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Home2013Gennaio

Mese: Gennaio 2013

News

All’Oro al First, terrazza “O-300 gradi”

Alessandra Tibollo 31 Gennaio 2013 2

All’Oro uno e trino. Una lunga chiacchierata con Ramona Anello, moglie dello chef stellato Riccardo Di Giacinto, e soprattutto una […]

News

Panini a Testaccio, Mordi e vai (e torni)

Giulia Lucchese 30 Gennaio 2013 7

A Testaccio vai da Mordi e Vai. E poi ci torni. Nel cuore del popolare quartiere romano a luglio ha […]

News

Evita la birra e onora la Pasta Madre

Puntarella Rossa 30 Gennaio 2013 1

di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano Il 2 febbraio si festeggia in tutta Italia il Pasta Madre Day, la festa nazionale […]

News

Cercansi camerieri disperatamente

Alessandra Tibollo 29 Gennaio 2013 1

© Il Fatto Quotidiano “Un buon cameriere troverà sempre lavoro”. Firmato Alessandro Pipero. È una delle convinzioni del maitre e […]

News

Spuntì e Tegolino, la cena anni ’80

Lucia Magi 28 Gennaio 2013 10

Cosa resterà degli anni '80? Spuntì, Simmenthal, Sofficini, Billy. E poi pennette con la vodka, risotto allo champagne, filetto al […]

News

Roma, Stai manzo con i Broccoletti

Puntarella Rossa 28 Gennaio 2013 9

Un nome è solo un nome, si dirà. Conta la cucina, l'ambiente, il servizio, i prezzi. Eppure non è proprio […]

News

Roma: Volando Voy al brunch spagnolo

Puntarella Rossa 26 Gennaio 2013 0

Il brunch può essere uno dei buoni propositi per il 2013. È dunque una scelta importante quella del posto e del menu. […]

Nessuna immagine
News

Bastard Chef, Crozza fa Bastianich

Puntarella Rossa 26 Gennaio 2013 0

Esilarante Maurizio Crozza che si lancia nell'imitazione del più cattivo dei cuochi stellati di Masterchef, Joe Bastianich, diventato per l'occasione […]

Le ricette di Alessia Vicari

L’ossobuco alla milanese

Alessia Vicari 26 Gennaio 2013 4

Ossobuco alla milanese. Sui motivi per cui una cuoca di origini siciliane trapiantata a Roma si appassioni alla gastronomia meneghina […]

News

Caffè e gelato, Vice a Prati

Alessandra Tibollo 25 Gennaio 2013 4

La nuvola bianca c’è. Così i clienti assidui di Vice non si sentono spaesati nel nuovo punto vendita di via […]

News

Masterchef 7^ puntata, il pagellone

Puntarella Rossa 25 Gennaio 2013 1

Masterchef si avvicina al clou, i concorrenti vengono eliminati a grappoli e sono rimasti solo in nove. Anzi in otto, […]

Livia's Wine

Livia’s wine / Consistenza e bolle

Livia Belardelli 24 Gennaio 2013 0

Lesson Five / Degustazione del vino: esame visivo, parte II (qui la prima) Continuiamo il “corso” online di avvicinamento al vino […]

News

Jamie Oliver, diretta FoodTube

Puntarella Rossa 23 Gennaio 2013 0

di Gianluca Schinaia / © Il Fatto Quotidiano Jamie Oliver sbarca su You Tube, con Food Tube.

News

Vini naturali e Puntarella su Repubblica

Puntarella Rossa 23 Gennaio 2013 0

Ieri, paginone su Repubblica (qui) sul vino naturale, con richiamo in prima pagina e bella citazione di Puntarella Rossa, indicato […]

News

Milano, Al Mercato burger da lacrima

Giulia Lucchese 23 Gennaio 2013 0

Al Mercato di Milano fanno gli hamburger più buoni del pianeta. A decretarlo è stata l’autorevole Guide de Fooding 2013 […]

News

Terrinoni: un altro pesce è possibile

Lucia Magi 22 Gennaio 2013 1

Niente aragoste né astici da Giulio Terrinoni. E nemmeno tonno o capesante nella cucina dell'Acquolina Hostaria. Il famoso ristorante romano […]

News

Iginio Massari e la ricetta del Tiramisù

Puntarella Rossa 21 Gennaio 2013 1

di Gianluca Schinaia / © Il Fatto Quotidiano Un dolce che ha il sapore di un invito: tiramisù. È uno […]

News

Opè a Roma, un forno nell’igloo

Agrette Sauvage 21 Gennaio 2013 5

Alla fine della serata da Opè, Principessa Sissi – che insieme a un paio di amici mi aveva accompagnato in […]

News

Brunch Roma/In una Veranda affrescata

Puntarella Rossa 19 Gennaio 2013 0

Il brunch a Roma può essere il buon proposito per il 2013: domenica mattina di ruffianerie, per sé e per gli […]

Le ricette di Alessia Vicari

Costine a bassa temperatura

Alessia Vicari 19 Gennaio 2013 1

La cottura arrosto a bassa temperatura nasconde un’infinità di vantaggi. Oltre a lasciare il forno in uno stato di grazia […]

News

Sens of wine, Maroni über alles

Puntarella Rossa 18 Gennaio 2013 0

Sens of Wine, giunta all'ottava edizione, torna implacabile anche quest'anno a Roma, da oggi fino a domenica. Se i partiti […]

News

Masterchef truccato? Scoppia l’Oilgate

Lucia Magi 18 Gennaio 2013 1

Masterchef è truccato? Su Twitter scoppia l'oilgate. Nel corso dell'ultima puntata, la concorrente avvocato Tiziana ha condito il suo capitone con […]

News

Casa Coppola, debutto con ostriche

Puntarella Rossa 18 Gennaio 2013 6

Si chiama Casa Coppola e non è un caso, visto che ad aprirlo a Roma (un paio di mesi fa, […]

News

L’insopportabile agonia dell’aragosta

Lucia Magi 17 Gennaio 2013 8

Le aragoste soffrono quando le cuoci vive, è ufficiale. Lo diceva David Forster Wallace in Considera l'Aragosta. Lo diceva il […]

News

Milano / Schiscetta: a pranzo da Pepe

Puntarella Rossa 17 Gennaio 2013 0

  Pausa pranzo a Milano: da Pepe in corso San Gottardo. Un consiglio buono e giusto, che salda anche qualche […]

News

Pegasus e Klm i migliori pasti a bordo

Puntarella Rossa 16 Gennaio 2013 1

 © Il Fatto Quotidiano Il cibo, in un viaggio, vuole la sua parte. E i buongustai si riconoscono anche sui mezzi […]

News

Andate a Ny? C’è la Restaurant Week

Giulia Lucchese 16 Gennaio 2013 1

Partite per New York? Siete fortunati, anche perché è in corso la Nyc Restaurant Week Winter, evento gastro(eco)nomico che dura […]

Livia's Wine

Degustazione del vino, a me gli occhi

Livia Belardelli 16 Gennaio 2013 3

Degustazione del vino / Livia’s wine, lesson four. L’idea è di riprendere le nozioni del corso di avvicinamento al vino che […]

News

Vini naturali, risposta al Gambero

Puntarella Rossa 15 Gennaio 2013 3

"I vini d'avanguardia d’oggi sono una risposta reale al genocidio biologico che la moderna agricoltura ha imposto all'umanita". Riceviamo e […]

News

Chianti, Ruffino fa ancora Fiasco

Alessandra Tibollo 14 Gennaio 2013 0

Questa bottiglia non è un fiasco. O forse lo è. Dipende dai punti di vista. Se parliamo degli antichi fiaschi […]

News

Eataly, la manovra per i pensionati

Puntarella Rossa 14 Gennaio 2013 1

Si chiama "La manovra" e la propone Eataly Roma a partire dal 5 gennaio e fino al 17 gennaio. Allegri […]

News

Cernilli, Planeta e Ciarla candidati

Puntarella Rossa 13 Gennaio 2013 3

Certo, alle prossime elezioni Politiche 2013 ci saranno Daniele Cernilli, Eugenio Guarducci e Gea Schirò Planeta. Ma che delusione. Non […]

News

Brunch Roma / Niente Agnelli, ma uova

Puntarella Rossa 12 Gennaio 2013 2

Il brunch a Roma è una piccola bolla di leggerezza nel tran tran che riprende dopo le quasi due settimane […]

News

Magri con la dieta dei monaci buddisti

Puntarella Rossa 12 Gennaio 2013 0

© Il Fatto Quotidiano Gennaio 2013. L’Epifania si è appena portata via tutte le feste e da lunedì – come sempre […]

Nessuna immagine
Le ricette di Alessia Vicari

L’umami, l’udon e il cavolo cinese

Alessia Vicari 12 Gennaio 2013 0

Nel 1908 Kikunae Ikeda, chimico giapponese, scoprì il glutammato monosodico e lo ricondusse al sapore umami; ma fu soltanto molti […]

News

Splendor Parthenopes, friarielli e gelo

Puntarella Rossa 11 Gennaio 2013 2

Splendor Parthenopes, sfarzoso ristorante napoletano aperto in zona piazza Cavour a Roma, è stata una delle novità più reclamizzate dell'anno […]

News

Bettane e Gambero vs vini naturali

Puntarella Rossa 10 Gennaio 2013 2

Te lo do io il vino naturale, scrivono sul numero in edicola del Gambero Rosso Michel Bettane e Thierry Desseauve. […]

News

I “peggio ristoranti” (esilaranti) di Amlo

Puntarella Rossa 10 Gennaio 2013 0

Lui si chiama Amleto Da Silva, ma è più noto come Amlo e ha scritto "I peggio ristoranti". Uno che […]

News

Starbucks a Montmartre, è rivolta

Puntarella Rossa 10 Gennaio 2013 3

A Montmartre è rivolta contro Starbucks, come ci racconta il Corriere di oggi (e Le Figaro dell'altro ieri). I nostalgici […]

News

Tripadvisor, l’invito di Giuda Ballerino

Puntarella Rossa 9 Gennaio 2013 11

Giuda Ballerino su Tripadvisor è al numero 1293 in classifica su 5037 ristoranti, con 75 eccellente e 20 pessimo. Posizione […]

News

Uno gnocco cucina per te a Milano

Puntarella Rossa 8 Gennaio 2013 2

© Il Fatto Quotidiano Bello e affascinante, con il grembiule e il cappello da chef. Arriva a casa tua con la […]

News

Sforno, la pizza che non delude mai

Chiara Patrizia De Francisci 7 Gennaio 2013 7

A Roma la scelta con cui accontentare la propria brama di pizza non è una questione di poco conto. Innanzitutto […]

News

Roma, brunch della Befana

Puntarella Rossa 5 Gennaio 2013 0

Arrivato il 2013, arriva anche il brunch della Befana. Ecco la lista dei locali di Roma e che oggi propongono […]

News

Do ut des: il baratto è il nuovo low cost

Puntarella Rossa 5 Gennaio 2013 0

© Il Fatto Quotidiano La nuova frontiera dei viaggi low cost? Il baratto. Semplice, antico e alla portata di tutti visto […]

News

Robuchon: alta cucina, senza tavoli

Puntarella Rossa 4 Gennaio 2013 1

Zelia Pastore  © Il Fatto Quotidiano Immaginate l’emozione di sedersi ad un bancone, chiedere “il solito” e vedere il cameriere che […]

News

Le Fooding premia Mercato e Tigli

Puntarella Rossa 4 Gennaio 2013 2

Di Roseval, il nuovo bistrot degli chef italiani Simone Tondo e dell'inglese Michael Greenwoold, si sapeva (ne abbiamo scritto qui). […]

News

Cannavacciuolo a Cucine da incubo

Lucia Magi 3 Gennaio 2013 2

Antonino Cannavacciuolo si porta nel nome e nell'aspetto la sua italianità verace. E nella risata, c'è Napoli. È lui il cuoco […]

News

“Happy food”, le ricette della felicità

Puntarella Rossa 2 Gennaio 2013 0

© Il Fatto Quotidiano L’obiettivo, dichiarato nel sottotitolo del libro, è di quelli ambiziosi: “Tante ricette per vivere sani e felici”. […]

News

Soldini: “Il mio cenone? Liofilizzato”

Agrette Sauvage 1 Gennaio 2013 0

Raggiunto (telefonicamente) durante la navigazione verso il nuovo record sulla rotta New York-San Francisco, Giovanni Soldini – noto chef milanese, […]

MILANO – I NOSTRI PREFERITI

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ROMA – I NOSTRI PREFERITI

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