I segreti dei grandi chef oggi da Italian Kitchen Academy. E poi corso di cucina senza glutine di Puntarella Rossa

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I segreti dei grandi chef oggi, martedì 26 maggio, da Italian Kitchen Academy. E poi secondo appuntamento con il corso di cucina senza glutine di Puntarella Rossa, per imparare a preparare un brunch dedicato a chi soffre di celiachia. Ecco gli appuntamenti food della serata a Roma.

Italian Kitchen Academy – I segreti dei grandi chef

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Secondo appuntamento della rassegna “I segreti dei grandi chef”, inaugurato dai fratelli Serva de La Trota di Rivodutri da Italian Kitchen Academy. Oggi lo chef Paolo Barrale, stella Michelin, preparerà con i suoi studenti alcuni piatti presenti nel menu del suo Marennà di Sorbo Serpico (AN), come seppia, piselli e cocco; risotto caprese; fior di fragola. Il corso, della durata di circa 3 ore, è aperto a tutti.

Orario: dalle 17

Costo: 80 euro

Italian Kitchen Academy, vicolo Scavolino 64a, Roma. Tel. 06.6991113

Puntarella Rossa – Corso di cucina senza glutine

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Secondo appuntamento con il corso di cucina Gluten Free di Puntarella Rossa. Tre lezioni, rivolte a tutti, per imparare a realizzare gustosi e divertenti piatti senza glutine, ideali per celiaci e intolleranti, ma anche per chi voglia sperimentare tecniche e ingredienti alternativi. I corsi sono organizzati da Puntarella Rossa nella scuola di cucina CuciniAmoRoma, che si trova all'interno del Bellucci-Electronics Store. Con Francesca Raco, chef intollerante al glutine da oltre 10 anni, prepareremo tre menu per diverse occasioni, con molti ingredienti che arrivano dal negozio specializzato L'Isola Celiaca. A fine lezione degusteremo tutti insieme le ricette realizzate, per apprezzarne la riuscita. Questa sera, lezione incentrata sul brunch: muffin salati, pancakes e crepes.

Orario: dalle 19 alle 21,30

Costo: 40 euro lezione singola, 110 tre lezioni

Corso di cucina senza glutine C/O Scuola di cucina CuciniAmoRoma, Bellucci-Electronics Store, via Salaria 116, Roma. Prenotazioni: puntarellarossa@hotmail.it