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Jo Squillo, il topo e il ristorante misterioso

Abbiamo provato a digitare "Jo Squillo e topo", su Google, ma niente. Solo pezzi vari, tra il divertito strambo e l'indignato finto, di autorevoli riviste, da excite magazine a roditori …

“Magra!”: tre ricette dal nuovo libro di Paola Galloni e Marika Elefante a prova di MasterChef

A sette mesi dalla fine della seconda stagione di MasterChef Italia esce, edito da Vallardi, “Magra!” il ricettario scritto da Paola Galloni assieme all’altra reduce dal cooking show più famoso …

In cucina è il momento dei funghi porcini: con gli gnocchi di patate e alla sagra di Bellegra

Al mercato in questo periodo non è difficile trovarli e anche se non sono certo economici i funghi porcini sono talmente appetitosi che non comprarli una volta ogni tanto sarebbe …

Basta con le diete: arriva la naturopatia per mangiare meglio e sano

C’erano una volta le diete, gli alimenti pesati con scientifica precisione, i menu rigorosi da rispettare religiosamente – yogurt il lunedì, mela il martedì, guai a invertirli – e il …

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A Roma apre L’Ambretta, eno-cibo-libro-teca dell’Ambra alla Garbatella

L'Ambretta, che apre oggi nel quartiere Garbatella di Roma, è un oggetto complesso, che si autodefinisce Eno-Cibo-Libro-Teca.

Caro Guido Barilla, seguiremo il tuo invito, pur non essendo gay: compreremo un’altra pasta

Su Guido Barilla, la sua concezione tradizionale e razzista della famiglia, il suo arrogante invito ai gay a comprare un'altra pasta (fatto alla Zanzara), si è detto molto. Da queste …

L’Ossburger di Baladin Milano. E presto Teo Musso sbarca anche a Torino, a Casa Canada

Ossburger? L'inesauribile mente creativa di Teo Musso ne ha inventata un'altra. Con il trolley ai piedi, come un cliente qualunque, Teo è al suo nuovo bellissimo Baladin Milano e si …

Svezia, in vendita il vino “Mafiozo” a marchio Igp: dopo Don Panino, il marketing insiste sull’Italia del malaffare

In Svezia si vende vino «Mafiozo» Igp Salento. Sugli scaffali del Paese sono infatti comparse le bottiglie dell’azienda svedese Concealed Wine con la foto del boss malavitoso Lucky Luciano e …

Pausa pranzo sempre più cara: l’indagine di Federconsumatori

La pausa pranzo al bar è sempre più cara e gli italiani, come avevamo raccontato qui, preferiscono il fai da te. Con aumenti medi di parecchi euro negli ultimi anni, …

La pizza di Dry, il risotto di Pisacco e la birra di Baladin Milano: via Solferino cambia volto

L'ultimo ad aprire è stato Baladin Milano, come vi abbiamo raccontato. Qualche mese fa è stata la volta di Pisacco, ristorante gourmet in abiti moderni. E poi, a seguire, del Dry, nome un …

Tonno sostenibile si può (ma chi è vegetariano si astenga dalla lettura)

Qualche giorno fa, prima a Milano e poi a Roma, un manipolo di giornalisti e operatori del settore sono stati invitati a partecipare alla dissezione di un tonno da circa …

Oktoberfest, a Monaco la festa della birra fino a domenica 6 ottobre. Tutte le novità della 180esima edizione

Festeggiamenti da mattina a sera nei tendoni dell’Oktoberfest e la città di Monaco da scoprire in uno dei periodi in cui si mostra in tutta la sua bellezza. La magia …

“Magra!”, il libro di Paola Galloni e Marika di Masterchef. La bionda milanese ci scrive: “Mangiare bene e non ingrassare? Facile”

"Magra!", il primo libro scritto da Paola Galloni (insieme a Marika Elefante) esce venerdì per Vallardi. L'esplosiva bionda milanese, che ha partecipato a Masterchef 2013 insieme alla ragazza napoletana, spiega lo scopo …

Cheese 2013: in mostra a Bra i formaggi Slow Food

Un evento dedicato al mondo dei formaggi: dalle degustazioni all’acquisto, dagli incontri per saperne di più ai laboratori per provare a mettere le mani in pasta. Dal 20 al 23 …

Dai cocktail alla cucina: un menu a base di vodka

Sta bene praticamente con tutto: dal pomodoro del Bloody Mary allo sciroppo di cranberry del Cosmopolitan. Ma la vodka ha discreti successi anche in cucina: inattesa nel piatto, diventa vanto …

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Acqua Salata Fish&Lounge apre a Roma: pesce crudo e frutta a volontà

Acqua Salata Fish & Lounge è un nuovo indirizzo romano per gli amanti del pesce. E' aperto da maggio, in via della Croce: pranzo, aperitivo e cena, tutti i giorni. Una squadra di …

Baladin apre a Milano: le birre di Teo Musso e il buon cibo a marchio “Slow Food”

Birra artigianale di straordinaria qualità, un locale ricercato ma non impegnativo e il marchio Slow Food a fare da garante. E’ il mondo Baladin che, dopo Roma, Torino, Cinzano e …

Svizzera, luganighetta libera? Un referendum su salsicce e diritti dei lavoratori

La luganighetta in Svizzera è roba seria. Il prossimo 22 settembre gli elvetici andranno addirittura alle urne per esprimersi sulla questione. In bella vista sulle strade dei cantoni campeggiano cartelloni …

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Borro Tuscan Bistrot a Firenze, la bontà della cucina toscana e l’eleganza sobria di Ferragamo (a prezzi più umani)

Il Borro Tuscan Bistrot è una belle novità del panorama gastronomico di Firenze, aperto da luglio 2013. Lasciate perdere il sito, pieno di frasi tipo "un luogo che si declina …

I vegani di Alf attaccano carnivori: sabotaggio contro i “mangia cadaveri” di arrosticini a Torino

Commando di vegani armati di tronchesino e vernice contro carnivori e mangiatori di arrosticini. Succede anche questo in questo disgraziato Paese, dove illustri intellettuali giustificano allegramente sabotaggi e guerriglia. Non si …

Una ricetta da chef stellato (ma per tutte le tasche): spaghetti con peperoni, fichi e bottarga

Per un primo dal gusto morbido, non è necessario un costo salato. Per questo, ci siamo rivolti ad uno chef che lavora per ristoranti stellati – quelli da trecento euro …

Sor Duilio in via Agri, la pescheria più cool di Roma apre una nuova sede

Sor Duilio in via Agri? Ebbene sì, la più nota pescheria osteria di Roma, raddoppia. Dopo aver deliziato migliaia di clienti a Pietralata, dal 10 settembre ha aperto una nuova …

Garbatella, un altro forno è possibile. A Roma, alla Casetta Rossa, il pane è social (come ai vecchi tempi)

ROMA – Un forno comune? Oibò, che idea. L'hanno avuta alla Casetta Rossa, a Garbatella e funziona così.

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Dove mangiare le ostriche a Roma? Non solo ristoranti gourmet, ora ci sono anche oyster bar e bar à huitre

Dove mangiare ostriche buone e magari senza spendere una fortuna a Roma? Domanda legittima, che in questi ultimi mesi ha visto crescere le risposte. Perché sono nate nuove esperienze sul …

Ad Arezzo piatti e sapori dal mondo con lo Street food village per tutto il week end

Banconi allestiti lungo le strade, allegre e provvisorie cucine all’aperto, il profumo che si spande e il languorino che non tarda ad arrivare. Quasi ogni città ha il suo street …

Da Beck a Troiani, 10 tra i migliori chef della città alla prova del Taste of Roma

Per i palati gourmet, torna nella Capitale Taste of Roma, il festival dell'alta cucina in programma all'Auditorium Parco della Musica dal 26 al 29 settembre. Cucineranno per voi, come fosse un …

La ricetta del frico di Luca Manfè, vincitore di Masterchef Usa

Il frico e Luca Manfè, un'accoppiata vincente. Il giovane chef friulano è risultato il vincitore a sorpresa (primo italiano in assoluto) nella sfida finale di Masterchef Usa grazie anche a …

Luca Manfè e il suo frico vincono Masterchef Usa. E Bastianich lo incorona

Luca Manfè, il frico e Masterchef Usa. Il friulano ce l’ha fatta: l’unico italiano ad avere mai partecipato al programma oggi è il nuovo MasterChef d’America. Trentun anni, di Aviano, Luca Manfè …

Vini naturali, il Pd Fiorio attacca con un’interrogazione. E Les Vignerons replica: “La solita farsa”

Vino naturale, il Pd Massimo Fiorio attacca. La notizia l'ha lanciata su Facebook Elena Pantaleoni (nota produttrice di vini naturali) e l'ha subito rilanciata, indignato, Jonathan Nossiter. Ed è questa: …

Nasce una pizza Magnifica, né napoletana né romana: a Roma, alla Balduina

Si propone di realizzare una pizza Magnifica, "né napoletana né romana ma originale, magnifica", e come avrete capito la modestia non è il suo forte. Ma Maurizio Valentini non è uno …

Formaggi, vino e birre: le degustazioni di Slow Food sbarcano sul web

La degustazione è on air. Debutta sul web il ciclo di degustazioni video di Slow Food, alla scoperta di vini, formaggi e birre con gli esperti dell’associazione. La prima puntata …

“A ogni piatto la sua birra”: I Love Beer a Milano e Firenze. Galatina di coniglio, flan di porcini e “bionda”

"A ogni piatto la sua birra". Il portale della cultura birraia, che porta nel nome “I love beer” la passione per l’universo delle bionde, da qualche tempo si è fatto …

Servizio festivo, ora ai bar si paga una tassa aggiuntiva come con i taxi. Dove andremo a finire? (a casa, a sorseggiare acqua del rubinetto)

Sullo scontrino qui in alto, lo vedete, c'è scritto servizio festivo. Lo osserviamo con curiosità e con un sorrisino stupito, che ben presto si tramuterà in smorfia. C'è scritto proprio …

Dove nasce il tiramisù? La battaglia tra Treviso e Tolmezzo

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Quando a gennaio lo avevamo intervistato per parlare del tiramisù “fatto come una volta“ anche il grande Iginio Massari non aveva avuto dubbi: “Il …

Apre a Milano “Baladin” con Teo Musso e le sue birre artigianali. Inaugurazione il 13 settembre

Le sue birre a Milano si conoscevano già, ma con l'apertura del primo locale Baladin in via Solferino 56 (angolo Bastioni di Porta Nuova), venerdì 13 settembre, Teo Musso porta …

Lunedì torna Antonellona con la “Prova del cuoco”. E per gli chef un nuovo talent

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa La mania degli show televisivi culinari, ben lungi da essere sul viale del tramonto, resiste imperterrita e proporrà i suoi frutti anche nella stagione …

Eataly Milano, il secondo negozio forse a Novembre. Ma Celentano smentisce Farinetti

di Gianluca Schinaia © Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa A volte, la fame di gloria viene soddisfatta da pane e sale. E’ il paradosso di Oscar Farinetti che grazie all’uso …

Aperitivo con jazz, ogni lunedì al Porto Fluviale

Aperitivo con jazz al Porto Fluviale. Le note del sax e del pianoforte risuoneranno ogni lunedì nel salotto del locale di via del Porto Fluviale 22 per tutto il mese …

Coca cola e chewing gum, multe dal Garante per pubblicità ingannevole

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Il Garante le tira le orecchie, e Coca-Cola Italia fa un mezzo passo indietro, impegnandosi a rimuovere dai suoi opuscoli pubblicitari informazioni che potrebbero …

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ESCLUSIVO / Battiston (Zoran) a Puntarella: “Il vino di Bressan sa di sbronza cattiva” VIDEO

Giuseppe Battiston, protagonista del bel film Zoran, in un’intervista esclusiva a Puntarella Rossa da Venezia, racconta la sua delusione per Fulvio Bressan, il produttore di vini friuliani che si è …

Gorgonzola, guerra in tribunale. Il Consorzio vince la causa contro il Comune

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Niente gorgonzola a Gorgonzola. Questo terribile gioco di parole segna il punto d’arrivo di una vicenda con protagonista il saporitissimo formaggio così amato dagli …

Conserve fai da te, a Milano il primo “cooking show della nonna”

© Il Fatto Quotidiano / Puntarella Rossa Per sentirci meno orfani dell’estate e dei suoi profumi e sapori, prende il via la stagione delle conserve fai da te, tradizione da sempre …

Settembrini compie 10 anni: un mese di festeggiamenti al Ristorante, al Café e in Libreria

Settembrini, con le sue tre anime di Cafè, Ristorante e Libreria, compie 10 anni e ha deciso di spegnere le candeline con i propri clienti in una festa che durerà …