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Cuoco&Camicia, neobistrot a Monti

"Come lo chiamiamo? "Ristorante Monte Polacco"? Mmh, sa di ristorante straniero. "Osteria Monti"? Ce ne sono già seicento. "Trattoria della Carbonara"? Banale. "Se famo du spaghi"? Troppo etnico. Trovato: chiamiamolo …

Il Catanese, dolci e granite dalla Sicilia

Inaugurata il 10 maggio al posto di Mizzica 2, la pasticceria Il Catanese vanta specialità tutte siciliane. O meglio, catanesi. Sì, perché non troverete le arancine ma gli arancini, e …

Dalla Sicilia, la pasta con i tenerumi

Oggi voglio parlarvi dei tenerumi. I tenerumi altro non sono che le foglie tenere della pianta delle zucchine, in particolare della cucurbitacea conosciuta con il nome di zucchina serpente: una speciale …

Maxela, un’orecchia un po’ furbetta

Avevo chiesto un'orecchia d'elefante e mi è arrivato un elefante. Son cose che destabilizzano. Me n'ero andato sereno da Maxela, nuova sede di piazza delle Coppelle. Bel dehor (lo stesso …

Brunch a Villa Borghese

Finalmente è tornato il sole. E finalmente si può tornare al parco, a leggere, sdraiarsi e pranzare in relax. Questa domenica brunch a Villa Borghese. Il Cinecaffè propone un ampio buffet …

Fish Market, storia di un’assenza

Fish Market Trastevere, storia di un'assenza. Quello che non manca è una clientela giovane, tatuata e modaiola, un personale scattante, stressato ma disponibile. Presente anche una certa qualità delle materie …

Monti, apre la gelateria Fatamorgana

Una delle più belle piazzette di Roma, con un cortiletto a scendere nel cuore di Monti. Finora non c'era nulla, se non un paio di panchine. Da ieri in piazza …

Metti Grillo una sera da Quinzi&Gabrieli

Saremo stati forse contagiati dal populismo grillino, dal neoqualunquismo giovanilista iconoclasta, però leggendo oggi la "notizia" del compleanno di Quinzi&Gabrieli, noto ristorante specializzato in ostriche e frutti di mare del …

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Giovedì, si cena con il blues

Uno è un caso, due una coincidenza, tre fanno la prova. Sta diventando una piccola moda mangiare a ritmo di musica e al giovedì ormai sono tre gli appuntamenti che …

A Testaccio, tra sushi e steakhouse

A guardarlo da fuori, di fronte all'ex Mattatoio, sembra un nuovo, brutto, centro commerciale. Una di quelle robe gigantesche che mettono agitazione solo a guardarle. E' il Nuovo Mercato  di …

La nuova Barrique, bollicine e cucina

Grandi novità all'enoteca Barrique di via del Boschetto. Nuovo stile, nuovo arredamento, nuovo chef e nuovi titolari. Tranne uno: Fabrizio Pagliardi(nella foto) che, insieme a Claudia Marocchi e Antonello Magliari, …

Una zuppa di carciofi (o un tortino?)

Il professore Leopoldo Prieto nel suo libro "El hombre y el animal, nuevas fronteras de la antropologia" introduce il bizzarro (o quanto meno spericolato) concetto di "non specializzazione morfologica" indicando …

Brunch, 24 proposte a Roma

Il meteo prevede cielo coperto e qualche pioggia, per una domenica decisamente non allegra, tra terremoti e attentati. Allora, niente gite fuori porta per oggi. Il programma di sopravvivenza consiglia …

Il blues dello stoccafisso

In viaggio verso Torino. Ma prima una piccola sosta a Bassano Romano, nel viterbese, per abbandonarsi a un bicchiere di buon Merlot e crostini caldi con petto d’oca affumicato, alla Casa …

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Osteria via Mantova, esordio da premio

Lo aspettavamo da tempo un ristorante solido come questa Osteria di via Mantova. Un locale raffinato ma anche caldo, con un menu ricco e prezzi non esorbitanti, ricette classiche ma …

Aperitivo al Caffè degli orti

Dove fare un aperitivo all'aperto, a ridosso del Tevere? Tra poco comincerà il delirio estivo di locali e localini, ma intanto casca a pennello l'inaugurazione del nuovo  Caffè degli orti, …

L’Osteria Pistoia si fa in tre

I clienti affezionati hanno imparato ad apprezzare l'Osteria Pistoia già da qualche anno, a Monteverde. Un locale di design, ma non aggressivo, con una cucina tradizionale ma con spunti creativi, …

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Enqutatash, Etiopia mon amour

Capita una di quelle sere in cui chiedi “Andiamo a mangiare qualcosa di nuovo? Niente cucina italiana, però!” e la risposta fatica a saltar fuori. Sfilano nella mente grovigli di …

Fish Market contro Puntarella

Riceviamo e (non troppo) volentieri pubblichiamo, questo commento-sfogo di uno dei soci del Fish Market, che domani (15 maggio) apre una nuova sede a Trastevere, in Vicolo della Luce. Il …

Una lettrice: “Cara Puntarella ti scrivo”

Da una gentile lettrice, riceviamo e volentieri pubblichiamo questa lettera. Che racconta di una sua esperienza gastronomica non troppo piacevole e ci tira un po' le orecchie. Noi ce le …

I migliori brunch della domenica

Al Margutta Ristorarte il brunch prevede più di cinquanta ricette vegetariane, preparate con prodotti biologici, da gustare a sazietà.  Per chi non vuole rinunciare "ai piaceri della carne" ecco altri 23 …

Farmer’s Market, lettera al sindaco

  A Roma funziona così, nel 2009 si inaugura un mercato a Testaccio. Il Farmer's market. Non un mercato qualunque, ma uno di quelli che dà, finalmente, la priorità ai …

Verande e dehors, pranzo all’aperto

Pranzare bene all'aria aperta, con il sole che ti bacia in fronte (ma anche sulle guance, purché ci baci), non è facilissimo, neanche a Roma. Cioè, mangiare sì, il problema …

Le ricette di Alessia Vicari 1Comments

Maiale marinato alle spezie

Nonostante la bassa pressione imperversi ancora sull’Italia, un sottile desiderio d’estate comincia irresistibilmente a insinuarsi in me a livello inconscio. Comincia in modo vago e divertente, come quando cerco il …

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Arriva la Puttanesca di Mr Clood

Olio, pomodori, capperi, olive nere, alici, aglio, peperoncino, tonnarelli, sale e prezzemolo. Mr Clood, cuoco trasteverino assurto a popolarità improvvisa e meritata grazie a Puntarella, ci presenta un piatto "bello …

Iole e la vignarola di Paris

Questa settimana,┬áper la nostra rassegna dei┬ápiatti preferiti di Puntarella Rossa, mangiati, raccontati e fotografati nei ristoranti e nelle osterie migliori di Roma, un piatto tradizionale e primaverile, a base di …

Gita in campagna, a Roma e Milano

Bello vivere in città, soprattutto quando non sembra di esserci dentro. Prendete Milano, per esempio. Tutta cemento e grattacieli? Non sempre. Basta andare a Porta Romana ed ecco la splendida …

Brunch a Roma, dj e musica da camera

Questa domenica brunch speciale con dj al Lanificio Cucine in occasione dell'ultima data della stagione dell'Happy Sunday Market. Al Grandma Bistrot del Quadraro menu vegetariano per un brunch da gustare sulle …

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Magret de canard con mele e spinaci

In un famoso film di animazione che ha fatto breccia nel cuore di molti appassionati (più o meno) di cucina, un altrettanto famoso e talentuoso chef afferma solennemente: “Chiunque può …

Latour al Kino, 15 buoni sconto per voi

Una degustazione "verticale" di vini di Sergio Mottura. Ovvero quattro annate diverse dello straordinario Latour a Civitella, che nel 2001 fu il primo bianco laziale a ottenere i tre bicchieri …

Italo 2 / Date da bere agli assetati

(ha collaborato Agrette Sauvage) Out of order. Non si può dire che la nuova Italia che si è messa in moto con Montezemolo, equivalente ferroviario del gabinetto tecnico dei Professori, …