News
Mese: Maggio 2013
News
Crisi, da Coldiretti un dossier sui rischi del cibo low cost
di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Con la crisi si taglia su tutto, anche sulla spesa per il […]
News
Claudio Petrolo, lo chef di Latina che cucina per la tv cinese
di Irene Privitera © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Televisori cinesi sintonizzati sul canale CIBN e dieci minuti per imparare due […]
News
Venti modi per fare un hot dog (e farsi venire una fame da morire) VIDEO
Come cucinare un hot dog? La vostra acquolina aumenta a dismisura solo al ricordo di quando a New York al […]
News
Del Vuoto a Milano, cucina tecno-emozionale e sottovuoto (ma non fatevi spaventare)
Il sito di Del Vuoto, ristorante aperto nell'aprile 2012 a Milano, spaventa, anzi terrorizza. Otto riquadri con titoli tutti in […]
News
Trieste, un fast food “Genuino”
di Zelia Pastore © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Immaginate di mangiare un panino in pausa pranzo che sia buono e […]
News
Ludovico Botti (Trebotti): “Il biologico? Per un consumatore logico”
Nella sala del Kino, al secondo incontro di Te li do io i solfiti c'era il giovane e brillante Ludovico Botti, della Cantina […]
News
Talking Food, la nuova mania Instagram: parla come mangi FOTO
Talking food. Giochi di parole e cibo. Il nuovo account su Instagram è nato per sdrammatizzare l'onnipresente food porn con […]
News
La battaglia della piccola Hannah contro il colosso McDonald’s
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Quando si immagina l’assemblea degli azionisti di una multinazionale si pensa a un ordinato […]
News
L’Acquolina Hostaria si fa in due: arriva il menu degustazione a metà prezzo
L'Acquolina, per chi è di Roma e ama la buona cucina, non ha bisogno di molte presentazioni. Cucina di pesce, […]
News
Le migliori gelaterie di Roma / Pigneto: dal Capriccio di Carla fino a Fattori
Migliori gelaterie di Roma: continua il nostro viaggio, dopo San Giovanni (qui). Oggi parliamo del Pigneto, quartiere affascinante, in pieno fermento […]
News
M’ama food, a Milano donne rifugiate politiche che fanno catering dal mondo
di Paolo Scandale © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Accoglienza, solidarietà e un’integrazione umana e culinaria. Sono queste le componenti alla […]
Classifiche
Mangiare all’aperto a Roma: venti proposte per la primavera-estate 2013
Mangiare all'aperto a Roma? Giunti in questa primavera inoltrata del 2013 e con alle porte l'estate, proviamo a fare il […]
News
Brunch a Roma, 28 proposte al chiuso e all’aperto aspettando la primavera
I brunch a Roma, domenica 26 maggio 2013
News
Birra e limone, arriva Radler: il drink rinfrescante in vista dell’estate
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa La curiosità parte da un comunicato come tanti, nella nostra casella mail: nota marca […]
News
La Borletti Buitoni non fa marcia indietro sugli chef e lancia gli Stati generali della cucina italiana (paura)
La signora Ilaria Borletti Buitoni in Sottosegretario la sua opinione sul mangiare in Italia e sugli chef l'aveva espressa un […]
News
Te li do io i solfiti, lunedì al Kino serata biologica con la cantina laziale Trebotti
Volete sapere tutto sui vini biologici? Lunedì 27 maggio, cioè questo lunedì, al Kino va in scena la seconda sera […]
News
SoulFood 2013, da stasera al via a Roma cene carbonare, guerilla gardening e casbah bio
Soul Food Festival torna a Roma da stasera fino a domenica 26 maggio 2013. La manifestazione indipendente dal 2008 riunisce […]
News
La Fao: nel 2050 mangeremo insetti per sopravvivere
di Gianluca Schinaia © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Un limite culturale? Oppure la difesa della tradizione gastronomica? Provate a chiedere […]
News
Rimpizzamose, una pizza a domicilio che non delude a Roma nord
[codepeople-post-map] Rimpizzamose, nome eloquente, ha aperto da pochi mesi e lasciato volantini in ogni casa di Roma Nord: abbiamo ceduto […]
News
“Dark side of the beer”, al Beerbaccione di Albano Laziale la festa della birra artigianale
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Un brindisi al ritmo del rock. La singolare festa dei produttori di birra home […]
News
A Milano si festeggia il Matsuri, street food e sfilate giapponesi
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Appassionati di sushi e tempura, è il vostro momento: domenica 26 maggio a Milano […]
News
La Capra Campa, ristorante vegano a Roma: una scelta etica ma anche di gusto
AGGIORNAMENTO Il ristorante si è trasferito via Dignano d’Istria51/a La Capra Campa è un ristorante vegetariano, anzi vegano, che si trova […]
News
Bollicine Mon Amour / Si comincia domani all’Enoteca Palatium, ecco il programma (e un test)
Champagne italiano? Una coppa di spumante? Pasticcini e bollicine? Tre lezioni sul mondo delle bollicine per scoprire la geografia del perlage […]
News
Street food heroes, il nuovo programma tv dedicato al miglior cibo di strada
di Massimiliano Carbonaro © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Piazza San Babila, Milano, ore 13 di venerdì 17: è questo il […]
News
Vini italiani in Cina, l’Oriente alla scoperta dei prodotti di Piemonte, Sicilia e Puglia
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa La Cina alla scoperta del vino italiano. Il grande dragone non si accontenta più […]
News
Borletti Buitoni: “In Italia si mangia male, giudico negativamente il livello dei nostri chef”
"Giudico negativamente il livello degli chef italiani. In Italia si è smesso da tempo di mangiar bene". Mancano le parole […]
News
Naturali si nasce o si diventa? Parte al Kino “Te li do io i solfiti”. Oggi Cantine dell’Angelo e Cantina del Barone
Oggi, al primo incontro del corso sui vini naturali "Te li do io i solfiti" (le iscrizioni sono ancora aperte […]
News
Il brunch a Roma tra giardini e dehors
I brunch a Roma, domenica 19 maggio 2013
News
Vini naturali e Gambero Rosso, Bettane e Desseauve ci ripensano
Contrordine compagni, i vini naturali sono buoni. Il loro articolo sul Gambero Rosso (qui) aveva provocato un certo scalpore. Anzi, […]
Le ricette di Alessia Vicari
Il tiramisù scientifico (preparato con la meringa italiana)
La ricetta del tiramisù scientifico. La meringa italiana (che si distingue da quella francese e da quella svizzera) è alla […]
News
Vino “naturale”, un libro di Servabo per saperne di più (senza dimenticare le virgolette)
Si chiama Il vino "naturale" e non a caso appone delle preziose virgolette sulla parola. Edito dalla casa edtrice versanti […]
News
Milano food week, 9 giorni da gustare
di Paolo Scandale © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa La parola d’ordine è organizzazione. Venerdì 17 maggio prende il via la […]
News
Le migliori gelaterie di Roma / Appio-San Giovanni. Dalla morena di Riva Reno fino al mango di Procopio
Le migliori gelaterie a Roma? Sono tante, tantissime, dalle più dozzinali a quelle artigianali. E allora, per fare un po' […]
News
A Castelleone un panino da record: 3 km di cioccolato e granella
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Un record appetitoso: domenica 19 maggio in quel di Cremona – precisamente a Castelleone […]
News
Lunedì parte “Te li do io i solfiti”: tutti i produttori del corso sui vini naturali
A Vinitaly, uno spaesato passante, passando vicino al recinto del Vivit, chiedeva sinceramente stupefatto: "E che sarebbero ora, questi vini […]
News
A Milano e in tv Ernst Knam, il Re del Cioccolato
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Nato in Germania 50 anni fa ma ormai milanese d’adozione, Ernst Knam è per […]
News
Bastianich: “Berlusconi? Muoro, non lo voglio nel mio ristorante”
Berlusconi? Ospite non gradito. Almeno nei ristoranti di Joe Bastianich. L'inflessibile giudice di MasterChef lo confessa con il suo inconfondibile […]
News
La mozzarella in mostra, il Salone 2013 tra i templi di Paestum
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa L’atmosfera tipica delle sagre di paese e il sapore dell’internazionalità degno di un festival. […]
News
Il Pagliaccio compie 10 anni e Genovese ci spiega perché mangiare bene costa
Di Alessandra Tibollo Schivo, discreto, ma con una determinazione che ti fa tremare i polsi. Dopo i primi minuti passati […]
News
Brunch a Roma, tra festa della mamma, musica e giardini
I brunch a Roma, domenica 12 maggio 2013
News
La ricetta della piadina 100% vegan
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Il mondo dei vegetariani/vegani è sempre più nutrito. Sta conquistando le cucine di ristoranti […]
News
La ricetta della cassata siciliana, vista da Artale in Ortigia
L'estate si avvicina e nessuno può più permettersi una fetta di torta, ma se vi trovaste nei pressi di Siracusa, […]
News
Delicatessen, l’Alto Adige a Milano (con canederli e corna di cervo)
Si chiama Delicatessen e, come si dice in questi casi, è un angolo di Alto Adige a Milano, aperto da […]
News
Crazy for Zambia, scatta una foto con una pentola in testa e aiuta l’Africa
di Paolo Scandale © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Per una ricetta davvero speciale prendete una buona dose di creatività ed […]
News
Fornelli indecisi a Lecce, ecco i vincitori
© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Sono passati prima da un giudizio senza assaggio: una ricetta inviata via mail e […]
News
Cheeky Pie a San Lorenzo: meglio non avere troppa fame
Siamo andati al Cheeky Pie, bistrot bar aperto a Roma ormai da qualche settimana nei meandri del quartiere universitario per […]
News
Slow Food Story, Petrini attacca Masterchef: pornografia gastronomica
Slow Food Story, il bel documentario di Stefano Sardo, prodotto dalla Indigo di Nicola Giuliano, arriverà nelle sale il 30 […]
News
Luca Manfè, un friulano a MasterChef Usa
di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Archiviata la seconda stagione di MasterChef Italia, che ci ha regalato l’avvocato […]
News
Luigi Veronelli, la vita è troppo corta per bere vini cattivi (e per dimenticarti)
Esce “La vita è troppo corta per bere vini cattivi”, biografia anticonvenzionale sul maestro dell’enogastronomia e “anarchenologo” Luigi Veronelli. Il […]