Dumpling Bar a Roma delivery e take away, i ravioli cinesi da cuocere a casa. Li avete sognati durante il periodo di lockdown. I ravioli cinesi di Dumpling Bar adesso sono in delivery e take away. Preparati espressi ogni giorno, e pronti ad essere ultimati a casa. Bastano 20 secondi per la cottura in acqua bollente, 5 minuti per quella al vapore, e il piatto fumante è pronto da essere servito in tavola.
Il delivery (con la consegna a casa, in tutta Roma e fuori dal Gra) e il take away (con il ritiro direttamente nel locale in zona Marconi) sono le due soluzioni che Gianni Catani, il fondatore della ravioleria cinese a Roma, ha messo in atto per la ripartenza dopo la chiusura forzata. In attesa di una riapertura su cui si sta ragionando, sul come e il quando.
I ravioli preparati ogni giorno dal Dumpling Bar sono quasi pronti per essere consumati una volta arrivati a casa. Troverete varie tipologie: quelli da cuocere in acqua bollente (solo 20 secondi dal bollore) come raviolo maiale e verza (con ripieno di arista di maiale macinata e verza, 5 euro 5 pezzi); raviolo agnello verza (5,50 per 5 pezzi); raviolo gamberi maiale e funghi (xiao mai raviolpo con ripieno di arista di maiale macinata, funghi shiitake e gamberi, 6 euro per 5 pezzi); raviolo zucchine e spaghetti (raviolo con ripieno di verza, zucchine peperoni e spaghetti di soia, 5,50 euro per 5 pezzi).
Li potrete anche cuocere alla griglia: dopo averli bolliti in acqua, mettete in una pentola antiaderente poco olio di arachidi o girasole e attendere che si riscaldo. Quando l’olio è caldo, mettere delicatamente i ravioli cercando di farli restare dritti su un lato. Quando i ravioli hanno la crosticina, possono essere tolti dalla padella e serviti capovolti verso il lato grigliato.
Per la cottura al vapore a seconda dei ravioli basteranno dai 3 ai 5 minuti, per i baozi 5 minuti. In menu, tra gli altri: baozi si maiale e funghi (4,50 euro per 1 pezzo), cestino di bambù piccolo (4 euro) o grande (9 euro) o il panino al vapore con maiale (6,50 euro).
Dumpling Bar, piazza Antonio Meucci 1, Roma. Tel. 3440658913 Aperto dal lunedì alla domenica dalle 11 alle 23 Pagina Facebook
