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La silenziosa evoluzione del bistrot nel centro di Roma diventato (anche) un grande forno
Cresci a Roma è il locale aperto nel 2019 nei pressi del Vaticano e che nel tempo ha fatto evolvere […]
Articoli di Viola Parentelli
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In zona Porta Pia a Roma la coppia che ha creato una dispensa conviviale: vino e cose buone
Spaccio Grosso a Roma è il locale di Bianca Imbrea e Thomas Gabriele aperto a settembre 2021 a Porta Pia. […]
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Prima caffetteria e vineria, ora anche ristorante: in zona San Paolo a Roma c’è il locale che non ti aspetti
Origine a Roma è il locale aperto da mattina a sera in zona San Paolo. Prima caffetteria specialty e vineria […]
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A Marino una giovane coppia ha aperto un promettente ristorante di cucina vegetale
Avus a Marino è il ristorante aperto a settembre 2024 dalla giovane coppia composta da Sara Moretti e Alex Saros […]
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Roma Sud, due amici e un’enoteca con cucina (di quartiere) per stare bene
Owine a Roma è l’enoteca con cucina nel quartiere Montagnola: vini naturali, cibo comfort e un’atmosfera piacevole che fa sentire […]
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Sapereta all’Isola d’Elba, il ristorante controcorrente che fa carne (ma è anche azienda agricola e agriturismo)
Sapereta all’Isola d’Elba. Come tutte le isole, anche l’Isola d’Elba ha un fascino speciale. La più grande dell’Arcipelago toscano ad […]
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Enoteca Verso a Roma, quattro piatti e quattro vini da provare per l’estate
Enoteca Verso a Roma. Dal 2017 Enoteca Verso è un ritrovo per gli amanti del vino e della buona cucina. […]
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A Roma ha aperto un’enoteca con cucina giapponese che vuole raccontare il mondo del sake
Enosake a Roma è il nuovo locale di Marco Wu, già proprietario di altre due enoteche con cucina in città, […]
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Le Crete a Roma, la bottega con prodotti toscani che tutti vorremmo avere nel quartiere
Le Crete a Roma. Una bottega di prodotti toscani e un vero oste. È quello che troverete da Le Crete, […]
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Emilio Osteria di Mare a Roma, il nuovo locale dell’Aventino che è già un riferimento nel quartiere
Emilio Osteria di Mare a Roma. Su viale Aventino, civico 40, alla fine di aprile 2024 ha aperto senza troppo […]
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Tinello a Castel Gandolfo, nel bistrot dei ragazzi di Sintesi la cucina è golosa e i vini divertenti
Tinello a Castel Gandolfo. C’è vita fuori Roma, eccome se c’è. E a farsene portabandiera è una schiera di giovani […]
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Sacro Trattoria Agricola a Roma, la cucina diretta e contadina è arrivata a Montesacro
Sacro Trattoria Agricola a Roma. Aperto il 17 aprile 2024, Sacro Trattoria Agricola si presenta da subito con una personalità […]
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Gallo a Roma, la trattoria di mare che mancava all’Esquilino (e non solo)
Gallo a Roma. Umile, schietto e pratico, Lorenzo Gallo ha mosso i suoi primi passi in cucina da ragazzino, quando […]
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Clementina a Fiumicino, una pizza che racconta il territorio e una carta dei vini incredibile
Clementina a Fiumicino. Siamo a dicembre 2021 quando Luca Pezzetta apre la sua Clementina, a Fiumicino. Un’avventura arrivata dopo la […]
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Pianostrada a Roma cambia casa: chef’s table e giardino d’inverno per la nuova sede di Trastevere
Pianostrada a Roma. La notizia era nell’aria già da un po’, anche perché l’annuncio era stato fatto direttamente dai social […]
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L’Osteria della Trippa a Roma: due ostesse tra degustazioni di quinto quarto e il bello della condivisione
L’Osteria della Trippa a Roma. L’Osteria della Trippa è un porto sicuro nella zona meno caotica di Trastevere. Siamo su […]
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Ego a Roma, due giovani talenti e un ristorante sorprendente
Ego a Roma. Beatrice Venturini e Lorenzo De Lio sono quello che viene naturale definire “l’accoppiata perfetta”. Compagni di lavoro […]
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Osteria La Segreta a Roma, la cucina campana è arrivata su via Margutta (con arte, design e piatti da condividere)
Osteria La Segreta a Roma. C’è un filo invisibile che unisce via Margutta alla Campania gastronomica, opulenta e rassicurante. Un […]
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Micro Forno a Fiumicino, il panificio su strada di Luca Pezzetta aperto tutta la notte
Micro Forno a Fiumicino. Il Micro Forno di Luca Pezzetta è stata la novità di fine 2023 a Fiumicino (ve […]
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Moon Asian Bar a Roma, la nuova anima orientale dell’Hotel Valadier (con terrazza e gyoza a mezzanotte)
Moon Asian Bar a Roma. Negli ultimi anni abbiamo assistito a un improvviso proliferare di hotel, con ristoranti, a Roma. […]
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Cantina Bonasera a Frascati: il locale che mancava ai Castelli Romani
Cantina Bonasera a Frascati. Piazza Paolo III, a Frascati, è la tipica piazza di paese. Quella con le panchine al […]
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Hotel Locarno a Roma, dove si mangia a tutte le ore e nel weekend si beve Bloody Mary
Hotel Locarno a Roma. È il lontano 1925 quando l’Hotel Locarno apre le sue porte per la prima volta, in […]
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Bianca Trattoria a Roma, il nuovo locale di Davide Del Duca che invoglia a tornare
Bianca Trattoria a Roma. Bianca Trattoria è la nuova creatura di Davide Del Duca e della sua squadra, aperta a […]
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Bistrot 64 a Roma compie dieci anni, riapre e riparte dalle origini
Bistrot 64 a Roma. È giugno 2013 quando Bistrot 64 si presenta per la prima volta al pubblico. Un progetto […]
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CasaLoca Roma, Riccardo Di Giacinto porta Ibiza e la cucina spagnola a Corso Francia
CasaLoca Roma. “Prima o poi mi trasferirò a Ibiza con la mia famiglia, ma al momento non è possibile. Quindi […]
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Ricci il Salumiere a Roma, la storica bottega apre un ristorante di fronte al Pantheon
Ricci il Salumiere a Roma. Trovare un buon ristorante nel centro di Roma non è un’impresa facile, eppure la zona […]
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Etienne Bistrot a Roma, Alice nel Paese delle Meraviglie diventa un menu
Etienne Bistrot. Etienne Bistrot nel quartiere Trieste risponde a un nome e un cognome: Stefano Intraligi, chef e proprietario di questo […]
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266 La Barraca a Torvaianica, il mare a tavola tra prodotti locali e influenze spagnole
266 La Barraca a Torvaianica. Sebbene la città ci regali sempre diverse realtà interessanti, anche il litorale romano ha le […]
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Nuove aperture a Roma maggio 2023, arrivano Bianca Trattoria, Avanvera e il bis di Peppo
Nuove aperture a Roma maggio 2023. Maggio è un mese impegnativo. Il meteo non si decide e ci regala sprazzi […]
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Nuove aperture a Roma aprile 2023: Orma di Roy Caceres, Vivi a piazza Venezia e Hopificio Enoteca
Nuove aperture a Roma aprile 2023. Se la primavera si sta facendo attendere, lo stesso non si può dire delle novità […]
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Follis a Fiumicino: ristorante di mare, gourmet e mixology sul litorale romano
Follis a Fiumicino. Un progetto decisamente ambizioso, ma ben studiato. È Follis, il nuovo locale aperto il 4 febbraio 2023 su […]
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Nuove aperture a Roma marzo 2023: Casa Cantagallo, il bis di Brucio e Pizza&Bolle si fa in tre
Nuove aperture a Roma marzo 2023. C’è quasi aria di primavera a Roma (dipende dalle giornate), ma c’è anche aria di […]
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Nuove aperture a Roma gennaio 2023: dalla pizza di Diego Vitagliano a Dao Bistrot
Nuove aperture a Roma gennaio 2023. Digeriti panettoni e pandori, eccoci a fare il punto sulle più recenti novità romane. Cosa […]
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MyTale Roma, a Monti l’art hotel con ristorante, terrazza e cocktail bar
MyTale Roma. A chi non ci è mai stato, non è semplice raccontare le tante anime che convivono all’interno di […]
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Nuove aperture a Roma novembre 2022: arrivano la terza sede de iQuintili, Sarkós e Binomio
Nuove aperture a Roma novembre 2022. Altro mese, altre nuove aperture da scoprire. Puntuali come sempre, eccoci a fare una […]
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Nuove aperture a Roma ottobre 2022: bis di Sbanco e Follie con Luciano Monosilio
Nuove aperture a Roma ottobre 2022. Come ogni mese, torniamo a fare una panoramica di ciò che succede in città, […]
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Ruma a Roma, la bottega con cucina agricola che porta la campagna in città
Ruma a Roma. Dalla Maremma toscana a Roma. Sono circa 185 i chilometri che separano l’azienda agricola La Maremmana da Ruma, […]
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Nuove aperture a Roma settembre 2022: Mensana Masseria Urbana, Meh!, Naos e la pizza di 50 Kalò
Nuove aperture a Roma settembre 2022. Mentre ci lasciamo alle spalle un’afosissima estate (che ancora ci regala giornate bellissime, e […]
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Nuove aperture a Roma estate 2022: la quinta sede di Pico, Oliva e il nuovo Albos a Fregene
Nuove aperture a Roma estate 2022. Questa bollente estate romana sta riservando diverse novità in ambito enogastronomico. Tra progetti estivi […]
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Lana a Roma, il rooftop e cocktail bar dell’hotel Gus con vista sul Gazometro
Lana a Roma. Da diverso tempo ormai, la zona intorno al Gazometro vive un fermento ininterrotto. Oltre ai murales, infatti, […]
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Borgo Pigneto Roma, una fuga in città tra verde, ristorazione e mixology
Borgo Pigneto Roma. Con la bella stagione ormai entrata nel vivo, i romani vanno alla frenetica ricerca di spazi aperti […]
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Nuove aperture a Roma maggio 2022: i gelati di Lucciano’s, Molto e il bis di Giuffrè
Nuove aperture a Roma maggio 2022. Continua la carrellata di nuove aperture romane che, dopo due anni difficili, torna a […]
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Nuove aperture a Roma aprile 2022: il pesce alla brace di Dogma e la cucina familiare di Mamma Orso
I locali appena aperti a Roma, da Appio Latino a Prati, da Centocelle a Testaccio […]
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Nuove aperture a Roma marzo 2022: arrivano Campocori dell’Hotel Chapter, il bis del Maritozzo Rosso e i tacos di Carmen Bodega Mexicana
Nuove aperture a Roma marzo 2022. Parlare di nuovi progetti enogastronomici, con tutto quello che il mondo sta vivendo, potrebbe […]
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Nuove aperture autunno 2021 a Roma: la rinascita delle botteghe e le ultime novità su ristoranti e cocktail bar (anche in provincia)
Nuove aperture autunno 2021 a Roma. Con la pandemia le aperture dell’ultimo anno e mezzo sono state, inevitabilmente, a singhiozzo. […]
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Mangiare e dormire in provincia di Siena: vivere la Toscana tra prodotti locali, cantine e ospitalità
Mangiare e dormire in provincia di Siena. Per chi decidesse di trascorrere una vacanza all’insegna del made in Italy, la varietà […]
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Nuove aperture a Roma luglio 2021: arrivano Rever, Mr Doyle, il raddoppio di Legs e lo sky bar Adèle
Nuove aperture a Roma luglio 2021. Lazio zona bianca dal 14 giugno e nuove aperture a Roma. La ristorazione capitolina […]
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Nuove aperture a Roma giugno 2021: si riparte con Gastromario, Carnale, Horti ed Enoteca La Torre in Prati
Nuove aperture a Roma giugno 2021. Ci siamo. Finalmente si riapre (si dovrebbe, da quello che dicono): prima fuori, poi dentro, […]
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Cantine Santa Benedetta: mangiare ai Castelli come in famiglia, tra orto, vigna e piatti della tradizione
Cantine Santa Benedetta. Da ottobre 2020 la domenica è il giorno che odio di più. La domenica sono sempre di cattivo […]
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La gricia, perché è la sorella sfigata delle paste laziali
La gricia, perché è la sorella sfigata delle paste laziali. Quando mi sono trasferita a Roma, a ottobre 2015, non avrei […]