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Roma, Pigneto Social Food: questa sera da Primo ‘Bollito night’
I guerrieri dell’enogastronomia per un obiettivo comune: riportare nel quartiere occasioni d’eccellenza e di leggerezza attraverso il buon cibo e il buon […]
Articoli di Redazione
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Wine Monitor, consumi di vino in calo: i giovani preferiscono ‘le bionde’
Di Wine Monitor, osservatorio di Nomisma sul mercato del vino, avevamo già parlato al momento del suo lancio, nell’aprile del 2013. I dati […]
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Alle Cinque Terre nasce il consorzio per la tutela dello Sciacchetrà
L’idea era sorta lo scorso agosto, durante la prima edizione del Festival dello Sciacchetrà, a Manarola, la più variopinta delle […]
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San Valentino 2014 a Roma: 16 ristoranti per la festa degli innamorati a tavola
Cena di San Valentino nei ristoranti di Roma. Se la passione vi travolge, o se più semplicemente non volete deludere il […]
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Saronno, un menu speciale contro la crisi per gli over 65
Nella lista c’è pure un locale di cucina brasiliana, insieme agli altri ristoranti, ai bar e alle trattorie. Dodici in tutto […]
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Le cene e gli aperitivi della settimana a Roma, da Primo a Settembrini, da Bistrot 64 a Bibere Bistrot
Cene, aperitivi, degustazioni di olio, vino e birra a Roma. Ecco gli appuntamenti food più interessanti e divertenti della settimana a Roma: […]
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La “violenza psicologica” di TripAdvisor e la denuncia del ristorante di Brescia l’Ottavo nano
Denuncia Tripadvisor per "violenza psicologica". Devono essere saltati i nervi al ristoratore di Brescia Francesco Giordano, titolare dell'Ottavo nano. Troppa […]
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Brunch a Roma 2014, i migliori locali per il week end
I brunch a Roma, sabato 8 e domenica 9 febbraio 2014
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La cucina italiana che piace agli americani e ai loro cani
La cucina italiana piace agli americani, e anche ai loro cani. Sarà infatti “made in Italy” il pet food che potranno gustare gli amici […]
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Come addentare un hamburger. Non si potrà più dire: noi non sapevamo
Come addentare un hamburger senza pericolose fuoriuscite laviche di salse e ketchup? Come salvare la camicia di fresco stirata? Tutto […]
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Ristoranti aperti la domenica a Roma, dove mangiare nel weekend
Ristoranti aperti la domenica a Roma, dove mangiare nel weekend. Al ristorante, ma anche nelle pizzerie, in birreria o nei […]
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Decennale di Luigi Veronelli: spiegare come cuocere la pasta e dare una lezione di vita e di giornalismo
Luigi Veronelli moriva dieci anni fa. Gastronomo, enologo, cuoco, scrittore, anarchico, poeta. Tante vite in una, che rimpiangerlo è poco. […]
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Il Manifesto del pomodoro secondo lo chef torinese Marcello Trentini
Polpa, passata, concentrato. Che nessuno provi a dire che uno vale l’altra. Sono tre prodotti della lavorazione del pomodoro che […]
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Per una settimana ha mangiato solo cibo dalla spazzatura: l’impresa di Rob Greenfield
Lo spreco di risorse alimentari, con troppi cibi ancora perfettamente commestibili che ogni giorno finiscono nella spazzatura, è un tema al […]
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Zazà Ramen a Milano: il brodo di Zenigata in salsa italo-giapponese (e con un tocco nordico)
Zazà Ramen in via Solferino, a Milano. Prendi uno chef olandese (Brendan Becht), con esperienze in Italia (da Gualtiero Marchesi), un […]
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Brunch a Roma 2014, 30 proposte per un week end (nonostante la pioggia)
I brunch a Roma, sabato 1° e domenica 2 febbraio 2014
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Inghilterra, arriva il pomodoro viola Ogm
ÔÇïPrima la mela sempreverde, adesso i pomodori viola. La novità dell’agricoltura bio-tech arriva dalla Gran Bretagna: i frutti geneticamente modificati al John Innes […]
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Brindisi, apre il ristorante XFood gestito da ragazzi disabili
“Qualcosa di diverso”: in Puglia si è fatto conoscere con questo slogan il progetto del ristorante Xfood. Gestito da trentadue ragazzi […]
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Hello Kitty beer, la birra leggermente alcolica e fruttata che spopola nel mercato asiatico
Non era un marchio legato all’infanzia? Se lo saranno chiesto i primi assaggiatori della Hello Kitty beer. Sarà anche solo leggermente […]
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La Dogana a Roma, cosa mangerete e come sarà il nuovo locale orientale di Porto Fluviale
Qui la recensione Foto di Simone Aloisio La Dogana a Roma. Conto alla rovescia per l'apertura ufficiale sabato 1 febbraio del nuovo […]
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Le migliori colazioni di Roma 2: la lista alternativa dei lettori di Puntarella Rossa
Le migliori colazioni di Roma 2 / Come dice un fortunato claim del Manifesto, abbiamo i lettori migliori del mondo. […]
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Resistenza naturale, arriva il nuovo film di Nossiter sui vini naturali (e va subito a Berlino)
Resistenza naturale Si chiama Resistenza naturale (Natural Resistance) ed è destinato a far discutere il nuovo film di Jonathan Nossiter. […]
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I migliori brunch di Roma 2014 e i pranzi della domenica
I brunch a Roma, sabato 25 e domenica 26 gennaio 2014 OGNI DOMENICA SU WWW.PUNTARELLAROSSA.IT LA LISTA DEI BRUNCH AGGIORNATA
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Le migliori colazioni a Roma, per cominciare bene la giornata
Le migliori colazioni a Roma. Difficile scegliere, tra le centinaia di bar che affollano Roma, quelli migliori per cominciare bene […]
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‘The daily table’: negli Stati Uniti il supermercato del cibo scaduto contro la crisi e lo spreco
Un negozio nel quale acquistare generi alimentari non più consumabili in base alla loro data di scadenza ma in realtà ancora perfettamente […]
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Chef Rubio a fumetti per una ‘spy story all’amatriciana’
Fisico scolpito e ampiamente tatuato, baffetto alla Dalì e modi spicci che ne hanno fatto la risposta più vera e ruspante a […]
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Zio Ciro, Pummarola, Sugo e camorra: la retata della pizza napoletana a Roma
«Sugo», «Zio Ciro», «Pummarola e Drink», «Il pizzicotto», «Il tonnarello», «Jamma», «Frijenno». Nomi che chi frequenta ristoranti e pizzerie a […]
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Smile sushi, le opere d’arte di Tama-chan realizzate con chicchi di riso colorati
Ci sono spermatozoi, repliche di quadri famosi e faccine sorridenti sui sushi di Takyo Kiyota. Ormai un fenomeno su internet, l’artista […]
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Les merveilleux, spopola a Parigi l’anti macaron: una bomba tutta da provare
Les merveilleux è il nome, non troppo modesto, che l'ideatore di questa bomba calorica, Fred (ovvero Frédéric Vaucamps) ha dato a queste straordinarie palle di […]
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Brunch a Roma: zuppe, bagel e muffin per un week end con gusto
I brunch a Roma, sabato 18/domenica 19 gennaio 2014 Brunch per prezzo* 12 (euro) Grandma Bistrot 15 Kino, Ketumbar, ZeroZero100, Bottiglieria […]
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Vacanze in agriturismo, la Toscana la meta preferita da italiani e stranieri
La patria del Chianti ha un primato indiscusso nella scelta delle vacanze in agriturismo da parte di italiani e stranieri. A dirlo […]
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Volterra, sei chef per le “cene galeotte” con i detenuti del carcere in provincia di Pisa
Galeotta fu la cena, si dice in certi casi; e questo è proprio il frangente adatto, anche se il romanticismo […]
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Smoke ring a Roma, Alex Liberati risponde alle critiche
Riceviamo e volentieri pubblichiamo la replica di Alex Liberati all'articolo di Agrette Sauvage "Smoke ring in via Portuense, pessimo Bbq […]
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Milano, nasce la prima mensa sociale di cucina kosher
Un pasto caldo gratuito offerto a chi ne ha bisogno. A Milano, nei locali della scuola ebraica Merkos, nasce una nuova mensa […]
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Ogm, in America la prima mela geneticamente modificata
Una mela sempre verde, che non invecchia mai. È quella che potrebbe arrivare sulle tavole degli americani molto presto. Si […]
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Pizza del Teatro a Roma, Bonci sbarca in pieno centro
La Pizza del teatro è la nuova pizzeria al taglio firmata Gabriele Bonci, proprio a metà di via dei Coronari. Erano in […]
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Brunch del week end a Roma: 30 proposte, da quello musicale a quello per famiglie
I brunch a Roma, sabato 11/domenica 12 gennaio 2014
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‘Spesa sospesa’: a Milano in un mese 90 pacchi di cibo per le persone in difficoltà
I milanesi hanno risposto bene: la Spesa Sospesa funziona. Sono già stati raccolti novanta pacchi di cibo, pronti a essere distribuiti alle […]
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In Germania è guerriglia marketing contro il junk food
Se non hai una soluzione, sei parte del problema. Sarà stato forse questo il pensiero di alcuni attivisti tedeschi che […]
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Un anno di dieta Starbucks: l’esperimento di un’americana dal nome ‘Beautiful Existence’
Se di nome fai Beautiful Existence (letteralmente “esistenza splendida”), per spirito di contraddizione e per cercare di complicarti la vita devi per […]
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Brunch della Befana a Roma: da sabato a lunedì festa a tavola per grandi e bambini
I brunch a Roma, sabato 4/domenica 5/ lunedì 6 gennaio 2014 Non solo sabato e domenica, questa settimana c'è anche […]
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Peccati di gola: dalla Sicilia i cioccolatini al Nero d’Avola
La passione per il vino incontra quella per il cioccolato. Il risultato è una pralina di cacao ripiena di vino siciliano. […]
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I migliori (e peggiori) ristoranti di Roma del 2013. Gli esordi, le certezze, le delusioni
Il miglior ristorante di Roma del 2013 non esiste, esattamente come nel 2012. E' una delusione feroce, ma saprete affrontarla, […]
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Dolci delle feste: uvetta e pinoli per “la gubana”, lo strudel del Friuli
Dici feste e senti profumo di strudel. Di mele, pinoli, uvetta e cannella. Il dolce tipico austriaco si prepara diffusamente anche […]
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Cibo sprecato: a Natale e Capodanno 440mila tonnellate nella spazzatura
Cibo sprecato a Natale e Capodanno. Quello che è stato proclamato “Anno europeo contro lo spreco alimentare” sta per concludersi. E […]
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“Campania, la terra dei cuochi”, non solo dei fuochi: da Legambiente un ebook di ricette
La “Chiamata alle forchette” per gli chef, campani e non, ha funzionato: Legambiente Campania ha messo insieme 27 proposte culinarie originali e […]
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Cenone di Capodanno 2014 a Roma: 30 ristoranti per salutare il 2013 (non solo con lenticchie e cotechino)
Capodanno 2014 a Roma, il cenone. Eleganza, originalità e abbinamenti della tradizione per salutare come si deve, a partire da […]
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Ricette di Natale: besciamella light per i piatti di pesce secondo Davide Valsecchi
Light ma con gusto. Questa volta fra le ricette di Natale vi proponiamo una originale versione della besciamella, creata dallo chef alessandrino Davide […]
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Festa a sorpresa in Italia per Luca Manfè, vincitore di MasterChef Usa con il suo frico
Un rientro in grande stile, il primo giorno in Italia di Luca Manfè. Il fresco vincitore dell’edizione americana di MasterChef, quarta stagione, […]
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Natale 2013 a Roma: 16 locali per la cena della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre
Natale 2013 a Roma. Tra cena della Vigilia e pranzo del 25 dicembre, cucinare a casa per familiari, parenti e […]