Franceschetta58 at Home: il delivery torna a Milano sabato 14 novembre. Dopo il tutto esaurito registrato durante il primo lockdown, il bistrot Franceschetta58 di Massimo Bottura guidato dallo chef Francesco Vincenzi, torna a Milano con nuovi piatti pensati per il delivery da ordinare su Mymenu. . Franceschetta58 at Home prevede la consegna di un menu composto da quattro piatti da assemblare, con ingredienti parzialmente preparati da rifinire a casa.
Franceschetta58 at Home, il menu
Il nuovo menu di Franceschetta58 at Home realizzato dalla brigata guidata dallo chef Vincenzi si chiama I love Modena e comprende i piatti:
- EMILIA BURGER – Hamburger di filetto di manzo, cotechino e Parmigiano Reggiano 24 mesi, accompagnato da una leggera salsa verde e la ormai celebre maionese emulsionata con aceto balsamico Villa Manodori
- FUSILLI, CAVOLO NERO, MAIONESE ALL’ACCIUGA, PANE PICCANTE – I fusilli accompagnati da una salsa al cavolo nero, la nota marina delle acciughe e le briciole di pane, per dare croccantezza e una leggera sensazione piccante
- COSTOLETTA DI MAIALE, SALSA ALL’ACETO BALSAMICO, PURÈ AL TARTUFO – Short ribs di maiale da ultimare al forno laccandole con una salsa all’aceto balsamico. In accompagnamento un purè cremoso di patate al tartufo
- ZUPPA INGLESE – Pan di Spagna imbevuto nell’Alchermes, crema pasticciera e cioccolato. Già pronta
Franceschetta58 at Home, costo del delivery
Il servizio Franceschetta58 at Home sarà disponibile solo per un giorno: sabato 14 novembre ma è già possibile ordinarlo già da oggi sulla pagina dedicata. Il prezzo è di 55 euro. Tutti i piatti sono da intendere Do-It-Yourself: ad ogni ricetta sono abbinate delle istruzioni che mostrano come finire le cotture e assemblare i piatti. Il risultato deve essere consumato entro due o tre giorni.
