Eventi Roma ottobre 2021. Lasciata ormai l’estate alle spalle, tornano tutta quella serie di appuntamenti che caratterizzano l’autunno romano. Cene speciali, eventi, degustazioni: ce n’è per tutti i gisti. Vediamo insieme cosa ci riserva ottobre.
*Post in aggiornamento
Festa delle Birre Artigianali, Eataly Roma – dal 7 al 10 ottobre
Da Eataly Roma arriva un lungo weekend, dalle 18 all’1 di notte, alla scoperta delle birre artigianali italiane e straniere, birre gluten free e sidri da degustare e abbinare alle proposte street food dei truck: un grande evento all’aperto negli spazi dell’ampio parcheggio di fronte allo store. Ci sono le proposte di birra a metro zero prodotta nel Birrificio di Eataly, il Birrificio Oxiana, il Birrificio Alta Quota e le proposte di Beer solution e di Beerfellas, importatori e distributori di birre. Da venerdì, è possibile partecipare ai Beer Trail, con la collaborazione dell’Unione Degustatori Birre: i docenti e i degustatori dell’Udb accompagnano gli appassionati in un tour in quattro tappe presso i birrifici presenti all’evento (turno unico il venerdì e la domenica dalle 20.30 alle 21.30; il sabato primo turno dalle 20.30 alle 21.30 e secondo turno dalle 21.00 alle 22.00). Ad accompagnare le degustazioni una selezione di street food, da abbinare alla bevuta: le specialità dal barbecue di Phil’s, dal pastrami al brisket, dal pork ribs al pulled pork; lo gnocco fritto e la tigella accompagnato dai salumi emiliani di Mozao; i panini di marema anche vegetariani, de L’Apulia; gli arrosticini e i goduriosi cartocci di fritti di Scottadito; i dolci di Monteforte, fra cui tiramisù, maritozzo e cheesecake. L’ingresso all’evento è gratuito e tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni. Ogni gettone costa 2 euro, valido per l’acquisto della mezza pinta. Ci sono carnet da 22 euro, che comprendono 12 gettoni, o il carnet doppio da 45 euro, che comprende 25 gettoni. Il costo dei Beer trial è di 10 euro e comprende 4 assaggi, con due birre in degustazione ad ogni postazione. È necessaria la prenotazione sul sito.
Costo: ingresso gratuito, consumazioni a gettoni
Eataly Roma. Piazzale 12 ottobre 1492, Roma. Sito. Facebook
Bollicine al tramonto, Adèle Mixology Lounge – 8 ottobre
Adèle, lo sky bar dell’Hotel Splendide Royal aperto la scorsa estate, accoglie i suoi ospiti per una degustazione di Champagne. Appuntamento l’8 ottobre col produttore Olivier Bonville, erede di quarta generazione della Maison Franck Bonville. Sarà lui, insieme a suo genero, amante ed estimatore di vini, Ferdinand Ruelle, a presentare la nuova avventura della Maison: Odysèey 319, un percorso alla scoperta dei 319 Crus che si trovano nella Champagne. Tre gli Champagne in degustazione, tre Chardonnay 100%, tre Grand Cru, tre espressioni diverse del territorio: Brut- Blanc de Blancs – Grand Cru, Chardonnay Àvize – Le Levant – Blanc de Blancs – Grand Cru, Chardonnay Avize – Le Couchant – Grand Cru. Ad accompagnare i calici in degustazione, un menu studiato dallo chef Marzetti del ristorante Mirabelle per questo evento. Menu della serata: Ostrica di benvenuto “Regal Oro” Irlanda; Tacos di mais con salmone affumicato, fragole e cremoso di yogurt, yuzu e pepe rosa; Tartare di tonno, guanciale e cialda di patate; Croccantino di foie gras, nocciole, cipolline caramellate e pan brioche al formaggio; Gambero rosso ai cereali con bbq allo zenzero; Caramella alla carbonara con guanciale e tartufo.
Costo: 50 euro a persona, prenotazione obbligatoria
Adèle. Via di Porta Pinciana 14, Roma. Tel. 06 42168887. Sito
La degustazione si svolgerà in due fasce orarie per permettere di gestire contenuti e spazi in perfetta efficienza e sicurezza: dalle ore 17.30 alle 19.30, e dalle 19.30 alle 21.30
Life of Wine, Hotel Villa Pamphili – 10 ottobre
Domenica 10 ottobre, presso l’Hotel Villa Pamphili, arriva la decima edizione di Life of Wine, l’evento ideato da Studio Umami che porta sui banchi d’assaggio 150 grandi etichette provenienti da tutta Italia. Per ogni etichetta, sono offerte in degustazione l’ultima annata e almeno due vecchie annate. L’accesso all’evento sarà consentito solo a chi esibisce Green Pass o tampone negativo.
Costo: 25 euro; 20 euro ridotto (sommelier); omaggio (operatori di settore e stampa, nelle modalità descritte alla sezione Accrediti del sito)
Life of Wine all’Hotel Villa Pamphili. Via della Nocetta 105, Roma.
Orari: dalle 10 alle 13.30 riservato a sommelier, stampa, operatori; dalle 14.30 alle ore 20 aperto al pubblico
Le Alpi incontrano il Mediterraneo, La Terrazza Hotel Eden – 12 ottobre
Dalle 19 del 12 ottobre l’executive chef di Hotel Eden Fabio Ciervo ospita lo chef Norbert Niederkofler del ristorante 3 stelle Michelin e Stella Verde per la sostenibilità St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia, la cui filosofia “Cook The Mountain” si basa su una cucina etica realizzata con materie prime di stagione e locali, sul riutilizzo degli scarti e sul rapporto diretto con i fornitori. Una cena a quattro mani che prevede un menu degustazione di otto portate con protagonisti gli ingredienti tipici delle Dolomiti e del Mediterraneo. In menu: “Pomodoro?” di Norbert Niederkofler, una bruschetta di pane di segale e servita con una salsa apparentemente al sapore di pomodoro, ma in realtà ricavata della fermentazione delle susine; “Cremoso di carciofi, estratto di menta e gamberetti rosa” di Fabio Ciervo; “Tartare di Coregone”, ricetta simbolo dei principi no-waste di Niederkofler, nella quale vengono utilizzate tutte le parti dei pesci di lago senza alcuno spreco; con “Funghi”, Ciervo crea una concentrazione di diverse consistenze che ricorda un bosco; “Orzotto, trigonella, caffè di cicoria” di Niederkofler; “Anguilla con estratto di erbe” di Ciervo; “Lingua di vitello & mirtillo rosso selvatico” di Niederkofler; conclude la degustazione il dessert “Limone amalfitano”.
Costo: 195 euro a persona menu degustazione, 240 euro con abbinamento vini biologici De Sanctis
Hotel Eden. Via Ludovisi 49, Roma. Tel. 06 478121. Sito. Facebook
Foodopolis alla Festa del Cinema di Roma – dal 14 al 24 ottobre
La Festa del Cinema di Roma torna nella Capitale, negli spazi dell’Auditorium Parco della Musica dal 14 al 24 ottobre. Tra il fitto programma di proiezioni e le passerelle sul red carpet, i visitatori potranno assaporare le selezioni gastronomiche di Foodopolis, una città del gusto in movimento dedicata ai sapori pugliesi e laziali. A progettare e ideare questo concept di cultura gastronomica itinerante è Noao srl, società di consulenza e servizi in ambito enogastronomico, formata dai giovani imprenditori Anna Roberto e Nicola Serlenga. Ma cosa si mangia? Le tipicità delle tradizioni gastronomiche di due regioni: Puglia e Lazio. A rappresentare il territorio del Lazio ci sarà Dol di Vincenzo Mancino, i vini delle cantine Dell’Associazione Donne Del Vino Lazio e tante altre sorprese. Si può riservare un tavolo al Temporary Restaurant e aggirarsi nell’Area Street Food per assaggiare i prodotti tipici: il pomodoro, le burrate, le olive, la focaccia alla barese, il capocollo e le bombette di Martina Franca e i panzerotti da degustare con un calice di vini pugliesi. E ancora la porchetta, il guanciale, l’amatriciana, i supplì, i tonnarelli cacio e pepe, il pecorino romano e i maritozzi con la panna saranno i sapori e i piatti tipici del Lazio. Non mancherà l’angolo Drink bar e il Foodmarket, lo spazio dove si potrà acquistare tutto quello che si mangia.
Foodopolis. Auditorium Parco della Musica, Roma. Dalle 10.30 alle 15 e dalle 18 fino al dopo cena.
Il compleanno di Pastificio Secondi e la nuova linea di pasta – 16 ottobre
Appuntamento il 16 ottobre con un doppio appuntamento: oltre al 36° compleanno di Pastificio Secondi, viene presentata anche la nuova linea di pasta realizzata dal maestro Mauro Secondi con sei diverse varietà di grano. Si tratta di grani antichi e sperimentali: i grani Tumminia, Khorasan e Pierciasacchi di Molini del Ponte, il Mazì di Molino Paolo Mariani, una coltivazione sperimentale di oltre 2.000 varietà di grano provenienti da tutto il mondo, e l’Oirz (Origine Italiana Residuo Zero) di Molino Fagioli, una farina di grano tenero. A questi si aggiunge il Tritordeum, un cereale nato da un incrocio naturale tra grano e orzo, altamente digeribile, con un basso indice glicemico, un basso contenuto di glutine e un’elevata concentrazione di proteine e luteina. Nasce così la nuova linea composta da: Tumminia nel formato Fettuccine, Oirz nel formato Tagliolini, Pierciasacchi nel formato Tonnarelli, Mazì nel formato Conchiglie (disponibile anche nella versione essiccata), Khorasan nel formato Sedanini, Tritordeum nel formato Spaghettoni (prezzo da 15 a 18 euro al kg).
Dicevamo anche del compleanno del Pastificio: il 16 ottobre è anche l’occasione per una giornata all’aperto, un appuntamento dedicato ad adulti e bambini. Si parte alle 9 con la colazione a base di Pandolce e crema di nocciola gentile della Dispensa Secondi e, a seguire dalle 9.30 alle 10.30, c’è il corso gratuito per bambini accompagnati da un genitore (su prenotazione) “Prepariamo le ciambelle”. Dalle 11 alle 12.30 spazio al workshop “Grani, semole e altre storie” incentrato sulla qualità e le varietà di grano, durante il quale i presenti saranno chiamati a mettere le mani in pasta per comprenderne la diversità e le caratteristiche. A seguire la degustazione dei prodotti elaborati. Per partecipare al workshop è necessaria la prenotazione (costo 8 euro a persona). Dalle ore 13 si potrà partecipare al pranzo, cinque piatti dall’antipasto al dolce (costo 28 euro) e alla degustazione dei biscotti della Dispensa Secondi.
Pastificio Secondi. Via delle Alzavole 47-49, Roma. Tel. o6 23288319. Sito. Facebook
Il cacio da nord a sud da Eufrosino Osteria – 21 ottobre
Quella del 21 ottobre è una cena tra i piatti tipici della tradizione enogastronomica regionale, come nello stile di Eufrosino, ma lo è ancora di più perché insieme al cuoco Paolo D’Ercole ci sono i formaggi a latte crudo selezionati da Slow Food Roma. Curiosi di sapere il menu? Eccolo qua. Si parte con gli Sciatt valtellinesi, delle frittelle di formaggio Casera (Valtellina Casera Dop); si prosegue con Cacio all’argentiera (Caciocavallo ragusano Dop Presidio Slow Food); e ancora Acquacotta della Maremma con uova e pecorino stagionato (Pecorino a latte crudo della Maremma Presidio Slow Food) e Polenta taragna alla bergamasca (Branzi e Formai de Mut). Per concludere Torta della monache cistercensi con mandorle e ricotta.
Prezzo: 40 euro a persona (35 euro per i Soci Slow Food), vini inclusi
Eufrosino. Via di Torpignattara 188, Roma. Tel. 348 5883932. Facebook. Instagram
Per info e prenotazioni info@slowfoodroma.it o press.osteriaeufrosino@gmail.com
Latta Social Club con Claudio Peri dal Soda Jerk di Verona – 25 ottobre
Nello locale dedicato alla fermentazione, Latta nel quartiere Ostiense, si terranno cinque serate che chiamano a raccolta il mondo della miscelazione e della cucina. La sfida è quella di mettere il fermentato nel drink e nel piatto. La prima serata, il 25 ottobre, avrà come ospite il barman Claudio Peri dal Soda Jerk di Verona che ha realizzato un Highball, un long drink fresco e dissetante composto da una base alcolica a cui si aggiunge il filler (in genere soda o una bevanda gassata) che invece questa volta viene sostituito da un fermentato, in perfetto stile Latta. Il costo è 35 euro, si inizia alle 21 e si può partecipare solo su prenotazione (chiamare lo 06 88923791).
Prezzo: 35 euro a persona
Latta. Via Antonio Pacinotti 83, Roma. Tel. 06 88923791. Facebook. Instagram
La cena di Epicuro alla Santeria di Mare – 28 ottobre
Giovedì 28 ottobre, si anima la serata al Pigneto con un evento alla Santeria di Mare. L’associazione dei discepoli di Escoffier, per l’anniversario della nascita di Auguste Escoffier (celebre cuoco francese), organizza la famosa cena di Epicuro. Il menu è stato immaginato dai suoi eredi per essere riproposto nel 2021, personaggio che proprio il 28 ottobre verrà celebrato in tutto il mondo, e proposto in molti ristoranti selezionati. I piatti sono preparati da uno chef francese in collaborazione con lo chef Emanuele Diana (Osteria 7 Porte) e il nuovo chef della Santeria, Vincenzo Lenzo. Ecco cosa sarà servito: bollicina di benvenuto Marie Thibault e Renzo Rebuli con ostrica fine special di David Hervé; Amouse bouche; L’anatra in varie declinazioni tra l’antico e il moderno; Magret séché d’anatra, consommé e brunoise di mela verde; Foies gras mi-cuit, polpa d’uva e mostarda su pane di Lariano; Anatra confit bollita nell’aceto di sidro; Scampi con salsa “come una Newburgh” allo zafferano e sedano caramellizzato; Brasato di manzo alla Belle époque; Formaggi: Comte, Tome de Savoie et Chèvre (selezione Serge Marconi e Va Sano); caffè e mignardise (piccola pasticceria di Faro Caffè e Delifrance); Dessert: tarte aux citrons (di Casa Manfredi).
La Santeria di Mare. Via del Pigneto 209, Roma. Tel. 06 89230730. Sito. Facebook. Instagram
