Cento cose da mangiare a Roma
La Chitarrina cacio, ova e pecora di Paolo D’Ercole / 100 cose da mangiare a Roma
Chitarrina Cacio, Ova e Pecora di Paolo D’Ercole. Agosto 2020, Tor Pignattara, Roma. La temperatura sul contatore dell’auto è 26 gradi, quella percepita è 100 mila. Questo non impedisce alle …
Le fettuccine Alfredo di Alfredo Di Lelio / 100 cose da mangiare a Roma
Fettuccine Alfredo di Alfredo Di Lelio. Può aleggiare un fitto mistero su un semplice piatto di pasta? Come sono nate le famose Fettuccine Alfredo? E perché questo piatto è divenuto …
La Giallina di Beppe Giovale / 100 cose da mangiare a Roma
La Giallina di Beppe Giovale di Beppe e i suoi formaggi / 100 cose da mangiare a Roma 11. Roma è una città grande, così grande che è facile trovare …
Il Pain au Chocolat di Le Levain / 100 cose da mangiare a Roma
Il Pain au Chocolat di Le Levain / 100 cose da mangiare a Roma 10. Secondo alcuni il cornetto italiano sparisce di fronte ai prodigi della boulangerie francese. E Le …
La Cacio e Pepe di Stefano Callegari / 100 cose da mangiare a Roma
La Cacio e Pepe di Stefano Callegari / 100 cose da mangiare a Roma 9. In un tempo non ben precisato i pizzaioli romani hanno deciso di mettere sulla pizza …
La Cannonata della Pasticceria Antonini / Cento cose da mangiare a Roma
La Cannonata della Pasticceria Antonini / Cento cose da mangiare a Roma 8. Prima di Instagram, molto prima dei social, persino prima della televisione, c’era lui: Antonini. Il Signor Giuseppe Antonini, …
Lo spaghetto di patate, burro e alici di Bistrot 64 di Kotaro Noda / Cento cose da mangiare a Roma
Lo spaghetto di patate, burro e alici di Bistrot 64 / Cento cose da mangiare a Roma 7. La lunga storia dello spaghetto di patate, burro e alici comincia con il …
Le fettuccine porro, parmigiano, limone di Barred di Tiziano Palucci / Cento cose da mangiare a Roma
Le fettuccine porro, parmigiano, limone di Barred / Cento cose da mangiare a Roma 6. Partiamo da una fettuccina fatta a mano. I porri cotti nel forno fino a bruciarsi. …
Gli gnocchi di Epiro di Michele De Chirico / Cento cose da mangiare a Roma
Gli gnocchi di Epiro di Michele De Chirico/Cento cose da mangiare a Roma 5. Qualche indizio: si mangiano per tradizione il giovedì e sono fatti con le patate. Esatto, gli …
Lo Snickers di Charlotte di Claudia Martelloni / Cento cose da mangiare a Roma
Lo Snickers di Charlotte di Claudia Martellini/Cento cose da mangiare a Roma 4. “Siamo un piccolo laboratorio artigianale”. Claudia lo ripete spesso. Via Vercelli è una viuzza che parte da …
Il Panino di Xi’an del Lamian Bar / Cento cose da mangiare a Roma
Il panino di Xi’An del Lamian Bar / Cento cose da mangiare a Roma 3. Circo Massimo, Ostiense, Testaccio, la Piramide e poi la Cina. Quella di Gianni Catani è …
Il tiramisù Zum con i Gentilini di Barbara Agosti / Cento cose da mangiare a Roma
Tiramisù Zum / Cento cose da mangiare a Roma 2. Quella cosa che, al ristorante c’è una lista di dolci, ma la tua scelta è quasi sempre quella. Il Tiramisù …
L’anatra arrosto di Jacopa (testa compresa) di Jacopo Ricci e Piero Drago / Cento cose da mangiare a Roma
L’anatra arrosto di Jacopa / Cento cose da mangiare a Roma 1 Jacopo e Piero cucinano forte. Sono approdati da Jacopa insieme nell’aprile del 2019. Amici fin da piccoli, sono coppia di fatto …
