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“Vino è… musica”: in Puglia la rassegna dedicata a Bacco e all’incontro con l’arte

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa L’arte incontra i vini tra le note speziate del tarantino. Il 3 e 4 agosto le strade di Grottaglie (Ta) saranno teatro di degustazioni, …

Recensioni 10 Comments

Quadraro / Viaggio gastronomico (e non solo) nel quartiere di Roma che non abbozza, dove il crudo di pesce vale un’altra medaglia d’oro

Dove mangiare al Quadraro di Margherita Bianchini Se vi sentite soli, di cattivo umore, esasperati dal traffico romano, dai mezzi pubblici sovraffollati, dalla maleducazione e dal cinismo, insomma da tutte …

Ogm, a Londra il primo hamburger di manzo artificiale

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Ci siamo. La piastra si sta scaldando sul fuoco e possiamo già pensare al contorno. Tra una settimana a Londra sarà infatti cotto e …

Il grido di dolore di Ivan, di Masterchef: fratelli siciliani, perché non mangiate il pesce crudo (e lo affogate nel limone)?

di Ivan Iurato * * l'autore del grido di dolore, e del pezzo, è Ivan Iurato, concorrente della scorsa edizione di Masterchef che ha voluto omaggiare Puntarella Rossa con questo …

Coldiretti: i cibi da prediligere (e quelli da evitare) per combattere l’insonnia estiva

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa “Con l’insonnia nulla è reale. Tutto è lontano. Tutto è una copia, di una copia, di una copia”. Così Edward Norton in The Fight …

Puntarella Rossa regala cinque biglietti del “Sole nel Piatto”: stasera al Kino summer, con la pizza fritta di Enzo Coccia

Puntarella Rossa vi regala cinque biglietti omaggio (UPDATE: AGGIUDICATI! LES JEUX SONT FAITS) per stasera al Kino Summer @ Circolo degli artisti, per assistere al film di Alfonso Postiglione "Il Sole …

La pizza napoletana lunedì al Kino con il maestro Enzo Coccia: facciamo un po’ di Storify

Lunedì 29 luglio 2013, al Kino Summer @ Circolo degli Artisti si proietta “Il sole nel piatto”, doc di Alfonso Postiglione che racconta la pizza napoletana. Enzo Coccia sarà al Circolo e dalle 20 farà una degustazione della sua mitica pizza fritta. E’ l’occasione per raccontare la pizza napoletana

Weekend a Roma, pranzo al mare o al lago (o brunch all’aperto) nel fine settimana più torrido dell’anno

Pranzare al mare o al lago, sul litorale romano. Farsi trascinare dal profumo di un crudo di pesce, aspirando salsedine e pace, a due passi dall'acqua. Aspettando le vacanze estive, una gita …

Street Beer Festival, da oggi al via sui Castelli Romani

Street Beer Festival. A Marino, dal 26 al 28 luglio 2013, la bionda più famosa del mondo sarà la protagonista per le strade della cittadina dei Castelli Romani tradizionalmente nota …

Enzo Coccia, show pizza cooking al Kino:”Vi presento la mia pizza fritta. La romana? Commerciale, la napoletana non ha eguali”

Un'occasione da non perdere, un evento organizzato da Puntarella Rossa insieme al cinema-bistrot il Kino:  Enzo Coccia, celebre pizzaiolo napoletano, titolare della pizzeria La Notizia, sarà a Roma lunedì 29 luglio per presentare …

La top ten dei migliori ristoranti al mondo. L’Italia solo terza con l’Osteria francescana di Modena

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Il piatto più invitante, il boccone più ghiotto: per i gourmet più esigenti, ecco la top ten dei migliori ristoranti al mondo. Con qualche …

Toz, dal Friuli la birra artigianale per giovani che si ispira al mondo dei fumetti

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Prendete una buona miscela di orzo, malto, luppolo e lievito, aggiungeteci acqua di fonte e lavoratela in un’azienda ecosostenibile. Come se non bastasse, creategli …

L’Osteria Palmira di Monteverde ci fa scoprire gli gnocchi ricci di Amatrice (e un’ottima cucina tradizionale)

L'Osteria Palmira è un'osteria antica. Se non fosse che è nuova, nuovissima, aperta da pochi mesi in via Abate Ugone, Monteverde. Il fatto è che nonna Palmira, 40 anni fa, …

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Usini a Torvaianica, un’oasi di pesce fresco a due passi dalla spiaggia

Usini, ristorante e friggitoria Torvaianica, si sa, non è esattamente un posto chic.  In più capita talvolta che dei simpatici figuri ne inseguano altri con in mano attrezzi da lavoro a …

Gelato artigianale: come distinguerlo da quello industriale

di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Gelato artigianale. Che estate sarebbe senza il gelato. Anzi, senza un buon gelato. Perché gli amati coni da passeggio non sono tutti …

Leggere Bressanini fa bene (anche se non siete d’accordo): “Giù la maschera: il made in Italy è fatto con gli Ogm”

"Giù la maschera: il “Made in Italy” è fatto con gli Ogm. Vietate immediatamente le importazioni di Ogm. O almeno imponete l’obbligo di etichettatura se nella filiera si usano Ogm. …

Pigneto Spazio Aperto con Mazzo in tenuta estiva: salsicce e arrosticini al Parco del Torrione

Mazzo versione estiva, ospite di Pigneto Spazio Aperto, il Festival delle Culture Indipendenti che sta animando le notti del Parco del Torrione (fino al 14 agosto). Il "laboratorio" di cucina dei …

E’ tempo di gite al mare o al lago: Ostia, Fregene, Sperlonga e Martignano (ma anche brunch a Roma)

Pranzare al mare o al lago, sul litorale romano. Farsi trascinare dal profumo di un crudo di pesce, aspirando salsedine e pace, a due passi dall'acqua. Aspettando le vacanze estive, una gita …

Le ricette di Alessia Vicari 0 Comments

Conserva di melanzane, per un’estate in barattolo

Conserva di melanzane. Probabilmente l’estate, intesa come vacanza, bagni in acque cristalline, tempo da spendere in letture voluttuose, serate all’aria aperta, per molti di voi non è ancora arrivata. Eppure, …

Pesce fresco a Zurigo, anche la Svizzera avrà il suo mare

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Orate fresche pescate ai piedi delle Alpi svizzere, praticamente fantascienza. E invece no: l’ultima invenzione della Ocean Swiss, una società di Zurigo, consiste nel …

Ristoranti in centro a Roma, i migliori locali buoni e non (troppo) costosi

Ristoranti in centro a Roma, i migliori. ENGLISH VERSION Diamo per scontate le eccellenze, da Pipero al Pagliaccio, dal Sanlorenzo a Roscioli, perché già conosciute e costose, e proviamo a mettere …

Summer Pool Festival: a Roma il 20 luglio ci si tuffa nella birra

Quest’anno l’estate si è fatta un po’ desiderare, ma ora non scherza. E allora, per rinfrescarla, ecco il Summer Pool Festival. Non l’ennesima manifestazione in più giorni dedicata alla birra, ma un …

Dalla Francia “Rouge Sucette”, vino aromatizzato alla cola

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Iniziate a inorridire: è appena arrivato in Francia il vino aromatizzato alla cola. Si chiama Rouge Sucette, presentato all’ultimo Vinexpo di Bordeaux, è in …

Dublino in 72 ore: guinness, pioggia e irish coffee

di Paolo Scandale © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Dublino è una pinta di birra che su un tavolo di legno trema senza cascare, scossa dagli applausi a tempo di bevitori …

Tram Depot a Roma, da oggi un nuovo chiosco retrò di street food a Testaccio

Tram Depot è un chiosco, all'ombra degli alberi in fiore del Testaccio, a Roma, là dove si incrociano via Galvani e via Gelsomini. Ma promette di non essere un chiosco …

Pomodori verdi fritti a Casal Palocco: un film che non si vorrebbe mai veder finire

Se dico “Pomodori verdi fritti” ci sono molte probabilità che la maggior parte di voi rispondano “…alla fermata del treno. L’ho visto quel film!”. La vera domanda è: vi piacerebbe …

Pesci fritti, mangiare pesce in centro a Roma senza abboccare all’amo (e godendosi il dehors)

Mangiare pesce in centro a Roma senza spendere una fortuna è sempre un rischio, ma Pesci Fritti è uno di quei posti che, senza essere straordinari, propone una discreta qualità in un …

Le ricette di Alessia Vicari 1Comments

Pasta peperoni e melanzane: un matrimonio siciliano

Pasta peperoni e melanzane. Ci sono matrimoni che funzionano e matrimoni che non funzionano. Il matrimonio tra il peperone e la melanzana funziona e oserei persino dire che funziona divinamente; …

Romeo Chef&Baker a Prati / Gran baccalà ma la carbonara e i dolci, che delusione

di Paolo Manfredi * L’idea di provare finalmente un ristorante, Romeo Chef&Baker, che nasceva dal connubio tra un grande della gastronomia romana come Roscioli con già all’attivo incursioni di successo …

Greatest Chef China, masterchef in salsa pechinese con tappa a Milano: meglio i vermicelli o gli spaghetti?

Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Una sfida al sapore di spaghetti. Se è vero che i cinesi ci hanno battuti secoli fa inventando gli spaghetti (pensate che il primo ritrovamento dei vermicelli del Dragone risale …

S-cambia Carnia: un’escursione di gusto (con baratto) nelle Dolomiti Friulane

di Natascia Gargano © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Quanto vale una passeggiata in montagna per imparare a distinguere le erbe buone da quelle cattive? E quanto vale una conserva fatta …

Se famo ‘Na Biretta? Alla scoperta di Birradamare, il birrificio di Fiumicino

Birra da mare. O birra da amare. Questo il nome del birrificio di Fiumicino che siamo andati a visitare. Forse il nome può dirvi poco, ma chi non ha mai …

Gelato, la top ten dei gusti più strani

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Abitudini alimentari modificate all’insegna dell’afa estiva: almeno una volta al giorno cerchiamo ristoro in una coppa di gelato o in un cono a più …

Birra artigianale, nel Lazio il progetto “La Zia Ale”: 8 bionde davvero speciali

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Birra artigianale, facciamolo strano. E’ l’idea che guidato l’associazione Birra del Lazio (A.Bi.), protagonista di un’iniziativa originale. Per promuovere una nuova idea di bere, …

Pranzo al mare e al lago nel weekend, sul litorale romano, e brunch all’aperto a Roma

Pranzare al mare o al lago, sul litorale romano. Farsi trascinare dal profumo di un crudo di pesce, aspirando salsedine e pace, a due passi dall'acqua. Aspettando le vacanze estive, …

Le ricette di Alessia Vicari 0 Comments

Spaghetti konjac al miso: l’Oriente senza carboidrati

Spaghetti konjac al miso. La gomma di konjac viene estratta dal tubero di Amorphophallus konjac. È uno tra i più potenti gelatinizzanti esistenti in natura. In Cina e in Giappone …

Feste e sagre, alla scoperta di Veroli e degli itinerari gastronomici del basso Lazio

di Emanuela Mei © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Per scoprire le tradizioni e la cultura di un popolo, cosa c’è di meglio che cominciare dalla tavola? Approfittando delle innumerevoli sagre, …

Mangiare a Roma a ritmo di jazz: Villa Celimontana, Baccano, la terrazza del Radisson Hotel

Se vi piace il jazz e la buona cucina, Roma vi offre tre proposte dove cenare, bere un drink e ascoltare il meglio del panorama musicale italiano e internazionale: Villa …

Perugia, dopo 90 anni riapre la storica Fabbrica della Birra

di Emanuela Mei © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Mettete insieme una storia centenaria di tradizione e orgoglio ed un gruppo di giovani innamorati delle proprie radici. Quello che otterrete sarà …

Gelateria La Romana: fontane di cioccolato e laboratorio a vista per la nuova sede di Roma

La gelateria La Romana ha inaugurato pochi giorni fa la sua sede a Roma, vicino a Porta Pia. Un bel locale molto curato, ecofriendly: musica piacevole, tavolini all'interno e profumo di nuovo ovunque. …

Cibo spazzatura, stop ai distributori nelle scuole americane

di Gianluca Schinaia © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Mai più oversize. L’America continua la guerra culturale contro il junk food: adesso arriva lo stop a cioccolato, barrette piene di grassi, …

Londra, i migliori ristoranti per cani

I veri protagonisti del web sono loro: i gatti. Amici onnipresenti degli scatti su Istagram e dei gruppi dedicati su Facebook, ora anche compagni del tè delle cinque con le …

L’Enoteca La Torre arriva a Roma, nella splendida Villa Laetitia di Anna Fendi: insalata emersa, agnello della Tuscia e maialino in tempura

L'Enoteca La Torre a Villa Laetitia. Per gli appassionati di gastronomia, l'Enoteca La Torre è un nome celebre, associato con Viterbo. Ma da inizio giugno bisogna aggiornare la mappa: perché il …

In forma per l’estate? Ecco le ultime diete “da incubo”

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Da un estremo all’altro, ma per il motivo sbagliato e sempre con l’incubo dei chili di troppo. Ok, l’estate prima o poi comincerà davvero …