La classifica dei food influencer, i 50 migliori blogger e instagrammer da seguire. Era il lontano 2006 quando Sonia Peronaci lanciava Giallo Zafferano, il blog di cucina che avrebbe spalancato le porte a una schiera di aspiranti e appassionati cuochi, determinati a sfondare sul web. Hanno salvato la cena a milioni di persone con le loro torte furbe e risotti veloci, ma insieme a loro è cresciuta una generazione di appassionati di cibo che hanno trasformato la propria passione (e visibilità) in una professione. Quello dei food influencer è un fenomeno in piena espansione: si stima che in Italia ce ne siano oltre 2500, per una professione nuova e non sempre compresa.

Noi abbiamo provato a raccontare questo mondo, così come i nostri amici di Stappato hanno fatto per i wine influencer con un pezzo che ha suscitato clamore e discussioni infinite. Abbiamo differenziato le categorie, per una lista inevitabilmente incompleta e in continuo aggiornamento, affinché diventi un punto di partenza per sapere chi sono i principali influencer italiani nel mondo del cibo. Abbiamo ordinato i profili sulla base del numero di follower, ben sapendo che la quantità non significa sempre qualità e che i numeri possono essere gonfiati (o esserlo stati in passato) da pratiche manipolative. Le categorie che abbiamo scelto – niente di scientifico – sono: Food Celebrity, Foodblogger, Instagrammer. Per Food Celebrity intendiamo le figure che hanno acquisito notorietà anche al di fuori di Instagram (anzi prima di Instagram), per Food Blogger intendiamo tutti coloro che utilizzano Instagram prevalentemente come canale per condividere ricette, per Instagrammer intendiamo i profili di persone note al mondo del Food per interesse personale o per la loro professione.

Attenzione: abbiamo volutamente evitato di inserire profili di brand editoriali di cibo (ce ne sarebbero tanti), profili non riconducibili a persone, profili di gruppo, profili di chef famosi, e profili che raccolgono foto e contenuti d’altri. Infine abbiamo scelto di escludere tutti i profili di “foodporn” per una scelta editoriale.

Food Celebrity

Benedetta Rossi (3,8 milioni)

Benedetta Rossi è la regina indiscussa dei food blogger: senza mai spostarsi dalla sua cucina, le sue ricette sono quelle della tradizione italiana: abbondanza, semplicità e profumo di casa i suoi caratteri distintivi. Su Instagram “Fatto in casa da Benedetta” conta oltre tre milioni di follower. Profilo Instagram

Benedetta Parodi (973k)

Un’altra famosissima Benedetta al secondo posto: Benedetta Parodi, da giornalista è diventata celebre per i suoi programmi di cucina: le sue ricette sono semplici, veloci e adatte davvero a tutti. Su Instagram è la “Zia Bene”. Profilo Instagram

Sonia Peronaci (799k)

Sonia è la fondatrice di Giallo Zafferano uno tra i blog di cucina più seguiti in Italia. Negli anni ha condotto anche diversi programmi televisivi e scritto libri di ricette. Profilo Instagram

Chiara Maci (684k)

Chiara Maci è una food blogger dall’enorme successo: conosciuta come Chiara in Pentola, da diversi anni è conduttrice televisiva e scrittrice. Food influencer tra le più seguite in Italia e coautrice con lo chef Filippo La Mantia de “Tu come la fai la caponata?” Profilo Instagram

Csaba Dalla Zorza (602k)

Regina indiscussa delle buone maniere, Csaba è una scrittrice, conduttrice televisiva, oltre che food blogger e chef con un diploma in cucina tradizionale francese conseguito a Parigi presso la prestigiosa scuola di cucina Le Cordon Bleu. Profilo Instagram

Marco Bianchi (411k)

Oltre che per le sue ricette, Marco Bianchi è riuscito a distinguersi anche nel sociale: divulgatore scientifico e food mentor, ha pubblicato diversi libri su come alimentarsi in maniera corretta. Profilo Instagram

Hirohiko Shoda (172k)

Chef Hiro è Ambasciatore Ufficiale della cucina Giapponese e aiuta gli italiani ad apprenderne ricette e tecniche in modo sempre simpatico e divertente. Fa radio, tv e libri. Profilo Instagram.

Food Blogger

Enrica Panariello (574k)

Enrica Panariello, per tutti Chiara Passion, è una blogger napoletana, con base a Roma, appassionata di cucina semplice e tradizionale. Il suo motto in cucina è Ricette sciuè sciuè, senza stress ma WoW. Profilo Instagram

Carlotta Perego (518k)

Con il famosissimo alias di @cucinabotanica, Carlotta vive a Monza ed è una vera esperta della cucina vegetale: ha creato Cucina Botanica, un nome e un profilo che nell’ultimo anno è cresciuto in modo esponenziale, per condividere piatti sani, ma allo stesso tempo gustosi e belli da vedere. Ha pubblicato anche un libro omonimo. Profilo Instagram

Valentina Boccia (362k)

“Ho voglia di dolce” è il format e il nome con cui dovete cercare Valentina Bocci su Instagram, un profilo dove cioccolato, torte e crostate sono i protagonisti delle sue video-ricette. Profilo Instagram

Flavia Imperatore (358k)

Sarete incappati tantissime volte nei suoi contenuti: Flavia Imperatore è Misya, una food blogger 100% napoletana, come si legge in Bio. Crea per caso un blog che immediatamente la rende una food blogger di successo, per il modo di raccontare le ricette in maniera semplice ed efficace. Profilo Instagram

Andrea Marsicano (258k)

Andrea Marsicano, su Instagram @cucinandomelagodo, puntualizza subito di non essere un cuoco, di essere entrato in cucina per amore della fotografia, e di non esserne più uscito. Profilo Instagram

Luca Perego (238k)

Luca Perego, di 26 anni e con il nickname su Instagram di @lucake, è pasticcere e food blogger. Usa Instagram per condividere il suo amore per i dolci, un vero e proprio stile di vita. Profilo Instagram

Ivana Ester Marra (208k)

Ivana, una ex studentessa di ingegneria, ha creato una bomba su Instagram: il suo profilo @studentiaifornelli. Ci si aspetta un appartamento di studenti universitari alle prime armi e invece dietro troviamo Ivana con le sue ricette golose ma accessibili, da sempre con le mani in pasta. Profilo Instagram

Federica Costantini (193k)

Federica Costantini è stata atleta della Nazionale Italiana di pattinaggio Artistico per quasi 15 anni. Nel 2013 nasce il suo blog, Dolci senza Burro (così è anche il suo nome su Instagram) dedicato a sportivi, intolleranti, ai vegani o semplicemente a chi desidera restare in forma mangiando. Profilo Instagram

Anna Rita Granata (127k)

Autrice di Anna on the clouds, Anna Rita Granata è una food blogger raccontando di ricette e momenti di vita quotidiana, il suo blog è un diario non segreto, come dice lei stessa. Profilo Instagram

Natalia Cattelani (123k)

Il suo blog di ricette si chiama “Tempo di cottura” e contiene le ricette che condivide con la sua famiglia: Natalia Cattelani viene da Sassuolo ma vive da tempo a Roma, ha scritto diversi libri e racconta le sue ricette, garbate e attente, anche in Tv. Profilo Instagram.

Ludovica Gargari (101k)

Giovane e preparatissima, Ludovica (detta Lulù, su instagram @lulugargari) ha intrapreso la carriera da attrice per poi dedicarsi alla cucina a tutto tondo. Dopo aver studiato all’Alma e aver lavorato in alcuni ristoranti, Ludovica ha deciso di concentrarsi sulla cucina, proponendo tramite il suo profilo ricette da fare in casa per tutti e dando consigli semplici e fidati per chi si mette ai fornelli. Profilo Instagram.

Lidia Forlivesi (90k)

Su Instagram si chiama @nonsolofood. Lidia, di Cesena con base a Milano, in compagnia di Bruno, il suo corgi, è la founder di una pagina dalle tinte pastello e dai richiami nordeuropei, per descrivere Milano e i suoi posti, soprattutto a colazione. Profilo Instagram

Stella Menna (80,5k)

Stella è proprio il suo nome, da cui il profilo Instagram @unastellaincucina. Un passato da tennista finito troppo presto, una carriera da commercialista, la passione per la cucina, ricette semplici e veloci per chi torna a casa dopo una lunga giornata di lavoro. Profilo Instagram

Luisanna Messeri (75,8)

Non solo cuoca ma anche esperta divulgatrice del cibo, scrittrice e personalità estrosa e vulcanica: Luisanna Messeri è ferocemente toscana e portatrice sana di una grande sapienza gastronomica che divulga sia in TV che con la scrittura che sul suo profilo Instagram. Profilo Instagram

Marika Milano (74,9k)

Marika Milano è una graphic designer di base a Roma, con la passione per il caffè e per il rituale della colazione: nella vita si occupa di comunicazione e marketing e ha creato quindi il suo profilo Instagram con il nome breakfast_and_coffee. Collabora con diversi brand italiani. Ideatrice del format @lecolazioniste (13,2 k) un team di ragazze che scoprono i bar della capitale, assaggiando dolci e salati, cappuccini e the matcha. Profilo Instragram

Stefano Cavada (73,6k)

Altotesino, con la passione per la cucina la fotografia e lo speck, Stefano Cavada mostra ricette tipiche, paesaggi di montagna e i suoi ingredienti. Profilo Instragram

Sofia Fabiani (63,7k)

Con un passato in pasticceria neanche troppo alle spalle, Sofia Fabiani ha creato il profilo Cucinare Stanca, che ne giro di pochissimo tempo si è rivelata una delle pagine più divertenti e irriverenti di Instagram. Al motto di “Qualcuno dovrà pur dirvelo che siete degli Incapacy” Sofia non solo propone ricette e si occupa di temi di attualità, ma corregge i difetti culinari dei suoi follower disperati. Profilo Instagram

Sorelle Passera (62,9k)

Marisa e Gigi sono due sorelle, food blogger, autrici e conduttrici tv. Cucinano generi di conforto, come il titolo del loro libro di ricette. Profilo Instagram

Sonia Paladini (56k)

Il suo profilo su Instagram si chiama @thediaryofsonia ed è ispirato alla cucina naturale e salutare. Come scrive nella sua bio “Condivido ricette e consigli per uno stile di vita naturale”. Milanese di nascita ma emiliana di adozione, crea il blog dopo aver aperto e chiuso con suo marito un ristorante di campagna per dedicarsi interamente alla fotografia e alle ricette che propone. Profilo Instagram.

Gabila Gerardi (51,6k)

Su Instagram la trovate con il nome “panedolcealcioccolato” e preparatevi a rimanere davvero colpiti dalla bellezza dei suoi scatti, che parlano e ritraggono il cibo in modo elegante e sofisticato. Prepara moltissimi lievitati, le sue ricette possono essere sia semplici che complesse, ma con l’obiettivo di risultare sempre molto originali e sfidanti. Oltre che cibo, c’è uno stile unico da queste parti. Profilo Instagram

Luisa Ambrosini (44k)

Su Instagram ha scelto di chiamarsi @tacchiepentole. Luisa Ambrosini ha messo la laurea in economia nella tasca del grembiule da cuoca per iniziare a cucinare ricette della tradizione, facili, veloci e low cost. Profilo Instagram

Roberta Castrichella (31,6k)

Su Instagram la trovate con il nome di @robysushi,“blogger tra cibo, viaggi e trallallà”. Ingegnere, sempre alla ricerca di nuovi ingredienti e piatti di culture diverse. Profilo Instragram

Elena Saracino (25,2k)

Elena Saracino propone ricette semplici con ingredienti di stagione, ma non solo: ci racconta della sua vita e dei suoi viaggi in compagnia del piccolo Giovanni. I suo nome su Instagram è @sequestoeunuovo. Profilo Instragram

Barbara Toselli (19,7k)

Su Instagram si chiama @pane_burro: Barbara Toselli è una bravissima blogger e fotografa di cibo che crea piatti semplici e molti invitanti. Con il suo stile nordico e pulito, ha scritto già due libri, uno sul pranzo della domenica e uno sulla colazione. Profilo Instagram.

Ginevra Antonini (10k)

Detta anche Mood, Ginevra è personal chef, si occupa di catering ed eventi ed è sempre solare e precisissima. La sua cucina è sempre molto ricca, spazia tra le verdure e i grandi classici della cucina italiana, riesce a insegnare con grande passione e naturalezza tutto quello che ha imparato grazie alla sua esperienza sul campo. Per Puntarella Rossa ha scritto molte ricette e condotto alcune live su Instagram di successo. Profilo Instagram.

Instragrammer

GnamBox (173k)

Stefano e Riccardo sono una coppia di food blogger milanesi ma non solo: ideatori del blog di cucina Gnam Box, in cui parlano di cucina, design di interni e i viaggi. Profilo Instragram

Silvia Goggi (123k)

Scienziata dell’alimentazione ed esperta di cucina a base vegetale, Silvia Goggi è una portavoce precisa, affidabile e attenta della nutrizione sana su Instagram. Ha scritto diversi libri, in cui racconta i benefici, supportati da base scientifica, di un’alimentazione vegana. Racconta ricette e suggerimenti per cambiare e migliorare lo stile di vita. Nasce a Bergamo ma vive e lavora a Milano. Profilo Instagram.

Alice Agnelli (121k)

Alice Agnelli è la fondatrice di A gipsy in the Kitchen, blog che parla di cucina, viaggi e lifestyle, con il tocco higgye che distingue lei e il compagno Alessandro da tutto il resto. Profilo Instragram

Irene Berni (112k)

Sembra un sogno e invece è proprio l’Italia quella che racconta sul suo profilo Instagram Irene Berni. Proprietaria insieme al compagno di una villa in Toscana, Irene fa composizioni floreali e piatti, mentre propone foto ispirate alla campagna, con una luce naturale e suggestiva. Il suo profilo prende il nome dalla residenza e si chiama @valdirose. Profilo Instagram.

Lorenzo Biagiarelli (107k)

La sua bio recita: not a chef. Cucino, scrivo, viaggio, mangio. Descrizione che racconta perfettamente la sua gallery. Consiglia dove mangiare in giro per l’Italia, scrive di viaggi e cucina, da poco partecipa alla trasmissione con Antonella Clerici “È sempre mezzogiorno”. Profilo Instagram

Peppe Cantone (100k)

Non troverete ricette sul profilo di Peppe Cantone (su Instagram @peppecant), 23 anni, siciliano di Menfi, con la passione per il buon cibo e per la fotografia. Collabora con diversi brand come Kellog’s, Jack Daniel’s e molti altri. Profilo Instragram

Michael Gardenia (92,7k)

Michael Gardenia, con il nickname @lammaigal, ama la musica e la cucina. Ha trasformato la sua passione per la fotografia in un vero e proprio lavoro. Profilo Instragram

Francesco Mattucci (54,7k)

Nessuna ricetta per il profilo di Francesco Mattucci, che risponde al nome di Kitchen Suspension, ma bellissimi scatti di ingredienti o interi piatti sospesi. Profilo Instragram

Francesca Noè (57,3k)

Francesca Noè è un’imprenditrice digitale a tutti gli effetti. Classe ’90, dopo un master e un’esperienza in un’agenzia di comunicazione, decide di trasformare la sua passione per il cibo in una professione. Il nome del suo profilo, A Milano Puoi, dice tutto: cosa puoi fare a Milano (ma anche in Lombardia) tra ristoranti, passeggiate, sport, benessere e bellezza. Profilo Instagram

Valeria Margherita Mosca (57k)

La più nota e caparbia raccoglitrice di erbe in Italia è lei: Valeria Margherita Mosca. Ha fondato una scuola e un laboratorio, wood*ing – wild food lab, capace di trasmettere il suo sapere nel campo delle erbe, del cibo selvatico e del foraging. La sua attività è di grande ispirazione tramite il suo profilo Instagram è arrivata a tante persone che davano per scontato la provenienza di quello che mangiano.

Giorgia Polo (49,9k)

Giorgia Polo, dal Trentino a Milano con il nickname @giorgette_p, è graphic designer e fotografa con la passione per il food. I suoi scatti sono semplici e se amate le tonalità pastello il suo profilo vi conquisterà. Profilo Instragram

Massimo Greco (47,4k)

Massimo Greco è il creatore di @sicilianoalmassimo ma anche di @eatonwhite. Non serve neanche dirlo: è un siciliano che ama la sua terra, di cui cattura scorci e piatti più o meno conosciuti. Profilo Instragram

Lisa Casali (46,8k)

Siamo in presenza di una scienziata ambientale prestata alla cucina. Nella fattispecie Lisa (con il nickname di @ecocucina) si occupa di sostenibilità nel mondo del cibo ma non solo. Applica infatti la ricerca della via più green in tutte le scelte della sua vita, facendo divulgazione tramite Instagram in modo molto semplice ed efficace. Ha pubblicato un libro sulle bucce pieno di ricette, consigli e dati scientifici che vi spingeranno a guardare frutta e verdura con altri occhi. Profilo Instagram.

Sophie Minchilli (42,6K)

O di come raccontare il cibo e l’Italia senza luoghi comuni ma con tanta naturalezza: Sophie ci riesce bene. Di origine americana ma romana d’adozione, di professione organizza food tours per turisti da tutto il mondo, ma non solo. Viaggia spesso anche in Puglia e in Umbria per far conoscere a chi viene in Italia il lato autentico della cucina, fuori dai soliti luoghi comuni. Appassionata di vecchini e di pasta, pubblica ogni tanto anche ricette, ma soprattutto scorci di Trastevere e piatti, tanti piatti. Profilo Instagram.

Livia Hengel (39,7k)

Non solo food influencer ma anche travel influencer, tramite il suo profilo Livia vi porterà alla scoperta dell’Italia più bella, Tra residenze eleganti, resort, hotel, ristoranti, trattorie e produttori. La sua gallery fa sognare un’Italia in cui è sempre estate! Livia è americana ma vive a Roma, ha scritto per diverse testate internazionali e ha un blog tutto suo: The Italy Edit. Profilo Instagram.

Stefano Maiolica (37,8k)

Stefano Maiolica, communication specialist e founder di @unterroneamilano e di @rotolandvs, ci racconta la sua vita da meridionale al nord, con un approccio familiare e divertente e dei posti che lo fanno sentire a casa. Profilo Instagram

Laurel Evans (36k)

Scrittrice di libri, fotografa, food storyteller, regala anche ricette interessanti: Laurel Evans è un’americana trasferita a Milano che ha creato il blog “Un’americana in cucina”. Vi aiuterà a innamorarvi di nuovo della vostra cultura gastronomica. Profilo Instagram.

Andrea Di Lorenzo (22,4k)

Fotografo di cibo, viaggi e ristoranti, con un passato nel cinema, Andrea usa il suo profilo Instagram soprattutto per raccontare il suo lavoro e gli scatti che colleziona per i suoi clienti, che siano brand di food & beverage oppure ristoranti, hotel e bar. Profilo Instagram.