Archive

Love cooking, erotismo tra i fornelli

“Il sesso è la cosa più divertente che ho fatto senza ridere”, ha detto Woody Allen. “Mangiare e fare sesso sono le cose più divertenti che possano praticarsi senza ridere”: …

Sorbillo, pizza amara per Montezemolo

Gino Sorbillo, pizzaiolo provetto e campione dell'anticasta, evidentemente porta jella ai politici. Luca Cordero di Montezemolo, a Napoli per un'iniziativa di Italia Futura, è stato duramente contestato all'uscita della pizzeria …

Severgnini rules, ristoranti da evitare

Nel 1993, Beppe Severgnini stilava una serie di regole (le Sever’s Seven Rules) per scegliere i ristoranti, anzi, per evitare quelli sbagliati. Oggi le ha aggiornate sul Corriere della Sera. …

Bonci, un panificio Trionfale

L'insegna al neon accende il suo fascino un po' vintage su via Trionfale, a Prati. Dice solo: Panificio. Anticipa il sapore preciso, per nulla ridondante, della nuova creazione di Gabriele Bonci (dopo …

Low cost: alla Tavernaccia con 10 euro

Il ristorante è rusticissimo e amabile, si trova in zona Magliana, nei pressi dell’omonima via, alla propaggine che dà verso Fiumicino, proprio vicino a dove si prende il trenino per …

Parigi, Le Fooding incorona Roseval

Cucina mondiale, titola Liberation di ieri, nell'articolo dedicato a Michael Greenwoold, 28 anni, e Simone Tondo, 24, titolari di Roseval, il bistrot neopremiato da Le Fooding, la guida gastronomica più …

Vissani, uno chef da rottamare

Furbetto questo Gianfranco Vissani. Lo "chef più mediatico d'Italia" – come lo definisce il Corriere della Sera che gli dedica oggi un lungo articolo – dice "basta con la cucina …

Roma, scuole (professionali) di cucina

Secondo uno studio dello statunitense Bureau of Labor Statistics, la professione del futuro è quella del cuoco, dello chef specializzato e qualificato. Naturalmente cucinare è un piacere e una passione …

Vini in polvere, wine kit su Ebay

© Fatto Quotidiano Prosecco, Amarone o magari Valpolicella. Rigorosamente in polvere. I grandi vini italiani spopolano sul web, ma in una versione decisamente meno aulica degli originali. L’allarme è stato …

Livia's Wine 4 Comments

Vino, le bugie dei sommelier

Vino, le bugie dei sommelier. Lesson Zero / Dove si spiega che scrivere una rubrica sul vino è un’idea bizzarra e un po’ inutile. E dove si racconta che il …

Brunch Roma/Domenica al Grand Hotel

Un po’ colazione, un po’ pranzo: il brunch è entrato a far parte delle abitudini care agli italiani. O almeno di quelli che amano le domeniche lente e placide. Oggi …

Brunch Milano/ Le uova di Pisacco

Eccoci tornati al nostro appuntamento settimanale con i migliori brunch di Milano. Questa volta la novità è quello che fanno da Pisacco, locale in zona Brera, dall'ambiente curato, cucina di qualità e …

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Farinetti, Renzi, salumi e formaggi

Oscar Farinetti, in un'intervista all'Unità fa l'endorsement di Matteo Renzi "Renzi ha ragione, serve un board corto: se io avessi un capo dei salumi e un capo dei formaggi farei …

Le ricette di Alessia Vicari 1Comments

Zuppetta tiepida di pesce

Il primo passo per la preparazione di una zuppa di pesce è la scelta del pesce, sembrerà piuttosto ovvio, eppure la qualità del nostro ingrediente cambia moltissimo la resa finale: …

Snack e sai come ingrassi

© Fatto Quotidiano Mangiare con gli spuntini, l’ultima tendenza in fatto di cibo . Tredici milioni e 200mila italiani dichiarano di cibarsi più volte al giorno (archiviata la classica successione …

Recensioni 1Comments

Milano / Pavè e la brioche perfetta

Quando entri da Pavè cominci a chiederti “Ma non l’ho già visto un locale come questo?”. E passi in rassegna tutti quei posti nuovi che hanno aperto, con i mobili …

Recensioni 18 Comments

Romeo a Prati: cose che voi umami…

Non suoni esagerato chiamarla novità più importante di questa fine d'anno, perché Romeo chef&baker – il nuovo ristorante inaugurato in via Silla il 15 novembre da Cristina Bowerman, gran chef …

Il concentrato di pomodoro? Cinese

di Massimiliano Carbonaro / Fatto Quotidiano Il concentrato di pomodoro made in Cina, l’olio extravergine tunisino, le mozzarelle con latte in polvere: la nuova frontiera del cibo contraffatto è molto …

Ostiense: dopo Eataly, Porto Fluviale

I lavori sono alla volata finale. I vicini si fermano, allungano il collo e osservano curiosi gli operai che passano coppali o fissano lampadari in quello che è stato per …

Low cost: una “Signora” misteriosa

Ho chiesto a un’amica di spiegarmi dove fosse, la sua trattoria preferita, prima di andarci e questa è stata la risposta: «È abbastanza complicata da trovare… sta in zona Magliana-Portuense …

La tentazione del serpente nel cocktail

di Natascia Gargano / Fatto Quotidiano Il solito Vodka Lemon vi ha stufato e il Bloody Mary proprio non vi va giù? Aggiungete un pizzico di adrenalina alla serata e …

Roma e Milano, la Focacceria avanza

Un anno esatto dopo lo sbarco in centro storico, la storica Focacceria palermitana San Francesco raddoppia e mette radici in piazza di San Giovanni della Malva, piena Trastevere. Un locale …

Cioccolato, lo spot che ti fa ingrassare

Non staremo qui a cantare le lodi delle soporifere Pubblicità Progresso, né quelle che vogliono infliggerci diete penitenziali o astensioni sacrileghe dai nostri dolci preferiti, ma questa che vi facciamo …

Eros e cucina: 50 sfumature di pollo

di Il Fatto Quotidiano Liscia e umida al tatto, legata da fili sottili ma saldati con veemenza: avete mai aggiunto un pizzico di erotismo alla vostra coscia di pollo? Sì …

Milano / Un Refettorio simplicitas e chic

Un posto pulito, illuminato bene. Grande, anche un po' troppo, semplice, come da nome. E chic, come è d'obbligo per la Milano di zona Brera. Il Refettorio Simplicitas è un …

Milano/ Brunch letterario e non solo

Eccoci tornati di nuovo al nostro appuntamento settimanale con i migliori brunch di Milano. In occasione di Milano Book City, oltre alla consueta selezione delle alternative più gustose e ricche al pranzo …

Brunch Roma, dal 00100 al Kino

All'americana, con uova e bacon oppure all'italiana, con insalate di pasta e torte al forno; in centro o in zone meno battute dai turisti; a prezzi contenuti o più onerose. …

Da Parigi a Palermo, il gatò dei Monsù

Le tradizioni gastronomiche della Sicilia (notate bene il plurale poiché non di una sola tradizione si tratta) sono strettamente legate alla sua storia; non è difficile dunque trovare l’influenza dei …

Milano/ Stasera “Dinner in the dark”

Le regole sono: abito lungo per lei e nero per lui. Poi tavoli, tovaglie bianche e candele, per illuminare una notte che si prevede “magica” e piena di emozioni. A …

Marche, brodetto e vincisgrassi

di Paolo Scandale /  Fatto Quotidiano Ci sono viaggi e viaggi. Quelli a cui siamo ormai abituati, o costretti, sono quelli low cost: verso le stesse destinazioni, con gli stessi …

Milano/ Golosaria di “qualità”

Il tema è “L'irrinunciabile qualità”, di certo una buona dichiarazione d'intenti. Parliamo di Golosaria, attesa rassegna eno-gastronomica che si svolgerà da domani sabato 17 a lunedì 19 novembre a Milano …

Eataly: origano turco, timo egiziano

Nel tempio del chilometro zero e della denominazione d'origine, da Eataly Roma, c'è un piccolo tabernacolo che sfugge ai dogmi dello slow e pare invece consacrato alle contraddizioni della globalizzazione. …

Monteverde, Barrili 66 diventa Tutto qua

Dalle ceneri di Barrili 66, ottimo fast food kosher chiuso purtroppo a inizio estate, sorge da poche settimane, Tutto Qua. A noi piaceva il predecessore, il coraggio di uscire dal …

Pigneto, il Kino apre a pranzo

Al cinema-bistrot Kino, come forse sapete, siamo affezionati. Perché amici (e così evidenziamo il "conflitto d'interesse") e perché ci pare un'iniziativa straordinaria di buona volontà e ottimi risultati, in una …

Ami cucinare e vuoi andare in tv?

Siccome ci teniamo a voi, amati lettori, e sappiamo quanto vi piace cucinare, e siccome conosciamo la serietà di questa società di produzione, abbiamo pensato di girarvi questo annuncio per …

La locanda Girasoli rischia la chiusura

"Cari amici, siamo davvero in grosse difficoltà: la crisi ci sta investendo con tutta la sua forza; investe noi e il progetto in cui crediamo da anni". L'allarme arriva da …

La Germania batte il Made in Italy

di Massimiliano Carbonaro / Fatto Quotidiano Anche questo dobbiamo sopportare: va bene che la Germania ci bacchetti per i nostri conti e che Frau Merkel con pugno di ferro provi …

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Low cost / A casa, alla Francescana

Il ristorante la Francescana è garanzia di cibo non buono, ma ottimo, a prezzi non abbordabili, ma onestissimi. E non cucina solo la carne o il pesce, ma anche un’ottima pizza. …

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Mr Chow, il cinese preferito da Muller

Marco Muller lo conoscete, è quel signore con il sorriso ironico che veste immancabilmente camicioni neri con colletto alla coreana ed è il direttore del Festival del Cinema di Roma, …

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Castagne, ecco gli gnocchi di Zoc

Uno chef ecuadoregno, Christian Ante, un locale bellissimo, Zoc, e una ricetta di stagione: gli gnocchi di castagne con fiocco della Tuscia, funghi e pepe di Sichuan. Mangiare prodotti di …

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Sant’Egidio, a colazione con il Papa

Questa mattina, in una delle 14 case famiglia della Comunità di Sant'Egidio a Roma, Viva gli anziani,  si è svolta una colazione d'eccellenza.  Siedono sorridenti intorno a una tavola imbandita, il Pontefice, Benedetto …

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Milano/ La Patagonia da Don Juan

Segnate in agenda: a Milano, a partire da domenica 11 fino al 18 novembre, il rinomato ristorante argentino Don Juan ospita “La Settimana della Patagonia”, iniziativa enogastronomica realizzata con il …

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Milano/ Hipster brunch al Parenti

Torna, come ogni domenica, la nostra selezione dei migliori brunch milanesi. Questa settimana segnaliamo con piacere il grande ritorno del brunch al Café rouge, bistrot bar aperto 12 ore non …

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Brunch a Roma / C’è anche Baccano

Brunch a Roma: da questa settimana vi suggeriamo anche Baccano, un bel bistrot dal sapore parigino, un porto piacevole in un mare di turistate kitch (è in via delle Muratte, …

Le ricette di Alessia Vicari 0 Comments

Sul Montebianco? Castagne e panna

La ricetta di Alessia Vicari di oggi è un dolce, il Montebianco, a base di castagne e panna La difficoltà in cucina non esiste se siete ben consapevoli della meta …

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Una mozzarella colorata (e sana)

di Irene Privitera / Fatto Quotidiano Ve le ricordate le mozzarelle colorate? No, non quelle blu, quelle contaminate dal batterio Pseudomonas fluorescens, che nel 2010 hanno messo in allarme (giustificato) …

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Oliver Glowig, 200 euro sprecati

Il giorno dopo, Nicola mi fa: “Ma l’hai visto lo scontrino?”. No, non ho avuto il coraggio. “Ah, guardalo. Una flûte di champagne 30 euro. Ti rendi conto? Il blend …

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Peta: meno carne, più sesso

di Fabio Pisanu / Fatto Quotidiano Una nuova pagina dell’infinita contrapposizione tra vegani e “carnivori” è pronta ad essere scritta. Lo spunto viene dall’ultima produzione video della Peta, l’associazione animalista …

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Nathalie Naim, il terrore di Monti

Uno spettro si aggira per Monti. Lo spettro di Nathalie Naim. Basta pronunciare il suo nome tra i commercianti della zona, per provocare stizza e reazioni epidermiche. Gente che alza …

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