Eventi food Milano marzo 2020. Tante la cancellazioni, ancor di più i posticipi. In questo marzo 2020 davvero inimmaginabile, in cui lo spettro del Coronavirus ha creato e continua a creare tanti disagi, le aperture non hanno voluto fermarsi, così come alcuni appuntamenti food davvero interessanti. E a cui è importante partecipare anche come segno di reazione. Di seguito gli eventi food di marzo 2020 a Milano.

Eventi food Milano marzo 2020

dal 4 al 12 marzo

Verticale di Zabaione

Stefano Guizzetti, il gelatiere scienziato di Ciacco, propone alla propria clientela una verticale dedicata allo zabaione. Si tratta di 6 gusti che potranno essere provati dal 4 al 12 marzo sia nel locale di Milano che in quello di Parma. Protagonisti saranno vermouth, rum, whisky, Marsala, vino passito e naturalmente uova e latte freschissimi. Quale scegliere per la propria coppetta? E soprattutto: ci si riuscirà a fermare ad un solo gusto?

Data: da mercoledì 4 a giovedì 12 marzo 2020

Orario: da mercoledì dalle 8.00 alle 21.00; domenica dalle 14.00 alle 20.00

Prezzo: coppetta dai 2,50 euro ai 4,00 euro; cono dai 2,00 euro ai 3,40 euro; al kg 19 euro

Ciacco, Via Spadari 13, Milano. Sito

6 e 7 marzo

Da donna a donna 

La chef Sara Preceruti, che ha appena debuttato a Milano con il suo ristorante Acquada, vuole fare un regalo alle donne in occasione dell’8 marzo. Domenica per il ristorante è giorno di riposo, ma per chi prenoterà una cena venerdì 6 e sabato 7 ci sarà una sorpresa: per le donne il dessert, a scelta tra quelli in menu, sarà offerto.

Acquada, via Villoresi 16, Milano. Sito

8 marzo

Identità Donna

La Festa delle Donne con quattro grandi nome dell’alta cucina al femminile. Da Identità Golose Milano apre il menu dell’8 marzo Antonia Klugmann con Pera e abete; segue il primo piatto di Aurora Mazzucchelli Cappelletti di triglia, cipolla caramellata, capperi e finocchietto. Il secondo è poi firmato da Isa Mazzocchi: Cicoria di campo brasata al fieno, fiori, bacche e asina ai profumi di legno di gelso. Chiude la Tarte tatin di mele di Solaika Marrocco.

Data: domenica 8 marzo 2020

Orario: 20.00

Prezzo: 90 euro con calice di benvenuto (bevande, vini e caffè esclusi)

Identità Golose Milano, via Romagnosi 3, Milano. Sito

8 marzo

Festa della Donna

Per la Festa della Donna Ofelé organizza un’apertura speciale. Una serata tra amiche per la cena della domenica. Cosa si mangia? In totale informalità e relax, la cena è a base di soli dolci e bollicine. Un sogno, vero? E con 12 euro, escluse le bevande, si possono provare tutti i dolci disponibili oppure fare il bis del preferito.

Data: domenica 8 marzo 2020

Orario: cena

Prezzo: 12 euro (escluse le bevande)

Ofelé, via Savona 2, Milano. Sito

dal 9 al 12 marzo

Yamato-Maru: il pesce povero nella cucina giapponese

Da Finger’s Garden lo chef Roberto Okabe e il suo team portano avanti l’iniziativa Yamato-Maru, promossa dall’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi e dedicata alla tradizione giapponese del pesce di stagione a pesca sostenibile. Questa volta il focus sarà su un pesce povero e molto versatile: il Katsuo (il piccolo tonnetto che noi conosciamo come palamita). Il menu: Katsuo Oiruzuke Daikin Curimu (cubetti di tonnetto sott’olio con crema di daikon); Suimono (zuppetta di palamita con ingrediente a sorpresa); Katsuotalana (insalatina di tonnetto, finocchio, cipolla rossa e pomodorini condita come nella tradizione catalana); Katsuo nigiri (nigiri di riso e palamita con zenzero ed erba cipollina); Uramaki Kiuuri-Katsuo (uramaki di palamita cotta con maionese, cetriolo, cipollotto e pesto di olive); Katsuo Tataki Finger’s Style (palamita scottata con verdure stagionali saltate e funghi); dessert a scelta.

Data: da lunedì 9 a giovedì 12 marzo 2o2o

Orario: cena

Prezzo: 41 euro (bevande escluse)

Finger’s Garden, via Giovanni Keplero 2, Milano. Sito

dal 9 al 31 marzo

Pizza Buona 2 Volte

Dal 9 al 31 marzo, da Eataly Smeraldo (ma anche in tutte le altre pizzerie Eataly dello Stivale) partirà il progetto di raccolta fondi Pizza buona 2 volte. Così, per ogni pizza venduta, Eataly devolverà 1 euro all’ASST Fatebenefratelli Sacco di Milano, impegnato in prima linea sull’emergenza coronavirus in Italia. Un ottimo motivo (anzi 2) per concedersi una margherita!

Data: da lunedì 9 marzo a martedì 31 marzo 2020

Orario: apertura Eataly Smeraldo

Prezzo: alla carta

Eataly Smeraldo, piazza XXV aprile 10, Milano. Sito

10 marzo

50 anni di un’istituzione della cucina d’autore italiana

Il ristorante San Domenico di Imola, 2 stelle Michelin, è un ristorante senza tempo. Quest’istituzione della cucina nostrana è pronto a dimostrarlo in questa cena che vede protagonisti ad Identità Golose Milano gli chef Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia. Il menu inizia con i “divertimenti”: Tortellini fritti; Bon Bon di Parmigiano e mousse di mortadella; Cozza, crema di prezzemolo e nocciole tostate; Risotto di carote alla milanese, gremolata agli agrumi e riduzione di birra stout. Si prosegue con Pasticcio di fegato d’oca in terrina, tartufo nero e brioche tostata;  Scampi e caviale con emulsione di patata;  Uovo in raviolo “San Domenico”, burro di malga, Parmigiano dolce e tartufo di stagione. Ancora Riso mantecato con cipolla tostata, ristretto di sugo d’arrosto caramellato allo zucchero di canna; Controfiletto di vitello “Nino Bergese” con crema di latte al guanciale affumicato. Si conclude con Torta fiorentina “Nino Bergese” e Sorbetto alla pera.

Data: martedì 10 marzo 2020

Orario: 20.00

Prezzo: 90 euro con calice di benvenuto (bevande, vini e caffè esclusi)

Identità Golose Milano, via Romagnosi 3, Milano. Sito

dal 26 al 29 marzo

Lombardia Beer Fest 2020

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