Tag "carbonara"

Carbonara Day 2021: Carebonara, il cortometraggio Barilla sulle origini del celebre piatto  

Carbonara Day 2021. La celebriamo tutto l’anno con delle grandi scorpacciate e non vediamo l’ora che i ristoranti possano riaprire per poterne assaggiare una fatta a regola d’arte, comodamente seduti e …

La carbonara al pomodoro del New York Times fa infuriare il web

La carbonara al pomodoro del New York Times fa infuriare il web. La carbonara è una questione seria, a Roma ma in generale in tutta Italia. I dibattiti su come …

Lo Strapazzo di Eggs, la carbonara da passeggio che la chef Barbara Agosti ha portato a Masterchef

Lo Strapazzo di Eggs, la carbonara da passeggio che la chef Barbara Agosti ha portato a Masterchef. Lo chef Bruno Barbieri twitta: “Anche a voi viene fame vedendo il piatto …

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L’Avvolgibile a Roma, parla Baldassarre: “Mi viene l’orticaria quando si parla di trattoria contemporanea”

L’Avvolgibile a Roma, la nuova trattoria popolare di Adriano Baldassarre. Una scommessa imprenditoriale che vede per la prima volta in Italia uno chef stellato Michelin passare “dalle stelle alle basi”. …

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The best carbonara in Rome: from L’Arcangelo’s to Roscioli’s, and from Marzapane’s to Eggs’

The best carbonara in Rome. While we all want to know which restaurant serves Rome’s best carbonara, we mustn’t forget that it’s a nerve-racking and challenging task. And it’s certainly …

La migliore carbonara di Roma, da Luciano a Roscioli, dall’Arcangelo a Eggs

La migliore carbonara di Roma English version. Scegliere la migliore pasta alla carbonara di Roma fa tremare i polsi: è un esercizio tanto quanto necessario, tanto impegnativo. E in una città …

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Piatti tipici romani, le sette specialità imperdibili per chi viene a Roma

Piatti tipici romani, sette specialità imperdibili per chi viene a Roma. Immaginate di essere un marziano a Roma. Arrivato per il Giubileo o per fare un giro ai Musei Vaticani. Dopo aver …

La carbonara con i funghi di Bibere bistrot: ecco la ricetta dello chef Andrea Massari

La carbonara "di stagione" di Bibere Bistrot.  Fabio e Alessio Mattaccini festeggiano il primo compleanno della loro creatura: il Bibere Bistrot, nato nell’ottobre 2013. I due fratelli, originari di Roma sud, con …

La pasta alla carbonara invenzione degli americani: possibile?

La pasta alla carbonara inventata dagli americani? Noi italiani sulla buona tavola siamo suscettibili. Anche perché è uno di quei campi nel quale di solito ci prendiamo un po’ di rivincite …

“E’ un trucco da chef”, il libro di Alessia Vicari, la nostra maga in cucina

Un trucco da chef, un trucco da Alessia Vicari. Non bisogna certo essere dei maghi per stare dietro ai fornelli. Ma, diciamolo, non è cosa da tutti. Anche se seguendo passo …

Carbonara da sogno: la ricetta vegana e quella tradizionale. Voi quale preferite?

Quella della carbonara è una delle ricette che vantano il maggior numero di interpretazioni. E dire che la versione classica è ben nota e piuttosto semplice da realizzare. Niente da fare: gli amanti …

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Low Cost Roma / Dar Bruttone in metrò

Questa è una trattoria romana di quartiere molto nota tra gli abitanti di San Giovanni. Lo spazio non è grande, ma comprende un’area all’interno e una all’esterno con pochi tavoli. …

La carbonara con uovo congelato

Si, lo so, le ricette tradizionali, soprattutto se sono già perfette così, non andrebbero toccate; tuttavia, a rigor di logica, non è proprio un cambiamento quello che vi propongo oggi, …