Archive
Netzanet, una passata di pomodoro ‘solidale’ contro il caporalato in Puglia
Netzanet, una passata di pomodoro 'solidale' contro il caporalato in Puglia. La passata di pomodoro è una delle cose più semplici e buone da mangiare. Semplice come la libertà, un concetto …
I migliori forni di Roma: tutti i panifici dove il pane e la pizza sono a regola d’arte (non solo Bonci e Roscioli)
I migliori forni di Roma. Sono passati da un pezzo i tempi in cui i forni vendevano solo rosette e filoncini. Nel 2014 le piccole botteghe con cottura a vapore sono …
Cooking for Art 2014 a Roma: alle Officine Farneto le eccellenze gastronomiche italiane e showcooking di chef stellati
Cooking for Art 2014 a Roma. Torna alle Officine Farneto a Roma l'evento food Cooking for Art, organizzato da Witaly, che vedrà protagoniste, in un fitto calendario dal 1° al 3 novembre, le eccellenze …
Mariolina: ravioli, meatballs and geniality in Rome’s Monti neighborhood
Mariolina in Rome's Monti neighborhood. A small restaurant bursting with amiability, already packed with diners even just days after its opening. Mariolina is the most recent newborn of that vague category …
Tricolore panini a Monti, novità autunnali a Roma tra hamburger gourmet e vegani
Tricolore panini al rione Monti, Roma propone le sue novità autunnali: hamburger di agnello, di tofu e il panino con le ostriche. Nel piccolo locale su via Urbana i panini firmati …
Degustazione Trento Doc questa sera da Il Sorì e incontro eno-gastro-teatrale al Porto Fluviale
Degustazione Trento Doc da Il Sorì e "incontri eno-gastro-teatrali" al Porto Fluviale. Doppio appuntamento food per questa sera, giovedì 30 ottobre, a Roma. Da San Lorenzo a Ostiense, sono di …
Cibus Tec Food Pack a Parma, tutte le soluzioni hi tech per cibi duraturi e di qualità
Sarà che l’Expo di Milano – inchieste a parte – è sempre più vicino e che il tema generale sarà l’alimentazione del pianeta nel prossimo futuro. Sarà che le tecniche …
Degustazione di vini stasera da Cru.dop e Cena tra amici da Litro
Degustazione di vini Torre Rosazza da Cru.dop. e Cena tra amici da Litro. Doppio appuntamento enogastronomico questa sera, mercoledì 29 ottobre, a Roma.
Contemporary Pieces, il junk food nei quadri del Rinascimento: il progetto dell’artista Rebecca Rütten
Cosa c’entrano Big Mac, alette di pollo fritte e pizze ai limiti dell’impraticabilità con i grandi quadri del Rinascimento? Apparentemente nulla, a unirli è stata l’inventiva di Rebecca Rütten, artista e fotografa tedesca, che ultimamente ha deciso …
Valentino Longo lancia il Cocktail letterario allo Splendor Parthenopes di Roma
Valentino Longo e il cocktail letterario allo Splendor Parthenopes di Roma. E' tornato. Dopo l'esperienza londinese in cocktail bar di livello, come il Corinthia, il Rivoli Bar del prestigioso Ritz e il Bam-bou, Valentino …
Cibo a Roma, stasera vini e salumi del Trentino con Francesco Moser
Salumi e vini del Trentino questa sera, martedì 28 ottobre nel quartiere Montesacro, a Roma. La serata, che si svolge da Cibo, è organizzata insieme all'azienda agricola dell'ex campione di ciclismo Francesco Moser.
Milano Whisky Festival & Fine Rum 2014, per un weekend il meglio delle distillerie internazionali in mostra (e in degustazione)
Milano Whisky Festival & Fine Rum 2014. Un appuntamento ormai diventato un classico per gli appassionati ma anche un evento che esercita una grande attrazione su tutti coloro che, pur avendo …
Kit per l’amatriciana di Roscioli, cose romane che ti semplificano la vita
Kit per l'amatriciana Metti che stamattina abbiate pensato: perché non farsi una bella amatriciana (interrogandovi per la millesima volta: amatriciana o matriciana?). Dove trovare i prodotti migliori per farne una …
Appuntamenti della settimana a Roma, cena tra amici (da Litro) e Sea Sound da Molo 10
Appuntamenti e cene della settimana a Roma. Tante degustazioni di vini questa settimana, a partire dal corso che parte da Flavio al Velavevodetto, e poi dal Ristobar C.I.BO. e Cru.dop. Ma …
Brunch a Roma, due novità per il weekend: Settembrini Libri e Cucina e La Crostaceria
Brunch a Roma, sabato 25 e domenica 26 ottobre 2014
Salone del Gusto di Torino 2014/ Cia: boom di agricoltura etica in Italia
Sono almeno quattro milioni i consumatori italiani che chiedono negozi in prossimità e prodotti sani nel rispetto della tradizione. Gli stessi che cercano sempre più insistentemente un rapporto diretto con i …
Corsi di cucina a Roma 2014, le migliori scuole della Capitale
I corsi di cucina amatoriali a Roma in questo autunno 2014. SCUOLE DI CUCINA A GENOVA SCUOLE DI CUCINA A NAPOLI SCUOLE DI CUCINA A TORINO In arrivo (forse) l’inverno, …
Salone del Gusto di Torino 2014/ Cosa mangiano gli astronauti? Niente pillole, sì ai legumi Slow food
Salone del Gusto di Torino 2014. Quante volte ci siamo chiesti, da bambini soprattutto, cosa mangiano gli astronauti. Di solito la mente si figura pillole, alimenti senza sapore, comunque qualcosa di piuttosto …
Where to Eat in Downtown Rome: 10 best restaurants in The Capital
Best Restaurants and Trattorias in the Center of Rome. Leaving aside the excellent, from Pipero to Pagliaccio, from Sanlorenzo to Roscioli, since these are already well-known and pricy, let’s try to put down the best trattorias and …
Appuntamenti della settimana a Roma, birre cocktail e sapori tipici del Lazio in tavola
Appuntamenti della settimana a Roma. E' tempo di vino, di degustazioni e di menu autunnali nei ristoranti romani (nonostante le temperature estive). Da Enoteca Cavour, ad esempio, con La Marzolina, …
Brunch a Milano, i migliori ristoranti per il weekend. Con una novità: si chiama ’28 Posti’
Brunch a Milano, sabato 18 e domenica 19 ottobre 2014
Brunch a Roma, menu autunnali in giardini e dehor (anche al Kino e al Macro di via Nizza)
Brunch a Roma, sabato 18 e domenica 19 ottobre 2014
Mangiare in aereo, un ‘condimento sonoro’ per i pasti di British Airways
Mangiare in aereo il più delle volte non è un’esperienza soddisfacente. Poco spazio, proposte culinarie non sempre all’altezza e, anche in caso di presenza di piatti di qualità, una percezione dei …
Carne di cavallo a Roma, ha ragione la Boschi: è introvabile. Ma resistono i ravioli di Betto e Mary
Carne di cavallo a Roma. Il ministro Maria Elena Boschi aveva detto, scandalizzando gli animalisti e suscitando qualche ironia, che "la carne di cavallo è quasi introvabile a Roma", Tordo Matto di Zagarolo a parte. Vero, conferma Claudio …
Wine Kit, in Irlanda il primo negozio per il ‘vino fai da te’
Wine Kit, in Irlanda il primo negozio per il 'vino fai da te'. Avevano sollevato grandi polemiche con la loro comparsa e la loro promessa di garantire, con l’utilizzo di una …
WCesar a Brescia, la birra Wührer rinasce (artigianale) nel nome del padre
WCesar a Brescia, la nuova birra artigianale Wührer fabbricata in Italia. È l’ultima pagina (per ora) di una storia iniziata quasi cinquecento anni fa, nel 1540, in Austria. La storia di una vera …
QKing a Milano, alla Bovisa il corestaurant dove i clienti sono chef
QKing a Milano, un coreastaurant in cui i clienti sono chef e una percentuale degli incassi è devoluta a Oxfam. Un locale con una sala da cinquanta posti, una pedana-lounge …
Pompi via Albalonga chiude e divide: Roma in lutto oppure meglio i cinesi?
Pompi a Roma chiude (ma solo la storica sede di via Albalonga). La notizia è arrivata come una bomba. E dopo le prime reazioni di sconcerto – "Noo, come faremo senza …
Lievito Madre a Milano apre giovedì: in anteprima le foto della nuova pizzeria di Gino Sorbillo
Lievito Madre a Milano. Alcune settimane fa su Puntarella rossa avevamo anticipato che la nuova pizzeria di Gino Sorbillo sarebbe stata inaugurata lunedì 20 ottobre. La novità è che il locale apre i battenti già da …
Brunch a Roma, le migliori proposte per il weekend (e da Rosti c’è il brunch di beneficenza)
Brunch a Roma, sabato 11 e domenica 12 ottobre 2014
Taste of Excellence 2014 a Roma, showcooking all’Aranciera di San Sisto
Taste of Excellence a Roma. Torna per il secondo anno l'appuntamento all'Aranciera di San Sisto organizzato da Excellence, che si propone come salotto romano per il B2B e una piacevole giornata …
Food truck, ecco tutto quello che dovete sapere per diventare venditori di street food
Si è da poco conclusa la seconda edizione milanese dello Streeat Food Truck Festival, al Carroponte. Sono state oltre 30mila le persone che si sono avventurate tra i banchi di cibo da …
Matrioska a Roma, ristorante russo a San Paolo (con un incredibile karaoke)
Matrioska, ristorante russo a Roma. Avete voglia di un karaoke russo? No? Fa niente, venite ugualmente in questo locale nascosto in un cortile di una strada defilata vicino a San Paolo: farete un’esperienza singolare, …
Vent’anni di vita e cibo italiano in mostra a Budapest
Venti anni di vita italiana raccontati attraverso il cibo. La mostra “Il cibo immaginario 1950-1970 pubblicita╠Ç e immagini dell’Italia a tavola“ racconta con l’iconografia e i linguaggi della pubblicita╠Ç il cibo …
Case dell’acqua a Roma, i nasoni diventano hi-tech: acqua liscia o frizzante e ricarica cellulari
Foto Omniroma Case dell'Acqua Acea a Roma. I nasoni di Roma diventano hi-tech. Sono le fontanelle più famose al mondo, con acqua che scorre sempre fresca giorno e notte, ristoro per i turisti …
The Candy Project, il progetto internazionale sul mondo delle caramelle con lo chef stellato Andoni Luis Aduriz
Uno chef stellato e il mondo delle caramelle, alimento non certo ritenuto nobile e anzi spesso demonizzato per i suoi valori nutritivi non del tutto salutari, sembrano avere davvero poco …
Pizza a Report, napoletani in rivolta contro la Gabanelli: ‘Basta attaccare il Sud’
Pizza napoletana a Report. E' rivolta sul web contro Milena Gabanelli e il reportage sul piatto tipico partenopeo. In prima fila gli alfieri della pizza napoletana di qualità, da Gino Sorbillo …
Weekend fuori porta in aumento in un autunno record per funghi e tartufi
Un autunno a portata di tasca per quanto riguarda prodotti tipici e vacanze a carattere enogastronomico. Ad affermarlo è Coldiretti, sulla base di un’indagine dell’Istituto Piepoli. Nei prossimi mesi avete in …
Appuntamenti della settimana a Roma: jazz da Litro e brunch di beneficenza da Rosti
Cene speciali e appuntamenti della settimana a Roma. Calendario fitto di offerte gastronomiche: tornano gli appuntamenti che già apprezzate del TreeBar (We like Monday questa volta in versione vegan), dell'Osteria Mavi …
Sushi a Firenze, 5 indirizzi (più uno) per chi ama la cucina giapponese
Sushi a Firenze, le nostre cinque scelte (più un extra) per chi ama la cucina nipponica. Ristoranti cinesi che dal giorno alla notte si trasformano in giapponesi, ma con personale coreano. …
Fofò Mattozzi a Milano: pizza e cucina napoletana doc in piazza XXIV Maggio
Fofò Mattozzi a Milano. Avete visto la puntata di Report sulla pizza? Bene, ne parleremo. Intanto dalla teoria noi passiamo alla pratica e proviamo Fofò Mattozzi, pizzeria ristorante di origini partenopee inaugurata a inizio …
Brunch a Roma, per il primo weekend di ottobre torna anche il Grandma bistrot
Brunch a Roma, sabato 4 e domenica 5 ottobre 2014
Riso a Roma, il ristorante cinese elegante e buono (ma con menu banale)
Riso a Roma, il nuovo ristorante cinese di Testaccio. Riso colpisce prima di tutto per la bellezza del locale, progettato dallo studio RPM: è arioso grazie alle grandi vetrate con …
Birriciclo a Milano, il pub a pedali per bere una birra e far bene all’ambiente
Birriciclo a Milano, il pub a pedali per bere una birra e far bene all'ambiente. L’abbiamo rivisto in città uno degli ultimi giorni d’estate. Il multiposto a pedali, parcheggiato nei luoghi …
La carbonara con i funghi di Bibere bistrot: ecco la ricetta dello chef Andrea Massari
La carbonara "di stagione" di Bibere Bistrot. Fabio e Alessio Mattaccini festeggiano il primo compleanno della loro creatura: il Bibere Bistrot, nato nell’ottobre 2013. I due fratelli, originari di Roma sud, con …
Al Barbacoa di Milano il Wine Spectator Award of Excellence 2014 (180 vini e churrasco da lode)
Al Barbacoa di Milano il Wine Spectator Award of Excellence 2014. Di solito si suggerisce di abbinare a una cucina tipica un vino della stessa zona. Di solito. Oggi invece vi …
