Città della Pieve, canaiolo e sangiovese in purezza (naturale) dall’Umbria

Fontesecca a Città della Pieve Succede di frequente che i produttori di vino in Toscana, Umbria e non solo, siano “forestieri”. Un po’ a causa della mezzadria, che ha parcellizzato i …

Evo hosteria Roma, olio vino e cucina a Trastevere (con gli extravergine in carta)

Evo hosteria Roma, olio vino e cucina a Trastevere tel. 06 589 8932. Lontano dalla confusione del quartiere, ha aperto a marzo 2018 Evo hosteria, dall’idea di Fulvio e Giovanni Russo e …

Bulzoni Vino & Cucina Roma: la storica enoteca da settembre apre alla ristorazione

Bulzoni Roma Vino & Cucina AGGIORNAMENTO: leggi qui il pezzo sull’apertura  A Roma è un’istituzione, sin dal 1929, quando Emidio Bulzoni fonda un locale nel quale il vino si vendeva …

Livia's Wine 0 Comments

Vinitaly 2017, otto cose da ricordare dell’ultima edizione della fiera del vino di Verona

Vinitaly 2017, otto cose da ricordare dell’edizione che si è appena conclusa. È sempre una bella sensazione oltrepassare il tornello del Vinitaly di Verona il mercoledì pomeriggio. Un ultimo sforzo …

Le parole del vino, sedici termini che usiamo senza saperne il significato

Le parole del vino. Il mondo del Vino, invitante e seducente, è altrettanto articolato e tortuoso. Capita spesso di chiedersi se i sommelier sentono veramente tutti quei profumi o se ci …

Montepulciano d’Abruzzo, il riscatto del vitigno di montagna e il vino bio della cantina Praesidium

Montepulciano d’Abruzzo, il riscatto del vitigno di montagna. Potremmo dire che il re del Nord Italia sia il Nebbiolo, quello del Sud l’Aglianico e che il Sangiovese tenga le redini …

Chianti, storia di un vino che si è venduto al mercato (ma può tornare grande)

Chianti, storia di un vino che si è venduto al mercato Chianti e Chianti Classico hanno da sempre rappresentato la tradizione del vino italiano in Toscana. Uno dei primi inventori delle attuali …

Prosecco e Report: pesticidi e guerra del nome

Prosecco e Report: pesticidi e guerra del nome Il prosecco, con il suo tipico colore giallo paglierino e il suo sapore fresco e brioso, è il vino italiano più venduto nel …

Milano Golosa 2016, tre giorni di gusto artigiano al Palazzo del Ghiaccio

Milano Golosa 2016. La materia, prima di tutto. E’ questo lo slogan della quinta edizione di Milano Golosa, la manifestazione ideata dal giornalista e Gastronauta Davide Paolini, che dal 15 …

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Genova in un giorno: dalla colazione fino alla cena, tutto il meglio in poco tempo

Genova in 24 ore: tutto il meglio in poco tempo. Avere il tempo contato non significa dover risparmiare sulla qualità, anzi, meno ore abbiamo più sarà necessario prepararsi. Inutile dire …

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Migliori aperitivi Milano 2016: venti indirizzi in città

Migliori aperitivi Milano 2016. Se Milano potesse scegliere la parola che meglio la rappresenta, probabilmente sarebbe “aperitivo“: uno stile di vita del quale nessuno può fare a meno. Con l’arrivo delle …

Nuove aperture Roma 2016, da Nest a Officine Naturali, da Brasserie 28 Caulier a Pasta e vino

Nuove aperture Roma 2016 Ville medicee, mercati rionali, maisons di moda e riscoperte salumerie: nuove soste si aggiungono sulle vie del gusto della geografia capitolina. E Roma riscopre sogni da …

I migliori ristoranti di Potenza, viaggio in Basilicata

I migliori ristoranti di Potenza Se prima bisognava crederci ora la Basilicata esiste davvero. Quella vaga area geografica tra la Campania, la Puglia e la Calabria ha iniziato a prendere …

I migliori aperitivi di Bologna: una guida ragionata tra locali storici e novità glamour

I migliori aperitivi di Bologna: birre, cocktail, spritz e stuzzichini per le prime serate estive. Procediamo a passo spedito dentro l'estate con tutte le sue promesse di felicità: brindare a che questi auspici si …

Consumi di vino nel mondo, gli Stati Uniti superano la Francia. Italia terza

Dici America e pensi birra. E sbagli: gli Stati Uniti sono diventati il mercato più importante al mondo per consumo di vino. E’ quanto emerge dai dati dell’Oiv (Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino), …

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Il vino in Valle (d’Aosta), un weekend e un libro per scoprire i vigneron più artigiani e piccoli d’Italia

C’è una regione d'Italia dove il vino è per definizione un prodotto artigianale più che altrove, la Valle d’Aosta. Il vigneto è solitamente piccolo, la gestione è familiare, e persino …

In crisi il mercato del vino di qualità

di Massimiliano Carbonaro © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa I vini di fascia alta – quelli da 10 euro e più alla bottiglia – sono sempre più assenti dalle tavole …

Barolo a 5 euro, sogno o son mosto?

Ho fatto un sogno: entro in un ristorante, mi siedo, ordino un brasato e chiedo se hanno un calice di rosso. Mi aspetto già l'ennesimo Nero d'Avola di quarta categoria …

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Guida galattica a Vinòforum 2011

Oggi vi guidiamo, con foto e testi, attraverso una grande rassegna enogastronomica al Foro Italico, tutta all'aperto. Due consigli, per cominciare: un bel paio di scarpe comode e moderazione nel …