Archive

Quant’è sexy l’hamburger con modella

Chi non si è accorto di quanto siano eccitanti certe donne alle prese con un ricco panino? Gli esperti in advertising della famosa catena americana di fast-food Hardee’s, seguita dalla …

Cookbook al Salone del libro, tutti agli show degli chef prezzemolini

Era l'ultimo baluardo incontaminato, il fortino della cultura che, sia pure invaso da conferenze spettacolo e party, resisteva strenuamente all'assalto degli chef star. Ora anche il Salone del Libro capitola …

Aperitivi a Roma, 15 locali che non t’aspetti per spritz e finger food

Aperitivi a Roma, i migliori locali per spritz e finger food. AGGIORNAMENTO: I migliori aperitivi Roma 2017. Scriveva Filippo Bologna, nel suo bel pezzo, “Unhappy hour“, su IL del Sole …

Vegetariani, arriva il Vegcoah

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Costate e fiorentine addio, divento vegetariano! Sì ma come? Da oggi c’è una figura nuova nel campo dell’alimentazione alternativa che può aiutarvi: il …

Parlamentari a 5 Stelle prendono il taxi e vanno alla Locanda dei Girasoli

Fortunato al Pantheon? Certo, i grillini, pardon, i parlamentari a 5 Stelle, vanno anche nelle trattorie e nei ristoranti della Roma che conta, però non disdegnano la buona azione. E …

Roma, brunch di primavera

Tutti i brunch a Roma, 24 marzo 2013

Shish kebab con salsa allo yogurt

Shish kebab con salsa allo yogurt. Pare che già i cavalieri persiani arrostissero la sua carne sulle loro stesse spade. Vanta una storia millenaria e tanti nomi quanti sono i …

Pasqua, da Lecce una colomba da chef

di Zelia F. Pastore  © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Con i fichi, con il cioccolato o con i pinoli: ci vuole una giornata intera per prepararla ma sembra che ne …

Foodraising, un brunch per l’arte

di Paolo Scandale © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Un gruppo di persone variegato, che si riunisce attorno ad una tavola imbandita con piatti tipici e tra uno stuzzichino e un …

Nestlè e gourmet: dov’è la coerenza?

di Valerio M. Visintin Le Grand Fooding, Identità golose, The World's 50 Best Restaurants, Taste of Milano e lo scandalo della carne di cavallo nei tortellini. Sapete qual è il …

Ricette: ecco le più cercate su Google

di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa “Come si prepara la besciamella”. “Ricetta crepes salate”. Poche parole chiave digitate al computer, et voilà, la merenda della domenica …

Slow Food, 148 ristoranti contro le frodi

di Massimiliano Carbonaro © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Per mangiare sicuro e salvarsi dalle frodi alimentari non c’è che una soluzione, tornare al sano e vecchio Made in Italy: …

Cake and the city, delizie in Prati

Riuscite ad immaginare Carrie e le ragazze abbandonare lo shopping griffato della Fifth Avenue ed entrare in una pasticceria in via Orazio? La risposta è Cake and the City, piccola …

Via al corso “Mai fidarsi dei sommelier”

AGGIORNAMENTO: SOLD OUT I sommelier che brutte creature, ogni volta che parlano è una truffa. Si scherza, ovviamente, parafrasando Francesco De Gregori, anche perché la nostra Livia Belardelli è sommelier …

Apre De Bellis, pasticceria gioielleria

Dal 10 Marzo la Pasticceria De Bellis ha aperto i battenti in Piazza del Paradiso, nel cuore di Roma, tra Campo de' Fiori e Piazza Navona, là dove c'era la …

Un’opera d’arte tutta di zucchero

di Zelia Pastore © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Può prendere la forma di un fiore, di un divo di Hollywood, di una scultura astratta protesa verso l’alto, di …

Roma / Moma, un capolavoro di pizza

Con Moma, la nuova pizzeria a pochi passi dalla Basilica di Don Bosco (quartiere Tuscolano), si crea un insolito “triangolo del lievito” nella periferia di Roma sud, i cui restanti …

Culinaria, contestazione a Garbatella

Un evento privato a pagamento, Culinaria, dentro uno spazio pubblico, il mercato rionale di Garbatella, chiuso da anni.

Brunch a Roma, trenta proposte

Tutti i brunch a Roma, 17 marzo 2013

Vino, arriva la personal wine shopper

Personal wine shopper, oibò, chi è costui? Metti che vuoi prenderti un vino e non sei un espertone. Un Barbera d'Asti? Sì, ma quale? Un Carussin o un Rinaldi? Ah, …

News

Sardegna, nei bar niente pecorino

di lapalmanana © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Si può vivere di sola birra? Sembra di sì, in Sardegna. Provate l’esperienza di avvicinarvi alla vetrinetta di un bar sardo …

Enotica: scegli il vino più sensuale

Arriva Enotica al Forte Prenestino. Il festival del vino e della sensualità, in programma da domani (venerdì) a domenica Enotica lancia un concorso tutto votato all'eros e ai calici d'autore. …

Oldani e Cracco a Milano, cene d’autore

I “foodies” milanesi non si faranno certo scappare questa occasione. Aperitivi stellati e cene d'autore, a partire da questa sera e fino a domenica 17, alla Triennale di Milano (ingresso …

“Gusto in scena” sbarca a Venezia

di Massimo Carbonaro © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa La spettacolarizzazione della cucina – fenomeno oramai conclamato tra talent show gastronomici e i mille programmi di chef catodici – raggiungerà …

Habemus papam, ma habemus chef?

Per i giorni del Conclave, i 115 cardinali elettori devono accontentarsi di pasti leggeri. Colazioni frugali, dalle 6,30 alle 7,30, pranzo con meditazione e cena alla casa di Santa Marta. Pasta …

Roma / Sabato apre Tartufi & Friends

Sabato 16 marzo apre a Roma, in via Borgognona, Tartufi and Friends: un angolo gourmet dedicato agli amanti di uno dei prodotti italiani più famosi al mondo. Dopo il successo …

Con le spezie la rivoluzione in cucina

di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Sono piccole ma hanno carattere. Ne basta una manciata per fare la differenza. Sono le spezie, universo misterioso e profumato d’oriente …

Zucano, viaggiare diventa social

di Paolo Scandale © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Un nuovo modo per programmare i propri spostamenti, rendendoli un’esperienza sempre più sociale. È l’opportunità offerta da Zucano, una piattaforma online …

Spiriti raddoppia e va a Piazza di Pietra

L'enoteca Spiriti raddoppia e va nella splendida piazza di Pietra, al posto del caffè Fandango, mai decollato. Una bella enoteca, moderna, ampia, divisa in tre locali arredati con sobria modernità. …

Milano, pausa pranzo da Govinda

Dopo il turbinio elettorale sentite il bisogno di un po’ di quiete e di una pausa pranzo lontana dalle solite chiacchiere sui travestimenti di Grillo o i misteriosi elettori di …

Watson, il pc che cucina come uno chef

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Un palato raffinato, come quello di un computer. Può sembrare paradossale e un tantino inquietante, ma il futuro – nemmeno tanto lontano – …

I migliori brunch di Roma

Tutti i brunch a Roma, 10 marzo 2013

Crema diplomatica (o Chantilly?)

Ancora non mi è chiaro per quale motivo sulla crema diplomatica ci sia tutta questa confusione. Per intenderci sin dall’inizio la crema diplomatica è frutto dell’unione di due creme base, …

Malori al Noma, 63 clienti intossicati

Il Noma, eletto miglior ristorante del mondo, è sotto accusa: 63 clienti si sono sentiti male nei giorni scorsi (vomito e diarrea). Un'ispezione dell'ufficio di igiene avrebbe riscontrato sporcizia e …

Lavoro nero: “Io, cuoco sfruttato”

Dietro ai fornelli di un ristorante, grande o piccolo che sia, c'è un mondo che non ti aspetti mentre gusti la tua cena. Ed è fatto spesso di cuochi che …

Livia’s wine / A lezione d’olfatto

Lesson Six / Degutazione del vino – l’importanza dell’olfatto (parte prima) Ho sempre pensato che il vino si bevesse con la bocca. Poi ho scoperto che si beve col naso. …

“La cuoca del Presidente”, chef ribelle

Arriva nei cinema oggi una commedia francese tutta da gustare: “La cuoca del Presidente”. Liberamente ispirato alla vera storia di Danièle Delpeuch, che, fortemente voluta dallo stesso Mitterand, lasciò il …

Tour d’Argent gratis se doni il sangue

La Tour d'Argent offre una cena a chi dona il sangue. Per i parigini è uno dei posti più chic dove portare la fidanzata a cena, e magari farle la …

Roma / Apre Sm’All, All’Oro in piccolo

Il vizio per l’apostrofo non l’hanno perso. Ma d’altra parte è un po’ il loro marchio di fabbrica. E dopo All’Oro (qui) ecco che nasce Sm’All. Un All’Oro in piccolo, …

Chiaramonte, lo chef e il libro ‘Arancia’

di Irene Privitera © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa “Ho scelto questo lavoro perché mi faceva viaggiare”. Non poteva che essere questo il biglietto da visita di quello che chiamano …

Grillo, la Casta e il Tempio di Minerva

Il ristorante preferito da Grillo a Roma? Il Tempio di Minerva di viale Manzoni, dice il Corriere della Sera. Il tempio de che? Sconcerto tra gli addetti ai lavori. Colti …

Borgo Angelico, apre Officina Biologica

Officina Biologica Spazio & Lab ha inaugurato a fine gennaio il nuovo spazio che si affianca al Laboratorio, aperto nell'aprile 2012, in Borgo Angelico, a Roma. Tre piani di una bella palazzina …

Bimbi obesi? A scuola di merende sane

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Italiano: sette, storia: sei e mezzo. Alimentazione: quattro. Un voto in pagella sulla merendina che porti in classe e sulla sfilza di dolcetti …

Carciofiamo, due settimane di carciofi

Arriva Carciofiamo, la nuova manifestazione che si propone di dar voce al sapore del fiore passione degli italiani: il carciofo. Dal 6 marzo, per due settimane, una decina di ristoranti …

Fornelli indecisi, parte la sfida

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Se la frittura è il vostro credo, fatevi avanti! Estimatori della cotoletta, amanti della pastella, fan delle pucce, questa è la sfida che …

Farinetti e Eataly, crociera con Msc

Dall’Alpi alle Piramidi (Cestia), l’avanzata del Napoleone della cultura gastronomica italiana, Oscar Farinetti, continua, questa volta via mare. Un movimento di truppe armate di culatelli, ravioli, hamburger di Fassona, piadine, …

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Brunch a Roma, tutti i migliori

Tutti i brunch a Roma, 3 marzo 2013

Le ricette di Alessia Vicari 1Comments

Lo sgombro, la bieta e Latouche

Lo sgombro e la bieta nella ricetta di Alessia Vicari

Marzo, festa con la birra artigianale

di Massimiliano Carbonaro © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa C’era bisogno di un altro appuntamento dedicato alla birra artigianale? Certo che sì, se si riesce a raccogliere oltre 100 …

Accuse a Budweiser: birra annacquata

Acqua nella birra. E' questa l'accusa mossa contro Il colosso statunitense dell'industria dell'alcol, la Budweiser, fondata nel 1876. Non sono bastate le pubblicità ammiccanti proposte al recente Super Bowl, né …