Non chiederti perché ti abbia mandato alla Caraffa. Anzi fallo, ma ti prego sii comprensivo. Prima di entrare in questo a dir poco rustico ristorante, noto soprattutto per i piattoni di pesce, vai a fare un giro nel parco più selvaggio e storicamente denso di Roma: la Caffarella. Camminerai attraverso ruderi, surreali fattorie, valli animate da greggi e corridori, forse ti smarrirai, forse sarai invece così bravo da raggiungere l’uscita più vicina al ristorante, quella di via della Caffarella (vicino a via Nicola Nisco). Sarà dunque il momento di un buon pasto, ed eccoti qui alla Caraffa.
Ti consiglio l’antipasto che come in molte trattorie romane puoi servirti da solo. Poi un primo da dividere in due o anche in tre: le porzioni sono enormi. Infine, a voler rispettare la specialità del locale, sarà la volta della grigliata. Vino bianco della casa, un caffè e via, dovresti essere pienamente soddisfatto. A onor del vero va detto questo: il pesce ha qualche volta sembianze surgelate, certi crostacei troppo fulgidi, certe forme troppo regolari, eppure glielo si perdona, perché il prezzo è popolare e il gusto sempre salvo.
di Laura Mancini
La Caraffa via Giovanni Villani, 44. Tel. 06 786513.
Articolo tratto da "Roma Underground", di Laura Mancini, e gentilmente concesso da Aliberti Editori
