CIBÒ. So Good! A Bologna. La City of Food deve aver trovato casa, a giudicare dagli eventi degli ultimi mesi dedicati al cibo che si sono tenuti nel palazzo di fronte al Nettuno. Si tratta del debutto di CIBÒ. So Good!, la manifestazione che si terrà dal 22 al 24 gennaio 2016 a Palazzo Re Enzo interamente dedicata alle eccellenze gastronomiche di Bologna. Non solo una vetrina ma, a detta degli organizzatori, una vera e propria food immersion per scoprire e assaporare i prodotti tipici della tradizione culinaria locale letti sia in chiave classica sia rivisitata.
Gli chef dell’associazione Tour-Tlen a rotazione prepareranno le degustazioni del Gran Menu, una soluzione comoda per assaggiare un buon piatto a scelta tra tortellini, lasagne e polpette a prezzi convenienti (€ 4,50 a piatto oppure mix di tre assaggi a € 12) oppure altre pietanze bolognesi preparate con prodotti DOP e IGP, anche in questo caso a prezzi popolari.
Non mancheranno a CIBÒ. So Good! le presentazioni di libri, i corsi di cucina, le degustazioni enogastronomiche e i laboratori per bambini ma due sono gli appuntamenti più attesi: la presentazione del Panino del Tifoso Rossoblù, ancora top secret ma che sarà svelato sabato 23 gennaio alle 18 e la disfida tra tortellini bolognesi e cappelletti romagnoli.
Domenica 24 gennaio alle 20.30 infatti si sfideranno quattro chef bolognesi e quattro romagnoli a colpi di turtlèn e caplèt con ricette della tradizione e creative per una cena da una decina di assaggi, dolce compreso e vino dei Colli Bolognesi. Il pubblico decreterà il vincitore insieme alla giuria tecnica composta da chef, giornalisti e esperti per una serata che delizia umore e palato (€ 60 su prenotazione – info sul sito).
CIBÒ. So Good!, Palazzo Re Enzo, Bologna
Orari: venerdì 22/1 dalle 18 alle 22.30, sabato 23/1 e domenica 24/1 dalle 11.30 alle 22.30
Ingresso libero – sito
