Posts From Cherchez la Femme

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Trattorie low cost: la nostra top five

Mangiare spendendo meno di venti euro? Non è facile, ma si può. E se è vero che la retorica della trattoria di una volta, con la sua tovaglietta di carta …

Briciole favole, a misura di bimbo

Andarsene a cena, portarsi i figli, e non avere l'incubo di strilli, capricci, lamenti. Incredibile ma vero, pare che da Briciole e Favole sia possibile, a Boccea, appena fuori dal raccordo. Certo …

Barrili 66: “Il kosher sarà il nuovo bio”

Mangiare kosher ''non è come andare al ristorante cinese''. Perché il kosher non è solo ''un modo di preparare il cibo'', ma una ''certificazione di qualità''. Parola di Simone Efrati …

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Top five – Cucina romana

Carbonara, gricia, cacio e pepe. E ovviamente, per i più arditi, coda alla vaccinara, abbacchio e trippa. E' inutile, per quanto si tenti di resistere e di provare altro, il …

Salviamo Bibli (e il suo brunch)

Niente più brunch da Bibli? Notizia ferale per i radical chic che amano le atmosfere raffinate di questa libreria trasteverina ma anche per chi ama i luoghi di cultura e …

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Top Five: pesce per tutte le tasche

C'era una volta la top 20 e non c'è più: al suo posto ci sono quattro top five a rotazione, che trovate nella colonna destra. Pensionare la storica top 20 …

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Arancia blu: “Basta bistecche!”

L'Italia è un Paese ''culturalmente allo sfascio, e non solo culturalmente''. E la questione culturale si sconta anche a tavola, dove è ancora difficile superare ''la diffidenza'' di chi non …

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Gli chefs blancs e il piatto perfetto

Il piatto perfetto? Ve lo insegnano i candidi e virginali cuochi di una scuola nuova di zecca, aperta in questi giorni: l''Accademia dei saperi e dei sapori'. Loro si fanno …

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Il bio arriva a casa. Su due ruote

Si chiamano MagiorDomus,  Officinae Bio, per citarne solo alcuni: basta un clic e zucchine, carciofi, cicoria, arrivano direttamente dal campo a casa vostra. Ma Zolle, tra i più 'in' dei …

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Le cene carbonare e il cibo dell’anima

Ci aveva già provato il Carlìn Petrini, il prete laico, il profeta del cibo, a toglierci il senso di colpa, a farci mangiare responsabilmente. Cominciò la sua carriera fondando l'associazione …

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Giuda Ballerino si mangia la Croisette

Siete al Festival di Cannes e non volete rinunciare alla cucina romana di classe? Niente paura, arrivano i nostri. Perché non paghi di avere guadagnato una stella Michelin, i ragazzi di Giuda …

Under 26, 4 proposte Slow Food

Attenzione, giovani gourmet. Se avete meno di 26 anni, siete ragazzi prodigio con un lavoro  (considerando gli standard italiani) o avete una paghetta di un certo livello, Slow Food vi …

Maggio, cinque idee per il weekend

Finalmente il meteo ci assiste. E allora Puntarella vi propone cinque idee a Roma e dintorni. Tutte da bere e da mangiare: 1 Il Roma Wine Festival alla Città del …

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Una crociera a tutta birra! (artigianale)

Sbronzarsi di birra in crociera. Un sogno o un incubo, decidete voi. Comunque, una cosa che difficilmente vi è capitata nella vita. Sono pazzi questi romani e nella categoria rientrano …

Fish Market, lo staff risponde ai dubbi

Si chiama Fish Market ed è una grande novità in arrivo nella ristorazione cittadina. Puntarella Rossa vi ha raccontato molto di quello che accadrà da metà maggio, quando dovrebbe aprire …

Fish Market, Barcellona a Pietralata

Andare al mercato del pesce. Guardarlo, sceglierlo, farlo pesare e mangiarlo subito, sul posto, cucinato espresso apposta per noi, spendendo più o meno come in pizzeria. No, non lo abbiamo …

Sei idee per Pasquetta (ma sbrigatevi!)

Il meteo, certo, potrebbe non aiutare. Ma se non siete obbligati a interminabili pranzi a casa con schiere di parenti, e avete comunque voglia di sfidare qualche nuvola (e l'immancabile …

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Luchetti: viva i trapizzini! (e Roscioli)

Secondo round della rubrica dedicata ai Vnp, variante puntarellica degli odiosi vip. Qui non ci sono solo very important person, ma very nice person. Come Daniele: romano de Roma, cresciuto …

Clamoroso, Kotaro rompe con La Torre

Clamoroso a Viterbo: Kotaro Noda, il giovane divo dei fornelli, uno dei primi chef giapponesi stellati in Europa, salito agli onori delle cronache per aver inventato la cucina 'nippo-viterbese', non …

Support Japan, parla Kotaro Noda

Continua la campagna Support Japan, lanciata da Puntarella Rossa in solidarietà del popolo giapponese e contro la psicosi nucleare. Dopo le recensioni di Doozo e le interviste ai titolari di …

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Weekend: carciofo, cinghiale e birra

Disperati perché le temperature caraibiche ci hanno abbandonato? Niente paura, non saranno le nuvole a costringerci a un weekend sul divano. Invece del solito spaghetto al mare, infatti, condito da …

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Appuntamenti: Roma Chocolate

Afrodisiaca? Un attentato alla linea? Un antidepressivo naturale contro i mali d'amore (e di stagione?). Se volete scoprire tutti i segreti e le tradizioni del cioccolato artigianale, basterà uscire di …

Cinque forni da non perdere

I romani non mangiano più pane.  Sono ancora 750 panifici in città, ma il consumo in cinque anni si è dimezzato, passando da tre rosette al giorno (come ha spiegato al …

Domani zuppa (e pan bagnato)

Se non è zuppa è pan bagnato. Ma stavolta è proprio zuppa. E se siete stanchi della solita minestra (vabbè, ora la smettiamo), la soluzione e' a portata di mano, …

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Scaldiamo i fornelli: i corsi di marzo

Stanchi di farvi guardare con commiserazione dal guanciale appena comprato? Per aspiranti cuochi ma anche dilettanti dei fornelli, ecco i migliori corsi  che si tengono a Roma per cucinare i …

Il brasato di Satollo fugge a Lanzarote

Avete in programma una gita a Lanzarote, sulle orme di Houellebech? Ottimo, abbiamo un indirizzo sicuro per voi: Satollo. Già sentito? Purtroppo sì, nel senso che è ormai ufficiale, tristemente …