San Valentino 2020 a Milano, i migliori ristoranti per la festa degli innamorati

San Valentino 2020 - Milano

San Valentino 2020 a Milano. I migliori ristoranti per la festa degli innamorati. Menu e prezzi per la cena del 14 febbraio 2020 a Milano, dalla tradizione italiana ai menu etnici.

San Valentino 2020 a Milano: i menu speciali dei ristoranti

Orma Bruna

San Valentino 2020 Orma Bruna

La cucina abruzzese e marchigiana dello chef Achille Esposito è più che mai moderna e per il 14 febbraio 2020 diventa anche romantica. Il menu del ristorante Orma Bruna per San Valentino 2020:

Montanara pomodoro e acciughe
Ostrica, mela verde e prosecco

Carciofo alla romana, crudo di gambero rosso, cacio abruzzese e limone

Spaghetti Mancini con moscardini, crema di patate alla cenere e paprika

Sgombro scottato, cavolo cappuccio all’aceto di lampone e purea di mela rosa del Piceno

Pop-corn caramellati
Pesche dolci

Prezzo: 40 euro (2 calici di vino 10 euro, 3 calici 15 euro)

Orma Bruna, via Montevideo 4, Milano. Sito

Valhalla

San Valentino 2020 - Valhalla

Nella sua veste ormai rinnovata che fonde design e richiami scandinavi, il ristorante vichingo festeggia San Valentino. Il menu del 14 febbrai0 2020 di Valhalla con i piatti da condividere:

ODINO
Tartare di cervo, cipolla rossa agrodolce e spuma di pane al pino

ASKR
Filetto di vitello alla brace con sbrise e topinambur arrosto

FREYA
Red velvet con mousse al cioccolato piccante, gelato al mascarpone, glassa e crunch di lamponi

Prezzo: 135 euro a coppia
(compreso calice di prosecco di benvenuto + un boccale di birra artigianale o 2 calici di vino a testa)

Valhalla, via Gaetano Ronzoni 2, Milano. Sito

Wicky’s

Wicky's Ristorante Milano

Si preannuncia memorabile il San Valentino 2020 firmato Wicky Priyan. Il vulcanico chef propone un impeccabile menu kaiseki nel suo ristorante Wicky’s (ma sarà comunque disponibile il menu alla carta):

Tonno rosso con alga iwanori
Hamachi al profumo di sakura
Cappellini giapponesi
Sushi Edomae
Black cod
Il Maialino
Il cuore di matcha

Prezzo: 120 euro (bevande escluse)

Wicky’s, corso Italia 6, Milano. Sito 

Armani/Ristorante

Armani Ristorante Milano

Nel Quadrilatero, lo chef Francesco Mascheroni pensa alla giornata degli innamorati con il suo menu. La proposta per San Valentino 2020 di Armani/Ristorante:

Macarons al campari
Mini falafel di piselli e ceci, babaganoush, gel di peperone
Cialda di alga wakame, ostrica cremosa, salicornia
Tacos croccante, spuma di avocado, lime, furikake

Tacos di mare, ventresca di tonno rosso, riso, uova strapazzate, ricci di mare, naschi 
Ostrica tiepida, patata di montagna affumicata, porro dolce, caviale

Pasta fresca, foie gras, tartufo nero, topinambur, burro nocciola, vaniglia Bourbon

Vitello cotto nel fieno, astice, burrata, orzo mantecato, sherry 

Cioccolato – Cuore di cioccolato Ivore, rhum, liquirizia, frutto della passione

Prezzo: 150 euro (bevande escluse)

Armani/Ristorante, via Manzoni 31, Milano. Sito

Terrazza Gallia

Terrazza Gallia by Cerea

In cima al prestigioso Excelsior Gallia c’è la proposta culinaria per il 14 febbraio dei fratelli Lebano. Il menu di Terrazza Gallia tra rooftop bar e ristorante:

Cannoncino croccante, burrata, limoni
Rocher di foie gras, nocciola, Porto rosso
Barbabietola soffiata, uova di salmone, crema acida
Ostrica, lamponi

Ricciola marinata alle erbe, caviale asetra, mandarino

Risotto Il Chicco del Mulino, granchio, tè matcha, yuzu

Trancio di spigola, zuppetta di bouillabaisse, zafferano

Menta e cioccolato
Millefoglie alla vaniglia, frutto della passione, caramello salato
Petit fours

Prezzo: 160 euro (vini esclusi)

Terrazza Gallia, c/o Excelsior Gallia, piazza Duca d’Aosta 9, Milano. Sito

Ristorante Berton

Ristorante Berton Milano

Menu di 7 portate firmato Andrea Berton in Porta Nuova. I piatti di San Valentino del Ristorante Berton:

Rosa di Gorizia, yogurt al rafano e Caviale Antonius Oscietra
Moleca, puntarelle e limone

Lasagna di crostacei

Salmone, carota e maionese al lampone
Quaglia arrosto, mais, mole al sesamo e platano

Frutto della passione e vaniglia
Soufflè al cioccolato e gelato al fior di latte

Prezzo: 165 euro (vini esclusi)

Ristorante Berton, via Mike Bongiorno 13, Milano. Sito

Ristorante Morelli

Ristorante Morelli Milano

All’interno dell’Hotel Viu Milan, lo chef Giancarlo Morelli ha messo a punto il suo menu per il 14 febbraio. Mentre il Bulk propone i suoi cocktail ad hoc (a 15 euro), ecco il menu del Ristorante Morelli:

Benvenuto dello Chef
SOUR – Carpaccio d’aragosta, carota e frutto della passione
BITTER – Tagliolino di canapa, king crab, carciofo, peperoncino
SALTY – Risotto all’ostrica, burro al mezcal e lampone ghiacciato
SWEET – Lombino di cervo in salmì, mirtillo rosso e carbone di ginepro
UMAMI: Perfection – Cioccolato bianco, ananas, pepe rosa
Caffè miscela Giancarlo Morelli e piccola pasticceria

Prezzo: 130 euro (servizio, vini e bevande esclusi)

Ristorante Morelli, c/o Hotel Viu Milan, via Fioravanti 6, Milano. Sito

Tartufi and Friends

Tartufi and Friends san valentino 2020

Diverse le opzioni per il 14 febbraio pensate dallo chef Andrea Asoli. Menu alla carta innanzitutto, ma anche due menu degustazione per Tartufi and Friends:

Menu Tradizione

Insalata di carciofi, mentuccia romana, Pecorino e tartufo fresco
La mia tartare di manzo (gelato al pomodoro, mayo al guanciale, chips, pane croccante) e tartufo fresco

Il “classico” tagliolino con tartufo fresco

Filetto “Rossini” di carne Chianina, scaloppa di fegato d’oca e tartufo fresco

Gelato alla vaniglia, pinoli, fichi e miele con tartufo

Prezzo: 100 euro (con tartufo nero), 175 euro (con tartufo bianco)

Menu Extravaganza

Insalata di puntarelle, acciughe, aceto balsamico bianco con oro 23 kt, frutta secca e tartufo fresco
Ricciola, verdure croccanti, polvere di olive taggiasche, salsa ponzu, affumicatura alla camomilla e tartufo fresco

Il “nostro” spaghetto Cacio&Pepe con tartufo fresco

Branzino, spuma di patate, topinambur in varie consistenze e tartufo fresco

I love chocolate

Prezzo: 120 euro (con tartufo nero), 190 euro (con tartufo bianco)

Tartufi and Friends, corso Venezia 18, Milano. Sito

Il Ristorante Trussardi alla Scala

Trussardi alla Scala

Nel cuore della città, il menu de Il Ristorante Trussardi alla Scala gioca sui contrasti di consistenze e sapori. La proposta per la festa degli innamorati:

Amuse bouche
Gambero rosso di Mazara, wagyu e pompelmo rosa Capasanta, cioccolato bianco ed olive

Risotto al limone, maionese d’ostrica e caviale

Pescatrice all’oro, zafferano, nero di seppia e passion fruit Delicate Rose

Exotic temptation

Prezzo: 150 euro (bevande escluse)

Il Ristorante Trussardi alla Scala, piazza della Scala 5, Milano. Sito

Sine

Sine San Valentino

Il romantico menu dello chef Roberto Di Pinto per il 14 febbraio è pronto. Ecco i piatti mediterranei di San Valentino del Sine:

Capesante scottate, sedano rapa, limone e tartufo nero pregiato
Tartare di Fassona, panella siciliana, maionese ai capperi e lenticchie Beluga

Plin alla genovese, Provolone del Monaco, fondo d’arrosto e nocciole tostate

Rombo, cardoncelli e zabaione d’ostrica

Panachè di birra Capri e cedro
Eruzione di limone / Flipper al cioccolato

Prezzo: 75 euro (bevande escluse)

Sine, viale Umbria 126, Milano. Sito

Giacomo Arengario

Giacomo Arengario vista Duomo

Si alternano carne e pesce per il menu del 14 febbraio di questo ristorante vista Duomo. Ecco cosa propone Giacomo Arengario:

Cocktail di benvenuto
Bacio di dama al pistacchio e mortadella

Tonno rosso scottato, cicoria, senape e puntarelle

Risotto con crema di cardi, nocciola, melagrana e salvia

Maialino da latte, yogurt, erbe fini e tartufo

Torta al cioccolato e fior di latte, sorbetto alla rosa e fragole

Prezzo: 100 euro 

Giacomo Arengario, c/o Museo del Novecento, via Guglielmo Marconi 1, Milano. Sito

In apertura: Valhalla

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