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Le ricette di Alessia Vicari 4 Comments

La crostata di frutta fresca

La versatilità (a mio modestissimo parere) è una delle caratteristiche principali che distinguono una ricetta vincente da una ricetta qualsiasi. Di conseguenza, ogni volta che mi pare di avere trovato …

Beltramme: Magna bene Roma!

A un certo punto s'interrompe e dice: "V'ho panato le orecchie eh…". Ilaria Beltramme, la scrittrice che non t'aspetti, giovane, simpatica, loquace e pluritatuata, ci racconta il suo "Magna Roma …

Hic! Racconti di vino 3 Comments

Lo strano caso del Brunello assassino

Parte da oggi Hic! Racconti di vino, la nuova rubrica settimanale di Puntarella Rossa. Ogni lunedì il nostro enologo di fiducia, Raffaele Rendina, con le illustrazioni del grande Pollo, ci …

Recensioni 0 Comments

Briciole favole, a misura di bimbo

Andarsene a cena, portarsi i figli, e non avere l'incubo di strilli, capricci, lamenti. Incredibile ma vero, pare che da Briciole e Favole sia possibile, a Boccea, appena fuori dal raccordo. Certo …

Aperitivo all’aperto? Al Teatro India

Che poi sempre tutti a parlar male di Rutelli e Veltroni, ma quando ti giri e dici, ma che meraviglia, son sempre loro che l'hanno fatto o promosso. Saran pure …

Pascucci: più pesce serra meno arrosti

  A Fiumicino, ci si va per salire su un aereo e volare lontano, oppure, per partire verso un viaggio sensoriale che dai profumi della terra approda a quelli del …

Le ricette di Alessia Vicari 0 Comments

Torta salata alle verdure

Chiamarla frittata sarebbe riduttivo, anche se gli ingredienti lasciano supporre che di una semplice frittata alle patate si tratti! Eppure, anche in questo caso, è la preparazione che fa la …

Barrili 66: “Il kosher sarà il nuovo bio”

Mangiare kosher ''non è come andare al ristorante cinese''. Perché il kosher non è solo ''un modo di preparare il cibo'', ma una ''certificazione di qualità''. Parola di Simone Efrati …

Moggi e la cupola da Settembrini

Dopo Joselyn, Freccero, Floris e Capotondi, il mitico Settembrini scala un'altra vetta del del pianeta "gossip-vip-trash" e attovaglia in un colpo solo i due protagonisti di Calciopoli, l'ex dg della …

Prova costume? Dieta Montecitorio

A noi la polenta piace. Molto. E il risotto è un'invenzione straordinaria. Per non parlare della cotoletta "orecchia d'elefante". Detto questo, quando vediamo a Pontida l'ometto calderolo in camicia verde …

Classifiche 0 Comments

Open brunch: la nostra top five

Cinque brunch in città, cinque brunch all'aperto, cinque brunch per tutti i gusti. Da quello low budget di Panella a quello per portafogli gonfi dell'Hilton Cavalieri, da quello culturale dello …

Piatti al Vinile 0 Comments

Cani pariolini e pesci ribelli

Dodicesima puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di musica e cibo by Puntarella Rossa, sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. Questa settimana un'escursione a Mantova, da …

TripAdvisor e 2Spaghi: fidarsi o no?

L'ultima volta che ho guardato TripAdvisor, ho cercato Zaghini, trattoria di Sant'Arcangelo di Romagna, che mi era stata segnalata con entusiasmo da Giacomo, amico fidato. Due recensioni: una a cinque …

Eventi 0 Comments

Guida galattica a Vinòforum 2011

Oggi vi guidiamo, con foto e testi, attraverso una grande rassegna enogastronomica al Foro Italico, tutta all'aperto. Due consigli, per cominciare: un bel paio di scarpe comode e moderazione nel …

Le ricette di Alessia Vicari 2 Comments

Vellutata di finocchio e menta

Se non ancora sul calendario, già di fatto è arrivata l’estate! E d’estate si va a mare. E a mare, si sa, si sta (più o meno) nudi. Dunque si …

Classifiche 14 Comments

Top five – Cucina romana

Carbonara, gricia, cacio e pepe. E ovviamente, per i più arditi, coda alla vaccinara, abbacchio e trippa. E' inutile, per quanto si tenti di resistere e di provare altro, il …

Recensioni 23 Comments

Fish market, moscardini a 5 euro

Una certa approssimazione creativa, una lucida follia, un pizzico di cialtronaggine cool per una grande idea. Questo e altro ancora è Fish Market, il mercato del pesce che si guarda, …

Europride 2011, top five gay friendly

Dove andrà a nutrirsi l’amica Angelina Germanotta, in arte Lady Gaga, dopo avere infiammato il Circo Massimo? Difficile prevederlo. Beppe Signori scommette un over di carbonare su Pierluigi, il ristorante …

Critical Fish, anche la cozza è etica

UPDATE Gennaio 2012 Critical Fish è chiuso, per problemi burocratici. Si spera in una rapida riapertura.. Nel 2061 i mari saranno come deserti. Salmoni, tonni, merluzzi, ippoglossi, spada e sardine …

Le ricette di Alessia Vicari 7 Comments

La cassata al forno

Capita, trovandosi in trasferta (per modo di dire) a Palermo al principio di giugno, che il tempo possa essere tanto bello da invogliare ad andare a mare. E capita, quando …

Salviamo Bibli (e il suo brunch)

Niente più brunch da Bibli? Notizia ferale per i radical chic che amano le atmosfere raffinate di questa libreria trasteverina ma anche per chi ama i luoghi di cultura e …

Mezé, l’impero Ottomano a Monteverde

Una proprietaria-cuoca di origine libica. Un cuoco dello Sri Lanka e un curdo di origine turca. Infine, una cameriera spagnola Più internazionale e mediorientale di così è impossibile e allora …

Alina Orlova e il polpo scordato

Undicesima puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. Questa settimana i rigatoni con pajata della Tavernaccia, tra Trastevere …

Grom a Roma: ed è subito folla

Continua la marcia trionfale di Grom. E' solo ieri, nel 2003, che ha aperto la prima gelateria a Torino, ma sembra un secolo. E ogni volta che apre un nuovo …

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Top Five: pesce per tutte le tasche

C'era una volta la top 20 e non c'è più: al suo posto ci sono quattro top five a rotazione, che trovate nella colonna destra. Pensionare la storica top 20 …

Le ricette di Alessia Vicari 1Comments

Alessia e il tonno con la cipolla

In trasferta a Palermo (finalmente!) mi reco di buon mattino in uno dei tanti mercati che offre questa città in cerca di ispirazione e a caccia di nuove ricette. Sto …