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Parco Appio a Roma. Anche quest’anno Federico Feliziani, ideatore del progetto “Parco Appio”, inaugura una stagione all’interno dello spazio tra […]

Dove mangiare e bere a San Giovanni. Una mini guida per mangiare e bere se ci si trova nel quartiere San […]

Caffè filtro a Roma. Il caffè più bevuto al mondo, da ben il 70% della popolazione globale, è il caffè filtro. […]

Umami: il quinto sapore diventa gourmet. L'umami, il quinto sapore sconosciuto ai più, diventa la star delle cucine degli chef più eclettici. […]

Nel 1908 Kikunae Ikeda, chimico giapponese, scoprì il glutammato monosodico e lo ricondusse al sapore umami; ma fu soltanto molti […]

Non suoni esagerato chiamarla novità più importante di questa fine d'anno, perché Romeo chef&baker – il nuovo ristorante inaugurato in […]