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Carbonara classica e del ’54: le varianti di Barbara Agosti
Carbonara classica e carbonara del ’54. Mai un piatto è riuscito a creare contrasti, dibattiti e divisioni quanto la carbonara. […]
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Carbonara Day 2021: Carebonara, il cortometraggio Barilla sulle origini del celebre piatto
Carbonara Day 2021. La celebriamo tutto l’anno con delle grandi scorpacciate e non vediamo l’ora che i ristoranti possano riaprire per […]
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La carbonara al pomodoro del New York Times fa infuriare il web
La carbonara al pomodoro del New York Times fa infuriare il web. La carbonara è una questione seria, a Roma […]
Eggs
Lo Strapazzo di Eggs, la carbonara da passeggio che la chef Barbara Agosti ha portato a Masterchef
Lo Strapazzo di Eggs, la carbonara da passeggio che la chef Barbara Agosti ha portato a Masterchef. Lo chef Bruno […]
Nuove aperture
L’Avvolgibile a Roma, parla Baldassarre: “Mi viene l’orticaria quando si parla di trattoria contemporanea”
L’Avvolgibile a Roma, la nuova trattoria popolare di Adriano Baldassarre. Una scommessa imprenditoriale che vede per la prima volta in […]
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The best carbonara in Rome: from L’Arcangelo’s to Roscioli’s, and from Marzapane’s to Eggs’
The best carbonara in Rome. While we all want to know which restaurant serves Rome’s best carbonara, we mustn’t forget […]
Classifiche
La migliore carbonara di Roma, da Luciano a Roscioli, dall’Arcangelo a Eggs
La migliore carbonara di Roma English version. Scegliere la migliore pasta alla carbonara di Roma fa tremare i polsi: è un […]
Classifiche
Piatti tipici romani, le sette specialità imperdibili per chi viene a Roma
Piatti tipici romani, sette specialità imperdibili per chi viene a Roma. Immaginate di essere un marziano a Roma. Arrivato per il Giubileo […]
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La carbonara con i funghi di Bibere bistrot: ecco la ricetta dello chef Andrea Massari
La carbonara "di stagione" di Bibere Bistrot. Fabio e Alessio Mattaccini festeggiano il primo compleanno della loro creatura: il Bibere Bistrot, nato […]
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La pasta alla carbonara invenzione degli americani: possibile?
La pasta alla carbonara inventata dagli americani? Noi italiani sulla buona tavola siamo suscettibili. Anche perché è uno di quei campi […]
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“E’ un trucco da chef”, il libro di Alessia Vicari, la nostra maga in cucina
Un trucco da chef, un trucco da Alessia Vicari. Non bisogna certo essere dei maghi per stare dietro ai fornelli. Ma, […]
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Carbonara da sogno: la ricetta vegana e quella tradizionale. Voi quale preferite?
Quella della carbonara è una delle ricette che vantano il maggior numero di interpretazioni. E dire che la versione classica è ben nota […]
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Low Cost Roma / Dar Bruttone in metrò
Questa è una trattoria romana di quartiere molto nota tra gli abitanti di San Giovanni. Lo spazio non è grande, […]
Le ricette di Alessia Vicari
La carbonara con uovo congelato
Si, lo so, le ricette tradizionali, soprattutto se sono già perfette così, non andrebbero toccate; tuttavia, a rigor di logica, […]