Tag "sommelier"

Un sommelier a Londra, Alessandro Gallo: “Qui si beve internazionale: molta Francia e poca Italia, a parte il Prosecco”

Un sommelier a Londra, Alessandro Gallo. La nostra antica bevanda preferita è da sempre culturalmente determinata. Ogni Paese ha non solo i suoi vini, ma soprattutto i suoi clienti con …

Non sopravvalutate il sommelier, per sentire il vino servono studio e memoria (e bisogna sapersi emozionare)

Non sopravvalutate il sommelier. Credo che la figura del sommelier sia esageratamente mitizzata. Ho sentito tanti raccontare aneddoti, su amici o conoscenti sommelier, da mettere in dubbio la scienza stessa …

Le parole del vino, sedici termini che usiamo senza saperne il significato

Le parole del vino. Il mondo del Vino, invitante e seducente, è altrettanto articolato e tortuoso. Capita spesso di chiedersi se i sommelier sentono veramente tutti quei profumi o se ci …

Un sommelier artificiale per il vino? La novità arriva dalla Danimarca

Gesti lenti e solenni, competenze accumulate con lo studio e l’esperienza e la capacità di cogliere anche le più lievi sfumature di ogni calice. Quella del sommelier è un’arte variegata e che …

Vino, le bugie dei sommelier

Vino, le bugie dei sommelier. Lesson Zero / Dove si spiega che scrivere una rubrica sul vino è un’idea bizzarra e un po’ inutile. E dove si racconta che il …