I migliori panini di Roma 2019, cinque locali per una pausa veloce ma gourmet

I migliori panini di Roma 2019, cinque locali per una pausa veloce ma gourmet

I migliori panini di Roma 2019. Non solo per una pausa da un morso e via, ma anche per una cena informale e un pranzo all’insegna del “fast food” ma rigorosamente senza l’aggiunta del junk tipico di alcune catene “American Style”. I panini a Roma sono sempre più un’alternativa interessante, anche in tempi di “magra”. Ecco allora una lista dei cinque migliori panini di Roma 2019.

I migliori panini di Roma 2019

Mordi e vai

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Il panino di Sergio Esposito lo trovate al Mercato di Testaccio, che da qualche anno sta mostrando il suo lato di “agorà pop” con aperture straordinarie nel weekend e serali. Panino da imbottire rigorosamente con ingredienti della cucina povera romanesca, come la trippa al sugo o le polpette di bollito. Ma la specialità è il panino con l’allesso (di Scottona) e quello alla picchiapò. Il pane è a km0, viene infatti dal forno Passi di Testaccio.

Mordi e Vai @ Mercato di Testaccio, Box 15, via Beniamino Franklin 12E. Aperto dal lunedì al sabato dalle 8 alle 15. Pagina Facebook

Trapizzino

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Un triangolo di pizza bianca romana aperto e traboccante di cucina romanesca: trippa, coratella, picchiapò, polpette al sugo, amatriciana, seppie con piselli, lingua, ma anche parmigiana di melanzane e ceci e rosmarino, per chi preferisce una dieta veg. Lo ha inventato Stefano Callegari, che da un locale, lo 00100 di Testaccio, lo ha esportato a Firenze, Milano, Trieste, Torino fino a New York. A Roma lo trovate nei locali che portano il suo nome (a Testaccio, Ponte Milvio e piazza Trilussa con la vineria), al Mercato Centrale, da Be.re a piazza Risorgimento ma anche nelle pizzerie della galassia Callegari, come Sforno e Tonda.

Trapizzino, via Giovanni Branca 88, Roma (Testaccio); piazzale di Ponte Milvio 13 (Ponte Milvio); Piazza Trilussa 46 Roma (Trastevere); Mercato Centrale, via Giovanni Giolitti 36 Roma Pagina Facebook

Cups

Cups è il banco street food della chef Cristina Bowerman al Mercato di Testaccio. Lo trovate al Box 44, con grandi coppe colorate pronte per l’asporto da riempire con tortellini, insalate, creme, zuppe e baccalà. Accanto a queste, i panini gourmet, come quello vegetariano (pinoli, funghi, uvetta e cipolla, 6 euro), polpo e patate o mozzarella e alici.

Cups @ Testaccio Market Roma, Box 44, via Galvani Roma. (Si accede anche da via Manuzio, via Franklin e via Ghiberti) 

Pane e salame

Un’elegante paninoteca in pieno centro, vicino a Fontana di Trevi, ma che di turistico non ha proprio nulla, se non una parte di avventori. Attratti, come i romani doc, dalla possibilità di una pausa pranzo gustosa, con pane croccante e ingredienti della tradizione italiana, come salumi e formaggi. La sala attrae anche per i lampadari a goccia e le pareti in mattonato grezzo. Qualche posto a sedere per chi non vuole consumare a passeggio.

Pane e salame, via di Santa Maria in via 19, Roma. Tel. 06 679 1352 Pagina Facebook

Ted Lobster & burger

Fino a poco tempo fa era possibile trovarlo solo a Prati, poi, a settembre 2018, la nuova apertura ad Ostiense: Ted accoglie gli appassionati di astice e propone il famoso lobster roll, il panino morbido ripieno di polpa di astice fresco e salsa lobster (18 euro), servito con insalata e patatine fritte. L’ambiente è simpatico e colorato, come la proposta gastronomica, che affianca ai famosi panini con l’astice burger di carne bovina Black Angus, burritos, insalate e cocktail.

TED Lobster&Burger, via Terenzio 12/14/16, Roma – via del Gazometro 25-33 Roma – Pagina Facebook

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