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Urban BBQ Milano, le vere alette di pollo americane in via California

Urban BBQ Milano, Tel. 02 49634514. Un locale USA doc non poteva che aprire in via California. In questa strada, in zona S.Agostino ha da poco aperto Urban BBQ. Un “fast …

Che cos’è la reazione di Maillard? La temperatura di cottura, il tipo di carne e il rischio cancerogeno

Che cos’è la reazione di Maillard? L’odore di arrosto della bistecca fumante. La crosta bruna della pagnotta di pane casereccio cotto a legna. Il fritto croccante. Gli anelli di cipolla in pastella, le alette di pollo marinate …

I migliori ristoranti di carne a Genova, cinque indirizzi

I migliori ristoranti di carne a Genova. Ottimi tagli di carne, cucinati con sapienza, ma non solo. Ecco i cinque locali dove mangiare la carne diventa una vera e propria esperienza. …

BBQ Hiro questa sera da Settembrini Café. E cena umbra da Un’Ottima Annata

BBQ Hiro questa sera, venerdì 30 gennaio, da Settembrini Café, e cena umbra da Un'Ottima Annata. Niente di meglio per trovare un po' di ristoro in una fredda serata di fine …