Classifiche
Puntarella’s list: dieci aperitivi
Bere un buon cocktail a Roma non è facilissimo. Aperitivi e happy hour restano appannaggio dei milanesi e spritz e […]
Mese: Maggio 2011
News
Arancia blu: “Basta bistecche!”
L'Italia è un Paese ''culturalmente allo sfascio, e non solo culturalmente''. E la questione culturale si sconta anche a tavola, […]
Eventi
Fish market opening. Fotoreportage
Pietralata si incunea, si nasconde, si allunga, poi ecco l'insegna: Fish market. Una rapida revisione al carburatore della Vespa e […]
Eventi
Bollicine Rosse: fotoreportage
Ventitré cavallini trottavano in via Cavallini ventitré…Sguardi attenti e calici levati, mentre Raffaele Rendina disserta di dégorgement e remuage. E' […]
Recensioni
Osteria Sette, promossa
Finalmente, verrebbe da dire. Senza troppe sottigliezze linguistiche, senza troppi ragionamenti sofisticati. E diciamolo allora: l’Osteria Numero Sette, da aprile […]
News
Peppino a mare? No, grazie
Dopo lunghe e penose ricerche, solo per voi, fedeli lettori, Puntarella Rossa ha trovato quello che al momento sembra essere […]
News
Brassens, chanson per una capasanta
Decima puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. […]
Eventi
Gli chefs blancs e il piatto perfetto
Il piatto perfetto? Ve lo insegnano i candidi e virginali cuochi di una scuola nuova di zecca, aperta in questi […]
News
Al Moro comanda Trimalcione
Nella medina di vicoli zeppi di alimentari dai salumi abnormi e gelaterie fluorescenti, dietro l’assiepatissima fontana di Trevi, mentre ci […]
News
Il bio arriva a casa. Su due ruote
Si chiamano MagiorDomus, Officinae Bio, per citarne solo alcuni: basta un clic e zucchine, carciofi, cicoria, arrivano direttamente dal campo […]
Le ricette di Alessia Vicari
La filosofia della melanzana
Questa settimana il mio oroscopo, facendomi notare che molti di quelli che ancora oggi sono considerati paradisi in terra sono […]
Eventi
Le bollicine? Sono diventate rosse
Rullo di tamburi, sfiatar di tromba, echeggiar di gong. Puntarella Rossa è lieta di presentarvi, mercoledì 25 maggio, la prima […]
Eventi
Le cene carbonare e il cibo dell’anima
Ci aveva già provato il Carlìn Petrini, il prete laico, il profeta del cibo, a toglierci il senso di colpa, […]
News
Giuda Ballerino si mangia la Croisette
Siete al Festival di Cannes e non volete rinunciare alla cucina romana di classe? Niente paura, arrivano i nostri. Perché […]
News
Settembrini, con le orecchie a sventola
Il posto più vip di Roma? Non c'è dubbio, la palma spetta alla nostra puntarella d'oro Settembrini che, complice la Rai […]
Very nice people
Battiston: “Da premio la pizza romana”
Giuseppe Battiston, detto Beppe, è un attore formidabile, una persona gentile e ironica e un grand gourmet. Cresciuto a cotechino, […]
Le ricette di Alessia Vicari
Le Arancine sono femmine
In occasione del censimento della popolazione del Regno Unito nel 2001, svolto dall'Office for National Statistics, lo […]
News
Under 26, 4 proposte Slow Food
Attenzione, giovani gourmet. Se avete meno di 26 anni, siete ragazzi prodigio con un lavoro (considerando gli standard italiani) o […]
News
Cesare, i Cesarotti e il Casaletto
Un’entrata piuttosto agghiacciante, in una brutta via. Le porte con infissi di alluminio ti introducono in un grande salone. Si […]
News
Puntarella, una settimana da ricordare
IL RISTORANTE / Cru.dop. Sulla Tuscolana, il ristorante di pesce (crudo ma non solo) che non ti aspetti. Uno chef […]
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Anche i risotti nel loro piccolo cantano
Nona puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. […]
Eventi
Maggio, cinque idee per il weekend
Finalmente il meteo ci assiste. E allora Puntarella vi propone cinque idee a Roma e dintorni. Tutte da bere e […]
Eventi
Una crociera a tutta birra! (artigianale)
Sbronzarsi di birra in crociera. Un sogno o un incubo, decidete voi. Comunque, una cosa che difficilmente vi è capitata […]
Le ricette di Alessia Vicari
Alessia e la tartara di sgombro
Lo sgombro è un pesce azzurro dagli innumerevoli pregi: si pesca nel mediterraneo (il […]
News
Fish Market, lo staff risponde ai dubbi
Si chiama Fish Market ed è una grande novità in arrivo nella ristorazione cittadina. Puntarella Rossa vi ha raccontato molto […]