Corso di vino Fafiuchè Roma. Puntarella Rossa e Fafiuchè presentano un corso di vino con la master sommelier Livia Belardelli: “Alla ricerca del profumo perduto: tentativi funambolici di assaggiare il vino con il naso”. Il corso si svolge nelle date del 19, 26 aprile e 3 maggio 2017 nella sede dell’enoteca e wine bar di Monti.
Un laboratorio sensoriale in tre incontri per scoprire i profumi che caratterizzano i nostri vini. Dalla foglia di pomodoro alla merde de poule, dal cardamomo all’idrocarburo.
Tre lezioni per imparare ad assaggiare con il naso, per valorizzare il senso più evocativo e fascinoso della degustazione e imparare a (o tentare di) riconoscere profumi e profili sensoriali del vino.
Le lezioni si tengono all’enoteca wine bar Fafiuchè, in via della Madonna dei Monti 28.
La sommelier: Livia Belardelli è sommelier Ais (Associazione italiana sommelier), con master in analisi sensoriale e master sullo champagne. Scrive per Doctor Wine, di Daniele Cernilli
Il programma:
19 aprile, 1 lezione: L’olfatto, il senso principe della degustazione. Il nostro naso è una Maserati, non una Cinquecento. La memoria olfattiva. Chimica e seduzione dei profumi. 3 vini in degustazione.
26 aprile, 2 lezione: Ginnastica olfattiva e punti cardinali. Il vocabolario del naso: esperienza e memoria. I riconoscimenti olfattivi. 3 vini in degustazione.
3 maggio, 3 lezione: I profumi del vino. Mappa geografica e odorosa dei vini d’Italia. Laboratorio sensoriale e riconoscimenti alla cieca. 3 vini in degustazione
3 maggio: cena sociale facoltativa su iscrizione da Fafiuchè
Quando: le date degli incontri sono: 19 – 26 aprile e 3 maggio.
Orario: dalle 20 alle 21.30
ISCRIZIONE
Il costo complessivo è di 120 euro (comprende corso e degustazione di vino). Per iscriversi è necessario pagare la quota del corso scelto tramite bonifico bancario all’Iban scritto di seguito:
Iban: IT98X0558403201000000000654
Conto corrente intestato a Puntarella Rossa.
Dopo aver effettuato il pagamento, va segnalato alla mail puntarellarossa@hotmail.it, indicando il tipo di corso prescelto, nome e cognome dei partecipanti e allegando il bonifico.
INFO E PRENOTAZIONI
Info: puntarellarossa@hotmail.it – tel 333-3883984
