Archive

Netzanet, una passata di pomodoro ‘solidale’ contro il caporalato in Puglia

Netzanet, una passata di pomodoro 'solidale' contro il caporalato in Puglia. La passata di pomodoro è una delle cose più semplici e buone da mangiare. Semplice come la libertà, un concetto …

I migliori forni di Roma: tutti i panifici dove il pane e la pizza sono a regola d’arte (non solo Bonci e Roscioli)

I migliori forni di Roma. Sono passati da un pezzo i tempi in cui i forni vendevano solo rosette e filoncini. Nel 2014 le piccole botteghe con cottura a vapore sono …

Cooking for Art 2014 a Roma: alle Officine Farneto le eccellenze gastronomiche italiane e showcooking di chef stellati

Cooking for Art 2014 a Roma. Torna alle Officine Farneto a Roma l'evento food Cooking for Art, organizzato da Witaly, che vedrà protagoniste, in un fitto calendario dal 1° al 3 novembre, le eccellenze …

Inglese 0 Comments

Mariolina: ravioli, meatballs and geniality in Rome’s Monti neighborhood

Mariolina in Rome's Monti neighborhood. A small restaurant bursting with amiability, already packed with diners even just days after its opening. Mariolina is the most recent newborn of that vague category …

Tricolore panini a Monti, novità autunnali a Roma tra hamburger gourmet e vegani

Tricolore panini al rione Monti, Roma  propone le sue novità autunnali: hamburger di agnello, di tofu e il panino con le ostriche. Nel piccolo locale su via Urbana i panini firmati …

Degustazione Trento Doc questa sera da Il Sorì e incontro eno-gastro-teatrale al Porto Fluviale

Degustazione Trento Doc da Il Sorì e "incontri eno-gastro-teatrali" al Porto Fluviale. Doppio appuntamento food per questa sera, giovedì 30 ottobre, a Roma. Da San Lorenzo a Ostiense, sono di …

Cibus Tec Food Pack a Parma, tutte le soluzioni hi tech per cibi duraturi e di qualità

Sarà che l’Expo di Milano – inchieste a parte – è sempre più vicino e che il tema generale sarà l’alimentazione del pianeta nel prossimo futuro. Sarà che le tecniche …

Degustazione di vini stasera da Cru.dop e Cena tra amici da Litro

Degustazione di vini Torre Rosazza da Cru.dop. e Cena tra amici da Litro. Doppio appuntamento enogastronomico questa sera, mercoledì 29 ottobre, a Roma.

Contemporary Pieces, il junk food nei quadri del Rinascimento: il progetto dell’artista Rebecca Rütten

Cosa c’entrano Big Mac, alette di pollo fritte e pizze ai limiti dell’impraticabilità con i grandi quadri del Rinascimento? Apparentemente nulla, a unirli è stata l’inventiva di Rebecca Rütten, artista e fotografa tedesca, che ultimamente ha deciso …

Eventi 1Comments

Valentino Longo lancia il Cocktail letterario allo Splendor Parthenopes di Roma

Valentino Longo e il cocktail letterario allo Splendor Parthenopes di Roma. E' tornato. Dopo l'esperienza londinese in cocktail bar di livello, come il Corinthia, il Rivoli Bar del prestigioso Ritz e il Bam-bou, Valentino …

Cibo a Roma, stasera vini e salumi del Trentino con Francesco Moser

Salumi e vini del Trentino questa sera, martedì 28 ottobre nel quartiere Montesacro, a Roma. La serata, che si svolge da Cibo, è organizzata insieme all'azienda agricola dell'ex campione di ciclismo Francesco Moser. 

Milano Whisky Festival & Fine Rum 2014, per un weekend il meglio delle distillerie internazionali in mostra (e in degustazione)

Milano Whisky Festival & Fine Rum 2014. Un appuntamento ormai diventato un classico per gli appassionati ma anche un evento che esercita una grande attrazione su tutti coloro che, pur avendo …

Kit per l’amatriciana di Roscioli, cose romane che ti semplificano la vita

Kit per l'amatriciana Metti che stamattina abbiate pensato: perché non farsi una bella amatriciana (interrogandovi per la millesima volta: amatriciana o matriciana?). Dove trovare i prodotti migliori per farne una …

Appuntamenti della settimana a Roma, cena tra amici (da Litro) e Sea Sound da Molo 10

Appuntamenti e cene della settimana a Roma. Tante degustazioni di vini questa settimana, a partire dal corso che parte da Flavio al Velavevodetto, e poi dal Ristobar C.I.BO. e Cru.dop. Ma …

News 0 Comments

Salone del Gusto di Torino 2014/ Cia: boom di agricoltura etica in Italia

Sono almeno quattro milioni i consumatori italiani che chiedono negozi in prossimità e prodotti sani nel rispetto della tradizione. Gli stessi che cercano sempre più insistentemente un rapporto diretto con i …

News 1Comments

Cena di Halloween 2014 a Roma, ecco le migliori proposte per la notte delle streghe

Halloween 2014 a Roma. Aperitivi, feste e cene a tema per festeggiare il 31 Ottobre la notte delle streghe. Anche quest'anno i bistrot, i locali e i ristoranti di Roma proporranno menu e drink ispirati alle …

Corsi di cucina a Roma 2014, le migliori scuole della Capitale

I corsi di cucina amatoriali a Roma in questo autunno 2014. SCUOLE DI CUCINA A GENOVA SCUOLE DI CUCINA A NAPOLI SCUOLE DI CUCINA A TORINO In arrivo (forse) l’inverno, …

News 0 Comments

Salone del Gusto di Torino 2014/ Cosa mangiano gli astronauti? Niente pillole, sì ai legumi Slow food

Salone del Gusto di Torino 2014. Quante volte ci siamo chiesti, da bambini soprattutto, cosa mangiano gli astronauti. Di solito la mente si figura pillole, alimenti senza sapore, comunque qualcosa di piuttosto …

Inglese 0 Comments

Where to Eat in Downtown Rome: 10 best restaurants in The Capital

Best Restaurants and Trattorias in the Center of Rome. Leaving aside the excellent, from Pipero to Pagliaccio, from Sanlorenzo to Roscioli, since these are already well-known and pricy, let’s try to put down the best trattorias and …

News 0 Comments

Appuntamenti della settimana a Roma, birre cocktail e sapori tipici del Lazio in tavola

Appuntamenti della settimana a Roma. E' tempo di vino, di degustazioni e di menu autunnali nei ristoranti romani (nonostante le temperature estive). Da Enoteca Cavour, ad esempio, con La Marzolina, …

News 0 Comments

Mangiare in aereo, un ‘condimento sonoro’ per i pasti di British Airways

Mangiare in aereo il più delle volte non è un’esperienza soddisfacente. Poco spazio, proposte culinarie non sempre all’altezza e, anche in caso di presenza di piatti di qualità, una percezione dei …

News 0 Comments

Carne di cavallo a Roma, ha ragione la Boschi: è introvabile. Ma resistono i ravioli di Betto e Mary

Carne di cavallo a Roma. Il ministro Maria Elena Boschi aveva detto, scandalizzando gli animalisti e suscitando qualche ironia, che "la carne di cavallo è quasi introvabile a Roma", Tordo Matto di Zagarolo a parte. Vero, conferma Claudio …

News 0 Comments

Wine Kit, in Irlanda il primo negozio per il ‘vino fai da te’

Wine Kit, in Irlanda il primo negozio per il 'vino fai da te'. Avevano sollevato grandi polemiche con la loro comparsa e la loro promessa di garantire, con l’utilizzo di una …

News 0 Comments

News 0 Comments

WCesar a Brescia, la birra Wührer rinasce (artigianale) nel nome del padre

WCesar a Brescia, la nuova birra artigianale Wührer fabbricata in Italia. È l’ultima pagina (per ora) di una storia iniziata quasi cinquecento anni fa, nel 1540, in Austria. La storia di una vera …

QKing a Milano, alla Bovisa il corestaurant dove i clienti sono chef

QKing a Milano, un coreastaurant in cui i clienti sono chef e una percentuale degli incassi è devoluta a Oxfam. Un locale con una sala da cinquanta posti, una pedana-lounge …

News 1Comments

Pompi via Albalonga chiude e divide: Roma in lutto oppure meglio i cinesi?

Pompi a Roma chiude (ma solo la storica sede di via Albalonga). La notizia è arrivata come una bomba. E dopo le prime reazioni di sconcerto – "Noo, come faremo senza …

News 1Comments

Lievito Madre a Milano apre giovedì: in anteprima le foto della nuova pizzeria di Gino Sorbillo

Lievito Madre a Milano. Alcune settimane fa su Puntarella rossa avevamo anticipato che la nuova pizzeria di Gino Sorbillo sarebbe stata inaugurata lunedì 20 ottobre. La novità è che il locale apre i battenti già da …

News 0 Comments

Appuntamenti della settimana a Roma: cena di pesce da Litro, da Dall’Antò si parla di Genova e della sua focaccia

Appuntamenti e cene speciali della settimana a Roma. Ma anche aperitivi e degustazioni di vini naturali. La settimana culinaria a Roma si apre con due appuntamenti fissi, We Like Monday …

Eventi 0 Comments

Taste of Excellence 2014 a Roma, showcooking all’Aranciera di San Sisto

Taste of Excellence a Roma. Torna per il secondo anno l'appuntamento all'Aranciera di San Sisto organizzato da Excellence, che si propone come salotto romano per il B2B e una piacevole giornata …

Food truck, ecco tutto quello che dovete sapere per diventare venditori di street food

Si è da poco conclusa la seconda edizione milanese dello Streeat Food Truck Festival, al Carroponte. Sono state oltre 30mila le persone che si sono avventurate tra i banchi di cibo da …

Matrioska a Roma, ristorante russo a San Paolo (con un incredibile karaoke)

Matrioska, ristorante russo a Roma. Avete voglia di un karaoke russo? No? Fa niente, venite ugualmente in questo locale nascosto in un cortile di una strada defilata vicino a San Paolo: farete un’esperienza singolare, …

Vent’anni di vita e cibo italiano in mostra a Budapest

Venti anni di vita italiana raccontati attraverso il cibo. La mostra “Il cibo immaginario 1950-1970 pubblicita╠Ç e immagini dell’Italia a tavola“ racconta con l’iconografia e i linguaggi della pubblicita╠Ç il cibo …

Case dell’acqua a Roma, i nasoni diventano hi-tech: acqua liscia o frizzante e ricarica cellulari

Foto Omniroma Case dell'Acqua Acea a Roma. I nasoni di Roma diventano hi-tech. Sono le fontanelle più famose al mondo, con acqua che scorre sempre fresca giorno e notte, ristoro per i turisti …

The Candy Project, il progetto internazionale sul mondo delle caramelle con lo chef stellato Andoni Luis Aduriz

Uno chef stellato e il mondo delle caramelle, alimento non certo ritenuto nobile e anzi spesso demonizzato per i suoi valori nutritivi non del tutto salutari, sembrano avere davvero poco …

Pizza a Report, napoletani in rivolta contro la Gabanelli: ‘Basta attaccare il Sud’

Pizza napoletana a Report. E' rivolta sul web contro Milena Gabanelli e il reportage sul piatto tipico partenopeo. In prima fila gli alfieri della pizza napoletana di qualità, da Gino Sorbillo …

Weekend fuori porta in aumento in un autunno record per funghi e tartufi

Un autunno a portata di tasca per quanto riguarda prodotti tipici e vacanze a carattere enogastronomico. Ad affermarlo è Coldiretti, sulla base di un’indagine dell’Istituto Piepoli. Nei prossimi mesi avete in …

Appuntamenti della settimana a Roma: jazz da Litro e brunch di beneficenza da Rosti

Cene speciali e appuntamenti della settimana a Roma. Calendario fitto di offerte gastronomiche: tornano gli appuntamenti che già apprezzate del TreeBar (We like Monday questa volta in versione vegan), dell'Osteria Mavi …

Sushi a Firenze, 5 indirizzi (più uno) per chi ama la cucina giapponese

Sushi a Firenze, le nostre cinque scelte (più un extra) per chi ama la cucina nipponica. Ristoranti cinesi che dal giorno alla notte si trasformano in giapponesi, ma con personale coreano. …

Fofò Mattozzi a Milano: pizza e cucina napoletana doc in piazza XXIV Maggio

Fofò Mattozzi a Milano. Avete visto la puntata di Report sulla pizza? Bene, ne parleremo. Intanto dalla teoria noi passiamo alla pratica e proviamo Fofò Mattozzi, pizzeria ristorante di origini partenopee inaugurata a inizio …

Riso a Roma, il ristorante cinese elegante e buono (ma con menu banale)

Riso a Roma, il nuovo ristorante cinese di Testaccio. Riso colpisce prima di tutto per la bellezza del locale, progettato dallo studio RPM: è arioso grazie alle grandi vetrate con …

Birriciclo a Milano, il pub a pedali per bere una birra e far bene all’ambiente

Birriciclo a Milano, il pub a pedali per bere una birra e far bene all'ambiente. L’abbiamo rivisto in città uno degli ultimi giorni d’estate. Il multiposto a pedali, parcheggiato nei luoghi …

La carbonara con i funghi di Bibere bistrot: ecco la ricetta dello chef Andrea Massari

La carbonara "di stagione" di Bibere Bistrot.  Fabio e Alessio Mattaccini festeggiano il primo compleanno della loro creatura: il Bibere Bistrot, nato nell’ottobre 2013. I due fratelli, originari di Roma sud, con …

Al Barbacoa di Milano il Wine Spectator Award of Excellence 2014 (180 vini e churrasco da lode)

Al Barbacoa di Milano il Wine Spectator Award of Excellence 2014. Di solito si suggerisce di abbinare a una cucina tipica un vino della stessa zona. Di solito. Oggi invece vi …