Dinette Milano, la moda della mezza porzione nella trattoria moderna in zona Risorgimento

Dinette Milano, la moda della mezza porzione nella trattoria moderna in zona Risorgimento

Dinette Milano. Convivialità, mezze porzioni e clima da “vecchia Milano”: questo è Dinette – Cucina di Ringhiera, una trattoria moderna che da settembre 2015 ha aperto in via Bronzetti, zona Risorgimento. La novità nel suo menu sta nelle “mezze del ballatoio”che richiamano alla memoria gli assaggi delle cucine dei vicini, consentono di provare più piatti senza dover convincere (o obbligare) gli amici a dividerli ed evitano inutili sprechi di cibo.

dinette milano

Dinette Milano, polpetta al sugo e agretti con crema di ceci

Dinette fa rivivere il clima di festa di una volta, quando la condivisione del cibo era un’usanza comune e le trattorie erano sempre aperte, dalla colazione alla cena.

Le mezze del ballatoio, disponibili a cena, spaziano dai pici all’aglione, al costo di 5 euro,  molto particolari e delicati al palato, alle polpette in umido, 3 euro al pezzo, fresche ogni giorno, dalle sarde gratinate con pecorino mandorle e uvetta, 7 euro, alla tartare di Fassona.

Dinette Milano

Polpo croccante con crema di ceci cime di rapa leggermente piccanti credits Andrea Martignano

La cucina è casereccia e tradizionale con piatti, anche di dimensioni “regolari ”, provenienti da diversi luoghi d’Italia, con una predilezione per il centro sud. Il menu cambia a seconda degli ingredienti di stagione, si può ordinare alla carta nella sezione “Intenditori” e “le Ricette della Festa”, scegliendo piatti come i pici con acciughe, pomodorini e olive taggiasche o il polpo croccante con crema di ceci e cime di rapa. In media per un pasto si spende dai 15 euro per due o tre mezze porzioni, abbastanza soddisfacenti, ai 35 euro per una cena di 2 piatti e un dolce. Escluso bevande.

Interno

Dinette Milano, gli interni

Come nelle vecchie trattorie di una volta, Dinette è aperto tutto il giorno e serve anche la prima colazione. Sul bancone si possono scegliere le torte fatte in casa, come la crostata con marmellata di visciole o di cacao, la torta al cioccolato senza farina e lievito. Ci si può fermare a lavorare durante la giornata, pranzare con il menu della schiscetta o fare un aperitivo con le mezze del ballatoio e un bicchiere di vino.

dinette

La parola Dinette rimanda a luoghi semplici e conviviali, come i cucinotti di campagna e quelli della barca a vela o le cucine giocattolo di un tempo. Lo spazio è raccolto e ha un tocco vintage negli arredi. Tavoli e sedie, differenti nello stile, sono disposti in fila davanti a un grande bancone. I proprietari, milanesi classe 1975, sono già soci di locali di successo: Luigi Beretta è uno dei proprietari dell’Elettrauto in via Cadore, mentre Filippo Leva è socio dello storico bar sui Navigli, il Tango.

Dinette, via Bronzetti, 11, tel +390236574130, Facebook

About author

You might also like

Pescaria Milano, il fast food del pesce crudo di Polignano a Mare sbarca in zona Garibaldi

Pescaria Milano, via Bonnet 5, zona Garibaldi. Apre mercoledì 7 settembre, a Milano, il tanto sospirato fast food del pesce crudo. Pescaria nasce a Polignano a Mare da un’idea di Bartolo L’Abbate e Domingo Iudice, …

Santeria Social Club Milano, nuova sede e teatro nuovo in arrivo

Santeria Social Club Milano tel 0222199381 Per ora c’è solo il locale, un grande spazio moderno, con ampi soffitti, lungo bancone e una postazione deejay. Ma presto la nuova sede …

Recensioni 4 Comments

Trulli Love Milano, tutto l’amore per la Puglia dietro Piazza della Scala

Trulli Love Milano. Tel 02 45488524. Quando si passeggia per Piazza della Scala, nel pieno centro di Milano, ci si aspetta, per una pausa pranzo o per la cena, di imbattersi in pietanze …