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Cru.dop? Chapeau
Chapeau. Uno dei migliori ristoranti di pesce della città. Senza sovrastrutture ambientali, senza ondine alle pareti, senza inutili orpelli ittici. […]
Mese: Aprile 2011
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Fish Market, Barcellona a Pietralata
Andare al mercato del pesce. Guardarlo, sceglierlo, farlo pesare e mangiarlo subito, sul posto, cucinato espresso apposta per noi, spendendo […]
Le ricette di Alessia Vicari
Le ricette di Alessia: pollo porchettato
Il punto è che tutto (o quasi) si può porchettare! Per l’iniziazione agli arcani della porchettatura basta seguire alcuni semplici […]
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Il meglio della settimana su Puntarella
Liberi liberi siamo noi. La Pasqua è passata, la Pasquetta pure quasi e siamo pronti per una nuova straordinaria settimana. […]
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Sei idee per Pasquetta (ma sbrigatevi!)
Il meteo, certo, potrebbe non aiutare. Ma se non siete obbligati a interminabili pranzi a casa con schiere di parenti, […]
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Dal Salento, sua maestà il pasticciotto
Contro la dittatura del cannolo siciliano e del babà napoletano,. arriva a Roma il pasticciotto salentino. Un dolce, nella sua […]
Le ricette di Alessia Vicari
Mousse al cioccolato fondente
Per i puristi del cioccolato fondente, per tutti coloro che amano il sapore potente, che si scioglie in bocca e […]
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Luchetti: viva i trapizzini! (e Roscioli)
Secondo round della rubrica dedicata ai Vnp, variante puntarellica degli odiosi vip. Qui non ci sono solo very important person, […]
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Clamoroso, Kotaro rompe con La Torre
Clamoroso a Viterbo: Kotaro Noda, il giovane divo dei fornelli, uno dei primi chef giapponesi stellati in Europa, salito agli […]
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Il meglio della settimana su Puntarella
Vi siete distratti questa settimana? Niente paura, finirete all'inferno, ma vi divertirete molto. Altrimenti potete recuperare il tempo perduto dando […]
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That’s amore, il mio astice è pop
Ottava puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. […]
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Support Japan, parla Kotaro Noda
Continua la campagna Support Japan, lanciata da Puntarella Rossa in solidarietà del popolo giapponese e contro la psicosi nucleare. Dopo […]
Eventi
Weekend: carciofo, cinghiale e birra
Disperati perché le temperature caraibiche ci hanno abbandonato? Niente paura, non saranno le nuvole a costringerci a un weekend sul […]
Eventi
Appuntamenti: Roma Chocolate
Afrodisiaca? Un attentato alla linea? Un antidepressivo naturale contro i mali d'amore (e di stagione?). Se volete scoprire tutti i […]
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Classifiche
Cinque forni da non perdere
I romani non mangiano più pane. Sono ancora 750 panifici in città, ma il consumo in cinque anni si è dimezzato, […]
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Il meglio della settimana su Puntarella
La settimana finisce alla grande per Puntarella Rossa. Rimasti attoniti di fronte all'ultimo scandalo milanese che ha coinvolto il grande […]
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Fazzo rivela: il Sismi vuol rapire Cracco
Il 6 aprile il Giornale, in un articolo a firma Luca Fazzo, rivela che Carlo Cracco, titolare del ristorante che […]
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Domani zuppa (e pan bagnato)
Se non è zuppa è pan bagnato. Ma stavolta è proprio zuppa. E se siete stanchi della solita minestra (vabbè, […]
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Support Japan: Daruma Sushi
Oggi Repubblica ci racconta l'ultima follia della psicosi collettiva: nelle cucine dei ristoranti statunitensi sono arrivati i metal detector anti […]
Le ricette di Alessia Vicari
Variazioni di lingua: insalata e panino
SECONDA VARIAZIONE / INSALATA DI LINGUA […]
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I 23 cavallini, New York a Prati
Aggiornamento gennaio 2013: cambiata gestione Quando si dice un ristorante internazionale, nuovo, fresco, divertente, pieno di "bella gente", come si […]
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Anatomia del sushi. Secondo il Cerruti
Settima puntata di “Piatti al Vinile”, rubrica quindicinale di Puntarella Rossa sul supplemento settimanale del manifesto “Alias”, nella sezione Ultrasuoni. […]
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Hasekura: riso pavese e farina Barilla
Franca Palma mi accoglie con un sorriso, con quella calma tutta sua, che rappresenta quell’oasi di pace in cui mi […]
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Zen: “Ecco perché non ci sono rischi”
Dopo l'incidente alla centrale nucleare di Fukushima, mangiare al ristorante giapponese è diventato un rischio? No, assicura il ministro della […]