Corso di avvicinamento al vino a Roma, al vino naturale, bollicine e visite guidate dai produttori di vino. Marzo e aprile 2015 Arriva la primavera e arrivano i nuovi corsi di Puntarella Rossa dedicati al vino. Questa volta abbiamo fatto le cose in grande e vi proponiamo un'offerta corposa e variegata. Si comincia con il Corso base di avvicinamento al vino, tenuto come sempre dalla master sommelier Livia Belardelli: dal 25 marzo all'Hotel Adriano, per cinque incontri. Quasi in contemporanea, parte il Corso di avvicinamento ai vini naturali, organizzato in collaborazione con Calice Bio a Monti, in via dei Serpenti: si comincia, sotto la guida di Massimiliano Massetti, il 2 aprile. A seguire stiamo già pensando a un minicorso su bollicine e champagne, tenuto da Livia Belardelli. E a visite guidate di uno e due giorni in alcune case di produzione vinicola di eccellenza a breve distanza da Roma (un'ora circa). Per questi ultimi, iscrivetevi alla newsletter (basta scrivere il proprio indirizzo mail in homepage nello spazio newsletter) e riceverete notizie a breve. Ecco modalità e info sui nostri corsi.
Corso di avvicinamento al vino / marzo-aprile 2015 Roma
Torna un appuntamento consolidato per gli affezionati di Puntarella Rossa: il corso in cinque lezioni a cura della master sommelier Livia Belardelli.
Riedizione del corso "Mai fidarsi dei sommelier", la nostra Livia vi racconta "Teoria e prassi del vino, con smascheramento degli esperti e degustazioni al buio".
Un corso divertente e utile, rivolto a chi vuole saperne di più del vino, senza rinunciare ad asssaggiarlo.
Le lezioni si tengono all'hotel Adriano, in via di Pallacorda 2, Roma
Le date degli incontri sono: 25 marzo 1-8-15-22 aprile
Orario: dalle 19.30 alle 21.30
Info pratiche e prenotazione
Iban: IT98X0558403201000000000654
Il costo è di 120 euro. Ci si prenota, pagando la quota con bonifico all'Iban scritto sopra. Il conto corrente è intestato a Puntarella Rossa.
Dopo aver effettuato il pagamento, va segnalato alla mail puntarellarossa@hotmail.it, indicando tipo di corso e nome e cognome dei partecipanti.
Stessa mail per avere ulteriori informazioni.
Nel caso in cui siate in due e paghiate contemporaneamente due quote, il prezzo è di 110 a testa.
La sommelier
Livia Belardelli è sommelier Ais (Associazione italiana sommelier), con master in analisi sensoriale e master sullo champagne. Scrive per Doctor Wine, di Daniele Cernilli
Prenotazioni: puntarellarossa@hotmail.it
Informazioni: 333-3883984
Corso di avvicinamento al vino naturale / Aprile 2015 Roma
Da anni si fa un gran parlare (e una gran confusione) di vini biologici, biodinamici e naturali. Per capire di cosa si tratta e per assaggiare questi vini, Massimiliano Massetti (de Il Calice Bio) vi introduce in questo mondo con cinque lezioni base: un percorso che non è limitato alle sole tecniche di degustazione o all’abbinamento vino cibo, ma che cerca di stimolare un approccio consapevole alla produzione, al consumo e più in generale al mondo del vino naturale.
L’intento è quello di fornire le basi teoriche e pratiche per degustare un vino e sceglierlo consapevolmente. Saremo soddisfatti ancora di più se al termine di questo percorso vi sarà rimasta la voglia di essere aperti all'esperienza e al confronto, cauti nei giudizi e rispettosi delle idee e del lavoro altrui.
Durata: il corso si sviluppa in 5 incontri della durata di 2 ore
Date: 2-9-16-23-30 aprile 2015
Orari: dalle 19 alle 21.
Dove: il corso si tiene all'Associazione Sinopie, via dei Serpenti 35 00184 Roma
Degustazioni: durante ogni incontro saranno assaggiati due vini.
Il docente: Massimiliano Massetti
Il numero massimo di partecipanti è di 25, il minimo di 10
Materiale fornito: dispense sui vari argomenti affrontati
Il costo è di 120 euro. Ci si prenota, pagando la quota con bonifico all'Iban scritto sopra. Il conto corrente è intestato a Puntarella Rossa.
Dopo aver effettuato il pagamento, va segnalato alla mail puntarellarossa@hotmail.it, indicando tipo di corso e nome e cognome dei partecipanti.
Iban: IT98X0558403201000000000654
Prenotazioni e informazioni puntarellarossa@hotmail.it – 335-7479363
Programma completo del corso
1° Incontro giovedì 2/04/2015 ore 19-21 in Via dei Serpenti, 35 – Roma • Presentazioni • Definizione, legislazione e obiettivi della produzione: Biologica, Biodinamica e Naturale • L’attività biologica, biodinamica e naturale nel vino • Primo approccio alla degustazione con primi assaggi di vini naturali
2° Incontro venerdì 09/04/2015 ore 19-21 in Via dei Serpenti, 35 – Roma • Il ciclo vitale della vite • La degustazione del vino • Termini della degustazione • Degustazione di 2 diverse tipologie di vini bianchi naturali: bianco giovane; bianco strutturato.
3°Incontro giovedì 16/04/2015 ore 19-21 in Via dei Serpenti, 35 – Roma • Classificazioni del vino • L’etichetta • La vendemmia • Degustazione di 2 diverse tipologie di vini rossi naturali: rosso giovane; rosso strutturato
4° Incontro venerdì 23/04/2015 ore 19-21 in Via dei Serpenti, 35 – Roma • I sistemi di vinificazione • I vini Novelli • I vini speciali: gli spumanti • Degustazione di 2 diverse tipologie di vini speciali provenienti da produzioni naturale
5° Incontro giovedì 30/04/2015 ore 19-21 in Via dei Serpenti, 35 – Roma ´éÀ Tecniche di abbinamento cibo – vino ´éÀ Degustazione di 2 diverse tipologie di vino naturale in abbinamento al cibo ´éÀ Consegna dell’attestato di partecipazione
Bollicine e Visite Guidate
Stay tuned!
A breve notizie più dettagliate sul Corso di bollicine e sulle visite guidate in aziende vitivinicole nei dintorni di Roma.
Info: puntarellarossa@hotmail.it
