Le ricette di Alessia Vicari
La crostata di frutta fresca
La versatilità (a mio modestissimo parere) è una delle caratteristiche principali che distinguono una ricetta vincente da una ricetta qualsiasi. […]
Mese: Giugno 2011
News
Beltramme: Magna bene Roma!
A un certo punto s'interrompe e dice: "V'ho panato le orecchie eh…". Ilaria Beltramme, la scrittrice che non t'aspetti, giovane, […]
Hic! Racconti di vino
Lo strano caso del Brunello assassino
Parte da oggi Hic! Racconti di vino, la nuova rubrica settimanale di Puntarella Rossa. Ogni lunedì il nostro enologo di […]
News
Briciole favole, a misura di bimbo
Andarsene a cena, portarsi i figli, e non avere l'incubo di strilli, capricci, lamenti. Incredibile ma vero, pare che da Briciole […]
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Aperitivo all’aperto? Al Teatro India
Che poi sempre tutti a parlar male di Rutelli e Veltroni, ma quando ti giri e dici, ma che meraviglia, […]
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Pascucci: più pesce serra meno arrosti
A Fiumicino, ci si va per salire su un aereo e volare lontano, oppure, per partire verso un viaggio […]
Le ricette di Alessia Vicari
Torta salata alle verdure
Chiamarla frittata sarebbe riduttivo, anche se gli ingredienti lasciano supporre che di una semplice frittata alle patate si tratti! Eppure, […]
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Barrili 66: “Il kosher sarà il nuovo bio”
Mangiare kosher ''non è come andare al ristorante cinese''. Perché il kosher non è solo ''un modo di preparare il […]
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Moggi e la cupola da Settembrini
Dopo Joselyn, Freccero, Floris e Capotondi, il mitico Settembrini scala un'altra vetta del del pianeta "gossip-vip-trash" e attovaglia in un […]
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Prova costume? Dieta Montecitorio
A noi la polenta piace. Molto. E il risotto è un'invenzione straordinaria. Per non parlare della cotoletta "orecchia d'elefante". Detto […]
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Open brunch: la nostra top five
Cinque brunch in città, cinque brunch all'aperto, cinque brunch per tutti i gusti. Da quello low budget di Panella a […]
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Cani pariolini e pesci ribelli
Dodicesima puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di musica e cibo by Puntarella Rossa, sul supplemento settimanale del manifesto […]
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TripAdvisor e 2Spaghi: fidarsi o no?
L'ultima volta che ho guardato TripAdvisor, ho cercato Zaghini, trattoria di Sant'Arcangelo di Romagna, che mi era stata segnalata con […]
Eventi
Guida galattica a Vinòforum 2011
Oggi vi guidiamo, con foto e testi, attraverso una grande rassegna enogastronomica al Foro Italico, tutta all'aperto. Due consigli, per […]
Le ricette di Alessia Vicari
Vellutata di finocchio e menta
Se non ancora sul calendario, già di fatto è arrivata l’estate! E d’estate si va a mare. E a mare, […]
Classifiche
Top five – Cucina romana
Carbonara, gricia, cacio e pepe. E ovviamente, per i più arditi, coda alla vaccinara, abbacchio e trippa. E' inutile, per […]
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Fish market, moscardini a 5 euro
Una certa approssimazione creativa, una lucida follia, un pizzico di cialtronaggine cool per una grande idea. Questo e altro ancora […]
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Europride 2011, top five gay friendly
Dove andrà a nutrirsi l’amica Angelina Germanotta, in arte Lady Gaga, dopo avere infiammato il Circo Massimo? Difficile prevederlo. Beppe […]
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Critical Fish, anche la cozza è etica
UPDATE Gennaio 2012 Critical Fish è chiuso, per problemi burocratici. Si spera in una rapida riapertura.. Nel 2061 i mari […]
Le ricette di Alessia Vicari
La cassata al forno
Capita, trovandosi in trasferta (per modo di dire) a Palermo al principio di giugno, che il tempo possa essere tanto […]
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Salviamo Bibli (e il suo brunch)
Niente più brunch da Bibli? Notizia ferale per i radical chic che amano le atmosfere raffinate di questa libreria trasteverina […]
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Mezé, l’impero Ottomano a Monteverde
Una proprietaria-cuoca di origine libica. Un cuoco dello Sri Lanka e un curdo di origine turca. Infine, una cameriera spagnola […]
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Alina Orlova e il polpo scordato
Undicesima puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. […]
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Grom a Roma: ed è subito folla
Continua la marcia trionfale di Grom. E' solo ieri, nel 2003, che ha aperto la prima gelateria a Torino, ma […]
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Top Five: pesce per tutte le tasche
C'era una volta la top 20 e non c'è più: al suo posto ci sono quattro top five a rotazione, […]
Le ricette di Alessia Vicari
Alessia e il tonno con la cipolla
In trasferta a Palermo (finalmente!) mi reco di buon mattino in uno dei tanti mercati che offre questa città in […]