Terrazza Giulietta a Roma è il pop-up estivo all’ultimo piano del DOM Hotel: un rooftop ispirato alle estati italiane degli anni ’50, tra cucina, cocktail e atmosfera rétro.
Dal 2 luglio nel rooftop del DOM Hotel, in via Giulia, è arrivato un progetto per tutta l’estate. Si chiama Terrazza Giulietta ed è il nuovo pop-up firmato da Aldo Nascimbeni e Riccardo Sargeni (già dietro a L’Oratorio Trastevere, che quest’anno ha aperto negli spazi Ripa Grande, come vi abbiamo raccontato qui). Un progetto che durerà tre mesi, fino a settembre, e che trasforma la terrazza dell’hotel in un ristorante all’aperto costruito attorno all’immaginario delle vacanze italiane tra anni ’50 e primi ’60, tra estetica rétro, cocktail classici e una cucina semplice.
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Terrazza Giulietta a Roma: il nuovo pop-up estivo sul rooftop del DOM Hotel
L’intervento sullo spazio segue questa linea. Il roof garden del DOM Hotel diventa quindi una terrazza estiva dall’atmosfera rilassata, con richiami ai lidi di metà Novecento: musica italiana anni ’50 e ’60, staff in marinière, grafica vintage e una costruzione visiva che guarda alla nostalgia balneare italiana.
Da Terrazza Giulietta a Roma una cucina italiana ispirata all’estate
La cucina, chiaramente, fa la sua parte. Perché Terrazza Giulietta, ci fanno sapere, nasce prima di tutto come ristorante aperto ogni sera dalle 18.30, per una sessantina di coperti. In menu troviamo una serie di piatti familiari, tra tradizione romana, riferimenti mediterranei e grandi classici italiani, qui alleggeriti in chiave estiva. Ci sono tartare di manzo e pane carasau (20 euro) e tartare di tonno (20) e gambero rosso, pesche e lime (22), focaccia romana con prosciutto crudo, fichi e burrata (14).
Per i primi arrivano a tavola tonnarello cacio e pepe con gamberi rossi e lime e mezze maniche alla Nerano con provolone (16). Tra i secondi ci sono classiconi come il roastbeef di manzo con rughetta, pomodorini e balsamico (21) e frittura di totani e zucchine (20). Idem per i dolci (9): tiramisù e panna cotta fatta in casa.
Cocktail classici e atmosfera rétro da Terrazza Giulietta a Roma
Anche lato mixology, da Terrazza Giulietta si punta sui classici della miscelazione italiana e internazionale. La drink list alterna infatti grandi intramontabili a qualche signature della casa come Vintage Negroni, Italian Fizz e Italian White Lady, mantenendo comunque una linea piuttosto comprensibile.
Terrazza Giulietta | Roof Garden DOM Hotel. Via Giulia 131, Roma. Tel. 06 6832144. Instagram
Aperto tutti i giorni dalle 18.30