San Valentino a Firenze 2015, cene romantiche e serate gourmet per lui e per lei. Non mancano appuntamenti insoliti tra dolci, vino e tentazioni a non finire per chi il 14 febbraio lo dedica ai piaceri della carne e della gola. I menu puntano su abbinamenti insoliti ed esperienze sensoriali in cui ogni piatto è pensato per alimentare la passione e sollecitare tutti i sensi. Dalle cene stellate alle serate-degustazione, il capoluogo fiorentino risponde alle esigenze di tutte le coppie.
Con vista
Terrazza Brunelleschi
L'hotel Baglioni e il suo spettacolare roof garden sono la cornice perfetta per una romantica serata a due con vista su Firenze. La Terrazza Brunelleschi regala una vista mozzafiato che tocca il Duomo, Santa Maria Novella fino alla stazione ferroviaria che avvolta dalle luci della notte appare un luogo magico. Il menu propone involtini di sfoglie di riso e verdura Insalatina d’arance e pistacchi con code di gamberi al timo, fondente di cavolfiore e aneto con capesante arrostite e briciole di amaretti, gnocchetti di patate in guazzetto di astice e tartufo nero, cernia grigia in padella con carciofi stufati, pesto di capperi e uvetta. Gran finale di cheese cake al biscotto di frutta secca, cannolo croccante di ricotta e pera e salsa ai frutti di bosco. Chianti in barrique per annaffiare il tutto.
Terrazza Brunelleschi, piazza dell'Unità d'Italia 6, tel. 055 23588560. Prezzi: 59 euro.
Ex Manifattura Tabacchi
Chianti lovers
Wine lovers la serata giusta per voi è alla Manifattura Tabacchi dove il consorzio Chianti ha fatto le cose in grande per la sua Anteprima Chianti. Per la prima volta, la sessione di degustazione apre le porte a tutti, con oltre cento aziende che presenteranno i loro prodotti non ancora sul mercato. La serata è in programma nell’Ex-Manifattura Tabacchi, esempio di razionalismo italiano, un gioiello di archeologia industriale. Dalle 16 alle 22, i #Chianti lovers potranno conoscere più da vicino il Sangiovese, vitigno principe del Chianti, in un percorso gastronomico che vede Slow Food Toscana proporre alcune storiche ricette della gastronomia locale. Dalle 19, Dj set, Chianti e musica, per un percorso sensoriale tra note di vino e di musica.
Ex Manifattura Tabacchi, via delle Cascine 35, Firenze. Prezzi a partire da 10 euro.
Serre Torrigiani
Il desiderio e la passione
A San Valentino gli innamorati si ritrovano alle Serre Torrigiani per una giornata dedicata alla degustazione del cioccolato e alla scoperta di nuovi gusti e tentazioni. Il nome della serata dice tutto: il Desiderio e la passione. Sarà l'occasione per conoscere e assaggiare le dolci tentazioni del mastro cioccolatiere Roberto Mannini della Gelateria L'Erta Del Bau. Non mancheranno prodotti di qualità di aziende dolciarie del territorio per un evento realizzato in collaborazione con Cescot provinciale Firenze e che destinerà parte dell'incasso in beneficenza, alla Fondazione Ospedale Pediatrico Meyer.
Serre Torrigiani, via Gusciana 21, Firenze. orario 9,30-19. Ingresso 5 euro.
Cena per due
Il Santo Graal
Il ristorante enoteca il Santo Graal di via Romana propone un menu pensato per essere mangiato in due. Ogni piatto è stato studiato con l'obiettivo di far divertire e appassionare la coppia. Per rendere il tutto più stuzzicante, non è necessario l'uso delle posate. In questo modo l'intimità anche al tavolo del ristorante è assicurata. Si va dal leccagnocco ai funghi e castagne ai cubetti di manzo brasato da leccarsi le dita. Non mancano i dolci: cioccolato "mangiami" e vaniglia "bevimi".
Il santo Graal, via Romana 70/r, tel. 055 2286533. Menu degustazione 7 portate da condividere 80 a coppia.
Una festa per i sensi
Enoteca Pinchiorri
L'Enoteca Pinchiorri propone una vera festa per i sensi. Una cena dove il menu è sapientemente studiato per assecondare le preferenze di lui e di lei. A completare il capolavoro di gusti e sensazioni vini e per chi vuole champagne che da sempre sono il vanto dell'Enoteca e un servizio degno di un re. Una cena indimenticabile, a tre stelle Michelin, in un luogo conosciuto e apprezzato a livello mondiale. Il menu propone scampo declinato per lei con battuto di mango e zenzero fresco e per lui rosolato con scorzonera e frutto della passione, agnolotti di polenta, per lei con coniglio alle olive taggiasche e per lui con intingolo di lumache vignaiole, agrumi d’inverno in diverse consistenze, per lei: orchidea, mela verde, noce di macadamia e cioccolato grand cru 66% e per lui: nocciolato con zenzero candito, sesamo nero e confettura di frutti rossi, il tutto con l'accompagnamento di: Mikado di ananas, caramelle di acqua di rose e verbena, tartufo liquido di lime e menta.
Enoteca Pinchiorri, via Ghibellina 87, tel. 055 242757. Prezzi: 250 euro vini esclusi.
Sapori di una volta
Zibibbo 2.0
Il locale, in zona Santa Croce, nasce dall'esperienza dello storico locale Zibibbo di cui Zibibbo 2.0 è l'erede. Un ristorante dove sentirsi un po' a casa, l'ospite coccolato con un menu in cui la qualità delle materie prime è fondamentale e la carta dei vini è interessante. Piatti della tradizione toscana, spesso rari, come, ad esempio il cervello fritto, si sposano con altri dal sapore internazionale, come le escargot alla Bourguignonne o la scaloppa di foie gras e poi tanta tanta fantasia.
Zibibbo 2.0, via delle Seggiole 14r, tel. 055 2466462
Eataly
Venchi Da Vinci
Enrico Panero, chef del ristorante Da Vinci, ha pensato a un percorso gastronomico speciale, in collaborazione con Venchi: sette portate basate su di un abbinamento a prima vista insolito tra pescato e cioccolato in varie forme. Della serie: "gli opposti si attraggono". Il percorso parte dal primo antipasto, crudo di pesce mediterraneo e caviale di fondente Venchi per proseguire in un crescendo di sapori: ravioli ripieni di patate viola con mazzancolle e trancio di orata di lenza in crosta di nougatine, abbinato ad un gelato salato. Per il dessert un piatto dai sapori primari, dolce, salato, acido e amaro e dal contrasto caldo freddo. Come in amore il successo della serata dipenderà dal giusto equilibrio di sapori e temperature.
Ristorante Da Vinci – Eataly, via Martelli 22/r Firenze. Prezzi: 65 euro per 7 portate oppure 85 euro con l'abbinamento vini. Per prenotazioni 055-153603 o ristorantedavinci@eataly.it
Il caffè letterario
Giubbe Rosse
E' il locale dove le avanguardie artistiche e culturali d'Italia si sono incontrate e talvolta anche scontrate: all'interno c'è la saletta dove i futuristi di Marinetti si azzuffarono con i letterati fiorentini. Alle Giubbe Rosse sono passati tutti, perfino i premi Nobel Montale e Quasimodo. Per San Valentino il locale, che gode di una posizione di privilegio nella centralissima piazza della Repubblica, propone un menu dove spiccano il millefoglie dell'amore con gamberi e crema di avocado su piccola tartare di tonno del Mediterraneo con pistacchi di Bronte e profumo di arancia e il cremino di cioccolato extra fondente su coulis di fragole e miele di castagno. Da dividere in due, rigorosamente.
Giubbe Rosse, piazza della Repubblica 13-14/r , tel. 055 212280. Prezzi: 35 euro.
Etnico
India
Lo storico ristorante India di Fiesole dedica due giorni alla festa degli innamorati. I giorni del 13 e del 14 febbraio sono consacrati agli Dei Shiva e Parvati che nel loro essere due rappresentano lo spirito degli Amanti per eccellenza. India lascia libera scelta agli innamorati tra i vari menù proposti, tutti preparati con spezie ed ingredienti tramandati dalla tradizione e dedicati agli atti appassionati. Si spazia da un menù vegetariano ad un menù più completo con pietanze cucinate nel 'sacro' forno Tandoor (per chi non lo sapesse il pollo rosso Chicken Tikka rappresenta il maschile e quello verde Haryali Tikka il femminile). Un vero tripudio dei sensi.
India, via Antonio Gramsci, 43, Fiesole. Prezzi a partire dai 16 euro.
Come a casa
Da' Pescatore
Un menu tutto di pesce, dal salmone al burro d'arancia e cioccolato allo scampo filato, dai canederli in brodo di crostacei al rombo croccante e al polpo alla brace con il gran finale di torta caprese con gelato al fior di latte. Questa è la proposta del Pescatore, il ristorante di Daniele Pescatore, che si è fatto già conoscere e apprezzare a Firenze con Il Cenacolo. Pescatore è tornato ora nella centralissima piazza del Carmine ed il locale è subito ridiventato tra i nomi da segnare in agenda per chi ama mangiare piatti di pesce mai banali, accompagnati da un'accurata selezione di vini.
Da' Pescatore, piazza del Carmine 8, Firenze. Prezzi: 55 euro bevande escluse.
